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Cuisson Mokhovikov: champignons marinés en trois variantes

champignon Mokhovikov trouvé assez souvent. Ils sont aussi appelés chèvre podlyutnikami Reshetnikov ou champignons, et de recueillir leurs meilleurs sentiers à proximité des fossés ou des forêts à feuilles caduques ou de conifères. champignons inexpérimentée champignons au poivre peut ressembler à un champignon Mokhovikov. La préparation de ces résultats va décevoir l'amertume caustique. Faites attention à sa teinte jaune rougeâtre. Correct champignon doit être teinte plus brun. Pour comprendre comment faire cuire Mokhovikov, facile. Ils sont les meilleurs cornichon ou mariner pour profiter non seulement des champignons en saison, mais tout au long de l'année.

cornichon Mokhovikov

champignons marinés sont toujours très savoureux. Mokhovikov – ne fait pas exception. Avant de faire mariner dont ils ont besoin de faire bouillir dans de l'eau légèrement salée avec une pincée d'acide citrique. Vous pouvez également ajouter une demi-tasse de la table solution à 9% de vinaigre, il empêchera le brunissement des champignons. Faire bouillir pendant vingt minutes, le produit fini doit tomber au fond. Égoutter et engager avec de la saumure, au moment de quitter Mokhovikov. champignons marinés cannelle souvent savoureux, mais cette recette est préférable de prendre les produits suivants: feuille de laurier, le poivre de pois, clous de girofle, quelques gousses d'ail, un litre d'eau, 1-2 cuillères à café de vinaigre, trois cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de sel. Tous les composants se mélangent et faire bouillir dans une casserole. Après dix minutes dans la saumure peuvent être des champignons réduit. Quinze minutes plus tard, les banques distribuent des champignons avec des épices et versez la saumure, couvrir et envelopper avec des couvercles en plastique pour refroidir quelque chose dense.

La deuxième façon de savoir comment décaper Mokhovikov

Classiquement saumure champignons mariné nécessitent des ingrédients suivants: par kilogramme Mokhovikov prendre les deux tiers de la douille 9% d'une solution de vinaigre, un troisième verre d'eau, une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de couple de sucre des grains de poivre, deux bâtons de cannelle, clou de girofle, le laurier, l'acide citrique pour la pointe d'un couteau. Nettoyez les champignons et coupez-les en gros morceaux. Rincez abondamment et séchez. Faire bouillir l'eau et le vinaigre, le sel et le sucre, plonger les champignons et faire bouillir. Ajouter les épices, puis apporter les champignons jusqu'à cuisson, enlever régulièrement la mousse. Réfrigérer Mokhovikov. champignons marinés devraient être mises en boîtes et verser la marinade, puis recouvrir chaque récipient avec du papier d'emballage ou du parchemin et fermer le couvercle. Il est également possible de se retrousser les banques, préalablement stérilisés.

La troisième option

Cette recette est différente en ce cornichon non seulement nous Mokhovikov. oignons marinés et les carottes complètent parfaitement le goût de la pièce. Prenez un kilo de champignons, quelques bulbes d'oignon, une carotte, dix morceaux de bulbilles marinées, un verre d'eau et autant que vinaigre de table 9%, deux cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de graines de moutarde, piment de la Jamaïque. Rincer les champignons, les jambes coupées, chapeaux coupés en morceaux lourdes. Étuvé et rincer à l'eau froide. Faire bouillir dans l'eau avec l'oignon, une demi-heure, retirez les oignons, les champignons et étaler sur les bocaux en verre. Faire bouillir l' eau et le vinaigre et d' autres composants, y compris les tranches minces avec des produits frais et hachées oignons au vinaigre et les cercles carottes. Verser la marinade légèrement refroidi sur les champignons et rouler aux banques pour couvrir les espaces vides.