Gabadzhou – recette avec des photos

viande gabadzhou – il est un plat chinois original, qui peut souvent être trouvé dans le restaurant. Cependant, beaucoup de femmes au foyer aiment cuisiner à la maison gabadzhou. La recette est simple, mais le plat est très savoureux et nutritif.

Même les enfants refusent rarement d'essayer. Ce plat certainement servi avec une sauce aigre-douce ou salée. Tout dépend des préférences et des possibilités de la cuisinière.

Quels sont les ingrédients nécessaires

Recette gabadzhou de viande disponible pour chaque famille. Il ne faut pas dépenser beaucoup d'argent, mais il se trouve plat très savoureux et sain.

Pour commencer, préparer les aliments qui sont nécessaires pour le plat:

1. Filet de porc maigre – 0,5 kg.
2. L'eau ne fait pas froid et la glace – ½ m.
3. Amidon – 3 c. l.
4. La farine – 2 ou 3 cuillères à soupe. l. (Par densité).
5. Egg (protéine uniquement) – 1 pc.
6. Huile végétale – environ 1 litre.
7. Sol – environ 1 c .. (Souvent au goût).

cuisson de la viande gabadzhou: recette avec une photo

D'abord, nous devons mélanger l'amidon, de protéines, la farine et verser dans la masse d'eau glacée. Vous devriez obtenir la même consistance que la crème épaisse. Ensuite, couper la longe de porc en morceaux d'environ 2 x 2 cm. Les repousser légèrement (donc ils frire).

Mettez les morceaux de viande dans la pâte, bien mélanger pour obtenir un uniforme Enveloppement. masse Fry doit frites ou utyatnitsu dans une huile végétale (il devrait y avoir beaucoup).

Quand il y avait une croûte dorée – rôti terminée. En règle générale, pas plus de 10 minutes. Disposer la viande sur une serviette en papier pour l'excès de graisse gauche. Mettez le plat préparé dans un bol et verser la sauce. Il peut être salé ou aigre-douce. Recette gabadzhou de la demande chinoise. Ce plat est servi dans le restaurant, mais il peut être facilement à la maison à un coût moindre.

Sauce pour la viande gabadzhou aigre – douce

Préparer 200-300 grammes d'ananas (frais ou en conserve), la carotte, l'oignon, le poivron (peut être congelé) sur 1 morceau, l'ail (au goût), le gingembre (une pincée), 1 cuillère à soupe de miel et de l'amidon, le jus de citron (pour commencer avec un demi-citron, sinon assez, prendre plus).

Les ananas, les oignons, les poivrons et les carottes découpées en bandes. L'ail doit être coupé en fines tranches. Bonne chauffer l'huile dans une poêle. Placez immédiatement l'ail et saupoudrer de gingembre moulu. Puis, dans la même poêle, placer les carottes. Les oignons, les poivrons et l'ananas. Faire revenir jusqu'à transparence. Ajouter le jus de citron et l'amidon de miel.

En conclusion, essayez de goût. Si quelque chose manque, ajouter. Chaque femme devrait être en mesure de jouer avec les saveurs. Sauce est amenée à ébullition et l'épaisseur souhaitée. Maintenant, ce mélange peut bomber l'eau. Recette gabadzhou à la sauce aigre – douce est assez simple et original, mais le goût est obtenu incomparable.

sauce salée

Pour le faire, prendre 200 grammes de champignons. Les champignons sont parfaits. Les oignons, les carottes et le poivron sur une pièce de taille moyenne bandes coupées. Autres informations que vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d'amidon, 3 cuillères à soupe. l. la sauce de soja, 4 gousses d'ail, fines tranches en tranches, et le poivron rouge ou d'autres épices au goût.

Tout d'abord, l'ail laïque d'huile de cuisson chaude, puis les légumes hachés (oignons, carottes, poivrons). Dans une poêle faire revenir les champignons. Ils doivent être prêts à mettre les légumes et continuer à faire revenir l'ail, les oignons, les carottes et les poivrons.

Quand le feu des légumes et des champignons, versez la sauce de soja. L'amidon, versez un peu d'eau et remuer. Il doit être versé dans le moule, où croupissent les légumes et la sauce de soja. Porter le mélange à la densité désirée, assaisonner avec les épices. Sauce est prêt à l'emploi.

Conseils cuisiniers expérimentés

Chaque femme prépare différemment le même plat. Cependant, de nombreux cuisiniers sont prêts à partager leurs secrets de cuisson de la viande gabadzhou. Recette, de, bien sûr besoin de savoir, mais ne peut toujours pas faire sans quelques secrets:

1. La pâte doit être ajoutée non seulement l'eau froide et de la glace. Ensuite, il se révèle croustillant, ce qui laisse un arrière-goût agréable.
2. La viande est souhaitable de couper en cubes. De trancher le goût dépend des plats.
3. la viande gabadzhou est beaucoup plus savoureux si elle sera servi avec la sauce, non pas séparément.
4. Essayez de faire revenir plat longtemps, il ne tarit pas. Si vous ne voulez pas obtenir un avant-goût de la viande épicée, puis ajouter les épices nécessaires. Même le poivre noir ou rouge.
5. Toute la viande est mis dans un pot, car il collera les uns aux autres et non seulement gâcher l'aspect esthétique, mais aussi le goût du plat.
6. Pour la beauté de la sauce, ajouter 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate et un peu de sucre pour fixer la couleur.
7. La sauce doit être agité en permanence pour éviter brûlé.
8. Pour le plat look plus esthétique, vous pouvez étendre la sauce à la viande et des couches.
9. Serve gabadzhou peut être pratiquement tous les plats de côté, mais beaucoup comme la façon avec du riz et des pommes de terre en purée.

Essayez, expérience – et vous serez agréablement surpris par les invités et sa maison nouvelle, original et très savoureux gabadzhou de viande. La recette est simple, si chaque femme peut cuisiner un plat.