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Confiture d'oranges: la recette et la façon de préparer le dessert

Gem – un dessert qui est, en fait, elle est un mélange de gelée de confiture. Il est prêt à ne pas manière tout à fait familier qui permet aux gens d'utiliser continuellement dans les baies et les fruits alimentaires, même ceux avec une saveur trop forte (agrumes). L'une des façons ce produit unique est une confiture d'oranges. La recette de sa préparation a de nombreuses variétés. Par exemple, pensez à certains d'entre eux.


La version classique

La meilleure façon de cuire ce dessert, en utilisant le moins d'ingrédients. Si tel est le confiture habituelle d'oranges, la recette comprend la gamme de produits suivants:

1 kg de la moitié de fruits frais un litre d'eau et 1,5 kg de sucre.

La méthode de préparation est assez simple:

  1. La première chose que vous devez laver soigneusement les fruits, puis les effacer de la peau épaisse et enlever toutes les graines.
  2. La pulpe restante sous forme de tranches coupées en petits morceaux.
  3. Dans un récipient séparé l'ébullition de l'eau.
  4. Couvrez-le sucre et chauffé jusqu'à ce qu'il se dissout. pour
  5. Pour les tranches d'agrumes de changement de sirop obtenu et continuer à faire bouillir pendant au moins une demi-heure, en attendant le mélange complet épaississement. Pendant la cuisson, doivent être constamment des aliments en remuant pour éviter de les brûler.
  6. Prêt à modifier la composition dans des pots stérilisés.
  7. Étroitement fermer les couvercles métalliques, puis chacun d'eux renversent et laisser dans une position couvrant une couverture jusqu'à refroidissement.

Il se trouve un bourrage merveilleux d'oranges. La recette est bonne parce qu'elle n'a pas besoin de produire les produits d'une certaine manipulation complexe. Tout cela est très simple et claire.

production sans déchets

De nombreux fans d'agrumes ne soupçonnent même pas que la croûte qui restent après avoir mangé lobules juteux, peut également être utilisé dans les aliments. Après un traitement spécial de ces « déchets » est obtenu en son genre de confiture d'oranges d'origine. La recette est absolument pas difficile. Pour les produits de base nécessaires dans le rapport suivant:

250 grammes de tasse d'orange d'eau, 400 grammes de sucre et un peu de cannelle.

Le processus de cuisson se compose de certaines étapes:

  1. Tout d'abord, il est nécessaire d'éplucher plié dans une casserole d'eau et en chauffant lentement, pour l'amener à l'état d'ébullition. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin pour drainer le liquide. Une telle méthode permettra d'économiser un produit d'amertume excessive. La procédure est préférable de répéter au moins 3 fois.
  2. peler ramolli broyé en utilisant un hachoir à viande.
  3. Par ailleurs, dans un bol de sucre et d'eau pour cuire le sirop simple.
  4. Ajouter les morceaux de peau, la cannelle et laisser cuire pendant 3 heures à une agitation constante.

Le produit fini peut être plié dans un bocal et conserver au réfrigérateur. Son goût agréable avec une légère amertume est un excellent ajout à votre pain grillé du matin.

La recette originale

Très souvent, pour la préparation de desserts d'agrumes sont utilisés en combinaison avec une variété de baies et de fruits. Prenons, par exemple, la confiture de groseille à l' orange. Les recettes de ces plats sont très différents. L'option la plus intéressante, ce qui dans le langage courant est appelé un produit « vivant ». Il a obtenu son nom en raison de tout le travail se déroule sans faire bouillir les ingrédients, qui est, sous sa forme brute. Pour la préparation requise:

900 grammes de groseille 3 grosses oranges, et 1,2 kg de sucre.

Toute la procédure est la suivante:

  1. Vous devez d'abord passer par les baies, enlever leurs queues et feuilles séchées. Les fruits ne doivent pas être difficile. Monter même les baies surmûris sauf pourris.
  2. Les oranges doivent être libérés de la peau et presque tous les films blancs. Devrait rester seulement un « filet » (exprimé en chef).
  3. aliments préparés à décalent dans un bol mélangeur et les transformer en une masse homogène.
  4. On verse le mélange dans la casserole. Absorber le sucre et le laisser pendant au moins 8-9 heures dans cette position.

