crème fraîche et la décoration des gâteaux

Tout gâteau doit avoir une image finie. Autrement dit, il doit décorer. Cela peut se faire de différentes manières, en utilisant différents ingrédients et crèmes. Souvent utilisé pour la crème à la crème de cuisson. Il a un goût aigre et très bien avec le sucre. Récemment, pour la préparation de quelques-uns des ingrédients de gâteau à l'aide de la crème fraîche. Ce qu'il est et où il est utilisé?

Crème fraîche – un produit laitier fermenté contenant au moins 30 pour cent de matières grasses. Il est similaire en consistance à la crème. Il est fabriqué à partir du lait de vache. Dans sa composition est possible, la présence de saccharose (pas plus de 15%).
Crème fraîche ne goûte assez bonne, avec une légère acidité. Parfois, il est possible de noter un goût de noisette. Il est assez doux. Utilisé pour préparer des soupes, des sauces. En outre, il est ajouté à la crème, de la confiserie.
Un trait caractéristique de ce produit est qu'il ne forme pas un floc lors de l'addition à des repas chauds. Il est vendu en vrac, ainsi que des ingrédients différents. Par exemple, il est possible d'ajouter l'ail, le persil et les épices diverses. Parfois, il est mélangé avec de la gélatine.

Déterminez ce que la crème fraîche, vous pouvez aller aux recettes dans lesquelles il est utilisé. Tenez compte des modes de réalisation de son utilisation dans la préparation de crèmes.
Préparer le gâteau de petits fruits ou tarte, en utilisant la crème fraîche. Pour le test, nous avons besoin de 115 grammes de beurre, 150 g de sucre, trois œufs, 200 grammes de bonne farine, un peu de sel et une demi-cuillère de thé à la vanille.

Le beurre doit être souple, donc vous devez d'abord retirer du réfrigérateur. Battez-le avec du sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne très luxuriante et semblable à la crème. Puis, en essayant de conduire les œufs un à la fois, la poursuite du processus de passage à tabac. Ajouter la vanille. Pré-nécessité de passer au crible la farine (de cette boulangerie est un plus d'air). Ensuite, ajoutez lentement à la pâte. Tout ce que nous mélanger soigneusement.

Prenez la forme désirée et la graisse avec huile à la crème. Etaler la pâte cuite en forme et des rebords en utilisant la lame de confiserie.
Maintenant, nous devons préparer la crème. Pour ce faire, prenez 200 grammes de crème fraîche (possible), 50 grammes de sucre, frais ou baies congelés cerises (ils ont déjà décongelé), un oeuf, le sucre brun (2 cuillères à soupe) et le sucre en poudre pour la décoration. Prenez le sucre, les œufs et la crème fraîche et fouetter bien. Puis versez ce mélange sur le dessus de la pâte. Les cerises de propagation suivante de la couche. Saupoudrer de sucre brun.

faire cuire au four à gâteau dans la chambre du four pendant une heure, la température de maintien d'environ 180 degrés. A cette époque, le gâteau est d'acheter la couleur or et épaissir la crème. En plus du gâteau que vous devez saupoudrer de sucre en poudre. Servir il devrait être froid. Il se trouve plat très délicat. acide léger, ce qui lui donne des cerises complète la crème très douce.

Si vous ne trouvez pas dans la crème emmagasine fraîche, il devrait être à la maison. A cette fin, nous prenons 500 ml de crème très lourd (35%) et 4 cuillères à soupe de yogourt sans aucun additif. Le yaourt peut remplacer aigre. Mélanger ces deux ingrédients et laisser à température ambiante pendant environ une journée. Crème doit épaissir. Après cela, enlever la crème fini frais dans le réfrigérateur. Nous l'utilisons pour d'autres fins, selon le cas.

Si vous avez besoin d'une plus petite quantité de ce produit, nous réduisons tous les ingrédients dans les bonnes proportions.

gâteau décoré à la crème – est non seulement belle, mais aussi délicieux. Si vous ajoutez une variété de fruits, un point fort apparaît dans l'article. Crème fraîche peut être utilisé comme couche intermédiaire. En plus du gâteau peut être décoré de crème ou d' autres types de figures du mastic. La chose principale est d'obtenir une friandise.