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Fraise Kurde: ingrédients, secrets de cuisson de la recette

Pas encore mis fin à la saison des fraises, vous ne pouvez pas hésiter. Cette baie est non seulement bon goût, mais aussi très utile. . De là , vous pouvez faire cuire une variété de plats, y compris Kurde de fraises. Vous n'avez pas besoin d'utiliser des ingrédients exotiques, juste assez pour avoir les baies, le sucre, les œufs et le beurre. Ce plat est semblable à une crème anglaise ordinaire, mais sa composition n'a pas le lait et la farine.

dignité

Un peu de crème de fraise a beaucoup de qualités positives. Elle est dominée par une grande saveur et la texture tendre. Les Kurdi douces présentes notes de fraises délicates. Il ne peut pas plaire à l'oeil et une couleur rose vif de ce dessert. которого достаточно прост, относят к одному из редких видов заварных кремов, что можно подавать как самостоятельное блюдо, наполнив им красивые креманки. Fraise Kurde, dont la recette est assez simple, sont affectés à l' un des rares types de crèmes qui peuvent être servis comme plat séparé, remplir leurs beaux bols de crème glacée. En outre, Kurde souvent utilisé comme une couche pour les gâteaux en faisant génoise anglais. Ce dessert peut être servi pour porter un toast ou crêpes, car ils remplissent les paniers de pâte.

secrets de la cuisine

готовят на водяной бане в посуде из нержавеющей стали. Fraise Kurde cuit dans un bain d'eau dans un bol en acier inoxydable. Cela permet d'éviter l'apparition de petits morceaux, qui gâchent le goût du dessert, ainsi que réduisent au minimum les œufs. La crème a la texture délicate, il faut veiller à ce que l'eau au fond d'un bol bien cuit. Si le dessert ne durcit rapidement, il suffit d'ajouter le feu sur le poêle. Lorsque la crème épaissit, retirez-le de la chaleur et frotter à travers un tamis pour enlever les morceaux qui ont pu se produire. Ensuite, mettre l'huile, on a agité, recouvert de papier d'aluminium et on laisse refroidir à la température ambiante, puis récoltées dans un endroit frais. которого доступны практически каждому, продолжает густеть в холоде, поэтому в случае необходимости получения более легкой текстуры рекомендуется добавить в холодный крем взбитые сливки. Par lubnichny Kurde, dont les ingrédients sont disponibles pour presque tout le monde, continue d'épaissir dans le froid, en cas de la nécessité d'obtenir une texture plus légère est recommandé d'ajouter une crème froide à la crème fouettée. Il est important d'appliquer pour le dessert cuisson fraîchement pressé le jus de citron, vous ne pouvez pas utiliser le concentré de citron. Le jus est recommandé de presser sur le tamis à l'os ne tombe pas dans le bol.

Une recette simple pour Kurde fraise

Ingrédients: trois cents grammes de fraises fraîches, cent grammes de beurre, cent cinquante grammes de sucre, jus de citron et quarante milligrammes, cinq œufs.

préparation

Avant de commencer à préparer le dessert, vous devez préparer tous les ingrédients. Fraises purifiés à partir de tiges, bien lavées et envoyés pour le broyage dans un mélangeur. De jus de citron pressé lavé, qui est ajouté aux baies et broyé pour former une purée. Puis, dans un petit bol mettre les œufs et le sucre, bien mélanger au fouet, ajouter la purée de petits fruits et agité par la corolle. Ensuite, l'huile a été ajouté, les plats ont été placés sur la plaque, la masse chauffée à chauffer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, donc pas cesser son fouet sous agitation. которого мы рассматриваем, до получения желаемой густоты. Kurde cuisinier, la recette que nous considérons pour obtenir l'épaisseur voulue. Ensuite, retirez le bol, la crème refroidie et mettre dans un endroit froid.

Kurde de fraises congelées

(примерно сто восемьдесят грамм), два яйца, сорок грамм сахара, пятьдесят грамм масла сливочного. Ingrédients: fraises congelées (environ cent quatre – vingts grammes), deux œufs, quarante grammes de sucre, cinquante grammes de beurre.

