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triangles avec de la viande et des pommes de terre

Plus récemment, je suis allé rendre visite à sa tante préférée, qui vit au Tatarstan. Je me souviens de ses triangles avec de la viande et des pommes de terre. Il est très savoureux qu'ils l'ont tourné. Je pris la recette, qui est vérifiée immédiatement après son arrivée à la maison. généralement des triangles avec de la viande et les pommes de terre sont considérées comme le plat national tatar, les Tartares les appellent « echpochmak », qui se traduit par le « triangle ». Il est un vrai délice, qui convient à la fois le quotidien et le pays de fête.

Ainsi, afin de les préparer miracle des gâteaux, nous avons besoin des produits suivants.

Pour la pâte:

– un verre de lait chaud;

– un demi-verre d'eau chaude;

– 20 grammes de levure, peuvent être secs;

– 1 oeuf;

– 50 g de beurre ou de margarine;

– le sel et le sucre dans une cuillère à café;

– farine de blé ou premier grade supérieur.

D'abord, vous devez fouetter l'œuf, le sel et le sucre. Puis ajouter de l'eau et le lait, bien mélanger. Il est important que le lait et l'eau était chaude, de sorte que la pâte mûriront plus vite. Huile fondre légèrement et se combinent avec le liquide résultant. Ensuite, dissoudre la levure dans le mélange, ajouter une tasse de la farine et de mettre dans un endroit chaud pendant une heure (si vous ne faites pas le temps d'attendre, vous pouvez immédiatement une pâte en galettes et dans un endroit chaud pendant 40 minutes). Lorsque ce mélange commence à fermenter, pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine. Prêt à abandonner.

Alors que la pâte lève, préparer la farce.

Pour la garniture:

– 500 grammes de viande (I utilisent une farce maison, mais idéalement triangles de recette avec de la viande implique la viande, coupée en petits cubes);

– 5 pommes de terre crues secondaires;

– 3 oignons moyens;

– poivre noir moulu et le sel au goût.

hacher de la viande hachée, si elles sont congelées, les pommes de terre coupées en petits cubes. Hacher l'oignon et aussi se combinent avec de la viande, le poivre, le sel et mélanger. Faire revenir la farce ne doit pas, sinon perdu tout goût et l'arôme.

Lorsque la pâte et le remplissage est prêt, vous pouvez commencer le plaisir. Etaler la pâte en une épaisseur de couche de 0,5 cm et celle-ci intercepte une grande juteuse. Au centre jeter un remplissage juteux, et pincer les bords pour fermer le triangle. triangles préparés à poser sur une plaque de cuisson et cuire au four. Pies mangé chaud. Mais les triangles Tartares ont servi à la table avec de la viande et des pommes de terre avec le bouillon de viande.

Tinker avec la pâte à la levure, bien sûr, ne veulent rien. Que pour moi un jour n'était pas assez de temps pour se préparer à l'épreuve, et à la fin j'ai décidé de faire cuire la pâte sans levure.

pâte de recettes sans levure. Nous aurons besoin:

– un demi-paquet de crème sure à faible teneur en matières grasses;

– un paquet de margarine;

– 1 oeuf;

– la farine;

– 50 ml d'eau bouillante;

– Soda éteinte – ½ cuillère à café;

– sel et de sucre – une cuillère à café.

A partir de ce test de nombre est à peu près 20-25 juteuse. Oeuf, le sel et le sucre au fouet. Margarine et Grate se combinent avec l'œuf. Ajouter la crème sure, l'eau et bien mélanger. Connectez-vous avec la soude éteinte. Ajouter la farine et pétrir la pâte en boulettes. Ensuite, juste rouler la pâte, couper des triangles juteuses et aveugles avec de la viande. La préparation de la pâte prend toutes les 20 minutes, et le résultat est une luxuriante et délicieux.

Mon ami et fit cuire les triangles de pâte. Cette recette: un paquet de margarine (environ 200 grammes), 150 ml de la crème grasse, 1 oeuf, le sel et la farine. Tous les ingrédients se combinent et pétrir la pâte. Le goût de ces tartes est un peu différent, et ils sont plus nutritifs.

Sur la base de la recette de farce existante, vous pouvez expérimenter. J'ai essayé de remplacer les champignons frits de viande, tourné très personnelle. Quelqu'un utilise la viande de poulet, quelqu'un préfère le porc. Il se marie bien avec le poisson et les pommes de terre. En général, la masse d'options, il souhaite.

Triangles avec de la viande et des pommes de terre regardez bien sur la table de vacances, par opposition aux pâtisseries habituelles, en plus, ils sont très pratique à emporter avec vous un long voyage, et ils sont copieux et ne pas gâcher. Donc, assurez-vous d'essayer, vous ne regretterez pas!