Comment préparer une pâte pour le chou-fleur?

De très nombreuses femmes au foyer et les chefs préfèrent cuisiner différents aliments dans la pâte. Il vous permet de conserver et jutosité propriétés utiles des produits, ainsi que leur donne une saveur particulière. Par exemple, la pâte est très commun pour le chou – fleur. C'est à ce sujet et sera discuté dans cet article.
Mais d'abord, nous allons comprendre, quelle est la pâte. En soi, il est une pâte à base d'ingrédients différents. Cependant, il y aura toujours basées sur les œufs, la farine et un composant liquide – l'eau, la bière, le lait, la crème sure, et ainsi de suite. Selon l'application, la pâte peut être doux (par exemple, des fruits torréfaction), le sel (pâte pour la viande, le fromage, le poisson, les fruits de mer et légumes) ou plat. Ce dernier est polyvalent et peut être utilisé pour préparer des produits. Si vous voulez préparer une pâte pour le chou-fleur, les conseils utiles suivants vous aideront dans ce domaine.

1. Pour éviter de tomber la pâte première baisse des produits dans la farine ou de l'amidon, puis dans le test.
2. Pour le rendre plus facile à retirer le fromage frit, le couper en cubes, roulé dans la farine et mettre sur des brochettes ou des cure-dents. Puis jeter dans l'huile bouillante.
3. Si la pâte est faite consistance plus liquide, après la torréfaction, il se croustillant et léger, mais absorbent plus de matières grasses. Et si épais – un produit ressemblera à gâteaux.
4. chou Batter ou d' autres produits font mieux à l' avance et mettre au réfrigérateur pendant une courte période, et avant la cuisson ajouter les blancs d'œufs battus.

Alors, comment faire une pâte pour le chou – fleur? Prenez une grande cuillerée de farine tamisée, une cuillerée de la même eau pure, deux œufs sont plus gros et un peu d'épices. Battre les oeufs, ajouter du sel, verser de l'eau, bien mélanger et ajouter la farine. Puis tout nouveau interférer et laisser pendant trente minutes au réfrigérateur. Fait!

Une autre façon de la façon de préparer la pâte pour le chou-fleur est l'utilisation d'un mélange de farine et le lait. Prenez trois gros oeufs de poulet, six cuillères à soupe de farine, une cuillère à café d'huile végétale, un peu de sucre, d'épices au goût. Mélanger les jaunes d'œufs avec la farine, le lait et le beurre, ajouter le sel, les épices et le sucre. Par ailleurs, battre la mousse à un état de protéines fortes et introduire avec précaution dans le déjà préparé en poids des jaunes d'œufs. Incorporer délicatement et mettre une demi-heure dans un endroit frais.

Pour plus de variété, vous pouvez essayer de préparer la pâte pour le chou-fleur sur la bière. Prenez une tasse live bière blonde fraîche, un oeuf, les épices légèrement (curry), une tasse de farine tamisée, une cuillère à soupe d'huile végétale. Verser dans un bol la farine, ajouter à la bière, les jaunes d'œufs et le beurre. Tous agité avec un mélangeur. Comme dans la recette précédente fouetter séparément les protéines à l'état de mousse, relier à la masse et un autre fouet.

Si vous le souhaitez, on peut préparer un simple, mais plat délicieux qui servent bien comme plat d'accompagnement à la viande ou du poisson. Il devient un petit déjeuner complet ou un dîner en même temps que la salade. Nous avons besoin d'œufs, le chou-fleur, la sauce soja, la sauce chili douce et chaude, la farine, la crème sure, les épices à votre goût, et un peu d'huile végétale. lavage de chou sous l'eau courante, diviser en petits bouquets individuels petits. Dans ébullition de l'eau bouillante salée pendant dix à quinze minutes à feu moyen. Pendant ce temps, préparer la pâte. Battre les oeufs, on a ajouté un peu de sauce de soja et le piment, deux cuillères à soupe de crème sure, quelques cuillerées de farine. Presser le chou dans une passoire et roulé dans une pâte à partir de tous les côtés. Sur les poêler à chaud jusqu'à coloration dorée. Étendre sur une serviette en papier à l'excès de graisse a disparu, et vous pouvez manger. Bon appétit!