Lorsque le temps devient un grand groseille confiture à l'orange. Ces recettes sont bonnes qui ne nécessitent pas de cuisson, et ainsi sauver maîtresse de temps précieux. confiture prêt peut se propager dans un petit récipient et stocké dans un endroit frais. Pour éviter le produit de la capacité prokisaniya mieux bon bouchon.

mélange aromatique

Le résultat est pas moins délicieux si vous faites la confiture d'abricot à l' orange. La recette de ce produit aussi facile que les précédents. Pour sa préparation doit être disponible:

5 kg d'abricots frais 2 ½ kilo de sucre et deux grandes oranges.

La méthode est assez simple et implique les étapes de base suivantes:

  1. abricots mûrs premier rinçage, puis supprimer tous les os. Mieux vaut le faire à la main.
  2. Puis le reste de la pâte devrait émincer. Une douce purée obtenir parfumée.
  3. Les oranges doivent être nettoyés aussi. Après cela, il est nécessaire d'enlever le zeste à l'aide d'une râpe, et la chair envoyer dans un hachoir à viande.
  4. Tous les produits sont prêts à se rassembler dans un grand récipient.
  5. Amener le mélange à ébullition résultant, puis versez kilogrammes de sucre. Le poids doit bouillir dans cette composition pendant cinq minutes. Pendant tout le temps de cuisson, il faut remuer constamment et ne pas oublier d'enlever la mousse.
  6. Capacité retirer du feu et mettre de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  7. La procédure a été répétée à nouveau la chaleur et versa le reste du sucre.
  8. Pour la troisième fois de répéter la cuisson de cinq minutes, après quoi le produit fini peut être étalé sur les banques.

Il se révèle tendre et très savoureux confiture d'abricot à l' orange. La recette nécessite un peu de temps et est très simple à mettre en œuvre.

billettes pour l'avenir

Dans le monde des femmes au foyer à l'automne et l'été tentent de faire la pièce au reste de l'année n'a pas brisé sa tête sur la façon de plaire à leurs ménages. Comme un complément parfait à thé peut offrir une recette de confiture d'oranges. En hiver, il est préparé comme un rappel des journées chaudes et ensoleillées. Dans ce cas, une composition assez inhabituelle des produits:

un an et demi kilos d'oranges fraîches, 20 grammes de « Zhelfiksa » (fonds spéciaux pour la conservation) et 900 grammes de sucre

Le travail, comme d'habitude, commence par la préparation de produits:

  1. Oranges doivent se laver et enlever les au moyen d'un zeste de râpe.
  2. Puis, à l'aide d'un robot culinaire, tirer le meilleur parti de jus de fruits préparés. A tout niveau de son degré de maturité doivent être d'environ 700 à 800 millilitres.
  3. Verser le liquide dans une casserole et ajouter le zeste à lui.
  4. « Zhelfiks » mélangé avec deux cuillères à soupe de sucre et ajouter au mélange cuit.
  5. Pan avec de la nourriture mis sur la plaque et son contenu porter lentement à ébullition à feu moyen.
  6. Verser le reste du sucre et le chauffage répété.
  7. Réduire la taille de la flamme et cuire poids de pas plus de 4 minutes.
  8. Le mélange est alors nécessaire de filtrer, à l'aide d'un tamis fin

Ensuite, il peut être étendu en termes de banques et rouler, tourner la tête en bas et laisser refroidir. Pas de conditions spéciales de stockage pour un tel produit n'est pas nécessaire. assez pour mettre un pot au réfrigérateur ou à la cave.

paradis agrumes

Très probablement option populaire – une confiture de citrons, oranges. Recette souligne parfaitement l'individualité de chaque saveur d'agrumes, ce qui crée un merveilleux mélange d'entre eux. Ensemble des ingrédients est très simple:

8 oranges devraient être 2 citrons et 3 kg de sucre.

Cette méthode est pas particulièrement compliquée:

  1. Les fruits doivent être lavés d'abord.
  2. Après cela, ils doivent à leur tour être coupées en fines tranches soignées.
  3. A partir de ces espaces doivent enlever toutes les graines et hachez les autres produits autant que possible.
  4. masse préparée verser trois litres d'eau et laisser pendant une journée à otmokaniya.
  5. Le lendemain, il est nécessaire de poursuivre le processus. Le mélange a été mis sur le feu et laisser cuire pendant deux heures, jusqu'à ce que les morceaux deviennent plus doux croûte.
  6. Verser le contenu dans un bol, ajouter le sucre et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ceci est la meilleure façon de préparer un dessert de fruits d'agrumes. Cependant, il faut beaucoup de temps. En conséquence, la confiture fini acquiert la saveur originale, dans lequel les notes individuelles de chaque agrume clairement tracées.