préparation

D'abord, vous devez préparer tous les produits nécessaires. Fraises retirées au préalable à partir de l'armoire de congélation et se déplacent sur la tablette inférieure du réfrigérateur pour qu'il soit fondu. подтает, ее вместе с соком кладут в блендер и измельчают до состояния пюре. Lorsque les fraises congelées podtaet, ainsi que son jus est mis dans un mélangeur et broyé en une purée. Vous aurez besoin d'une quinzaine de secondes. Berry changement de poids dans un bol, mettre le feu et laisser cuire pendant environ une minute après ébullition. Pendant ce temps, les œufs sont lavés et séchés. Un œuf est séparé en jaune et le blanc, la seconde est laissée intacte. était une protéine, il n'a pas besoin. Purée à travers un tamis à nouveau mettre dans un bol, ajouter les oeufs et mélanger au fouet à fond. Ensuite, ajoutez le sucre, qui est nécessaire avant de se transformer en poudre et le beurre. Tout cela est mis sur le feu et laisser cuire pendant deux minutes, en remuant constamment. A la demande du Kurde de fraise fini Vous pouvez passer à travers un tamis à nouveau. Dessert refroidi et amené à la table. Il sera différent riche saveur et la texture délicate. Bien adapté aux crêpes à la crème.

Fraise Kurde pour les petits gâteaux

Anglais Kurde majorité pâtisserie mis dans les petits gâteaux au passé deviennent plus lumineux et le goût corsé.

Ingrédients: trois cents grammes de fraises fraîches, cent cinquante grammes de sucre blanc, cinq œufs, cent grammes de beurre, un citron.

préparation

Les baies sont triés, nettoyés, lavés. Citron coupé en deux et presser le jus hors de lui, enlever les graines. Jus et fraises bon mélangeur fouetter jusqu'à consistance lisse. Les œufs avec le sucre au fouet avec un mélangeur, ajouter la masse de petits fruits et de l'huile. Tout cela est placé dans un bol, mettre sur un bain de vapeur, en remuant, en attendant que l'huile soit dissous. Suivant Kurde cuire autant de temps comme ils l'entendent. Il est recommandé d'obtenir une densité que lors de la confiture de petits fruits cuits, car alors la crème sera farce facilement des petits gâteaux. Le trou central des petits gâteaux refroidis est faite, par exemple, avec un outil de coupe pour des noyaux sont des pommes. Ces trous sont remplis de prêts Kurde de fraises. Vous pouvez également décorer des petits gâteaux à la crème sur le dessus.

Gâteau « Prince Noir » avec Kurd fraise

Ingrédients pour la pâte: quatre œufs, deux tasses de sucre, deux tasses de crème sure, trois tasses de farine, six cuillères à soupe cuillères à soupe de cacao, deux cuillères de bicarbonate de thé.

Ingrédients pour les Kurdes: trois cents grammes de fraises, jus d'un citron, cent quarante grammes de sucre, six œufs, cent grammes de beurre.

Ingrédients pour la crème: deux tasses de crème sure, une tasse de sucre, six cuillères à soupe cuillères à soupe de cacao et de cognac.

gâteaux de cuisine

La farine mélangée avec le bicarbonate de soude et le cacao, les oeufs, bien mélanger au fouet avec le sucre, ajouter la crème sure, de petites portions de farine et bien mélanger. La pâte est divisée en quatre parties, chacune versé dans un moule et cuire jusqu'à cuisson complète.

Fraise Kurde (recette de cake)

Les baies se transforment en purée à l'aide d'un mélangeur, ajouter le jus de citron, fondu dans un bain d'eau avec le beurre et les œufs fouettés et le sucre. Kurde bouillie dans un bain d'eau jusqu'à consistance épaisse, ne pas oublier de remuer. crème Prêt refroidi.

crème

La crème fraîche fouettée bien avec le sucre et le cacao, puis ajoutez quelques cuillerées d'eau de vie.

formation de gâteau

gâteaux rafraîchissants imprégnés à votre goût. Chaque sandwich gâteau fraise Kurde, puis la crème de la crème. Top gâteau à la crème et enduit de mastic qualités adhésives, décorées avec du glaçage.

Enfin …

являет собой нежный крем, что имеет шелковистую структуру. Fraise Kurde est une crème douce qui a une structure soyeuse. Au cours de la saison, il est fabriqué à partir de fruits frais, et en hiver – à l'état congelé. Vous pouvez ajouter à une vanille dessert et la cannelle. Crème Base – purée de fraise, comme dans le plat comprend des œufs, le sucre et le beurre. Comme vous pouvez le voir, est très simple l'ensemble des composants, comme le processus de cuisson. Curd est une excellente base pour préparer la crème glacée, il est souvent fourni sous forme de sauces pour crêpes et gâteaux au fromage.

Le goût est similaire à la fraise des enfants avec des fraises Kurde caillés, de sorte que son aime tant les enfants. De nombreux boulangers utilisent cette crème pour la cuisson des gâteaux et des petits gâteaux, cuit au four dans ce cas, un plus délicieux, tendre et savoureuse. Aujourd'hui, un Kurde est un plat sucré commun partout dans le monde, son amour, les adultes et les enfants.