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Crêpes avec du lait: les ingrédients de la recette. Quels sont les ingrédients pour les crêpes avec kéfir?

La plupart des familles russes ont préservé la tradition des crêpes. De nombreuses femmes au foyer ont fait le processus de préparation de ce plat dans un vrai rituel. Le résultat final dépend non seulement de la façon dont kulinarka expérimenté, mais aussi sur le test. À l'heure actuelle, il existe plusieurs recettes douzaine de plats indigènes. Après avoir lu cet article, vous apprendrez quels sont les ingrédients pour les crêpes seraient nécessaires dans un cas particulier.

Quel repas adapté à ce plat?

Dans cette situation, tout dépend de ce que vous voulez obtenir à la fin. Il est important de se rappeler que le repas, ainsi que d'autres ingrédients pour les crêpes, doit être de haute qualité. De ce que ce sera, cela dépend du goût et la couleur du plat fini. Si la pâte est ajoutée:

  • la farine de blé, il va acquérir une belle teinte dorée;
  • le sarrasin, le plat sera une saveur particulière de noisette;
  • le maïs, le seigle ou la farine de pois, la pâte devient plus sombre. De plus, il aura un goût prononcé spécifique;
  • farine de riz et de l'amidon, puis les crêpes seront extrêmement doux.

Les œufs, le sel et le sucre

Ces produits ne sont pas nécessairement inclus dans les repas. Pour préparer le test est recommandé de prendre un produit frais ou en poudre bien battus avec le sucre. Indépendamment de ce que d'autres ingrédients pour les crêpes vous devez ajouter la prescription, chaque femme doit se rappeler la règle fondamentale selon laquelle une tasse de farine nécessite deux petits ou un gros œuf.

Lors de la préparation de sucre et de sel sont dissous dans un récipient séparé et ensuite introduit dans la pâte. La quantité de ces composants dépend de la formulation. Si vous voulez des crêpes sucrées, vous pouvez ajouter un peu de sucre. Il ne faut pas oublier que l'excédent du produit peut conduire au fait que la pâte sera brûlée dans une poêle à frire.

Que peut-on ajouté au liquide dans la pâte?

Encore une fois, tout dépend de la recette et ce que vous voulez obtenir le résultat final. Alors que les beignets de levure étaient un savoureux et gras, ils donnent naissance au lait. Sur la bière est un régal plus luxuriante, incroyablement délicieux et savoureux. Si vous ne voulez pas gâcher dans la cuisine pendant une longue période, vous devez être tels ingrédients pour les crêpes, comme la soude et le yogourt. Dans ce cas, vous devez avoir le temps d'utiliser la pâte avant la fin de la réaction avec l'acide.

Dans certaines recettes, une petite quantité d'alcool. Il est important de ne pas exagérer et ajouter à la pâte plus de deux cuillères à soupe de cognac, du rhum, du vin ou de la vodka.

Beaucoup de femmes au foyer cuire magnifiques crêpes Barmy sur une eau pré-salé. Cette petite astuce culinaire évite la formation d'un grand nombre de morceaux.

crêpes minces avec du lait: recette

Les ingrédients nécessaires à la préparation de ce plat, doivent être frais et de bonne qualité. La composition d'essai comprend des composants tels que:

  • farine – 250 grammes;
  • deux œufs;
  • deux cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 500 ml de lait;
  • demi cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • pincée de sel;
  • trois cuillère à soupe de sucre.

Le processus technologique de préparation de crêpes minces avec du lait

Dans un récipient avec un pré-chauffé, mais pas apporté au lait bouillant ajouter une pincée de sel, le sucre et deux œufs de poule de taille moyenne. Ensuite, la masse résultante est fouetté mélangeur ordinaire ou d'un fouet.

Ensuite, la pâte est introduite lentement tamisé à travers un tamis fin et mélangé avec de la farine de soude. La plus petite de son montant, les crêpes plus fines sont obtenues. Cependant, trop de pâte va faire frire mal à l'aise.

A la fin dans le mélange obtenu doit ajouter deux cuillères à soupe d'huile végétale et de mélange. Pour contenir du gluten dans la farine a gagné à pleine puissance, il est recommandé de laisser beaucoup de crêpes pendant une demi-heure. Passé ce délai, vous pouvez bien chauffer la poêle, badigeonner avec de l'huile et commencer à faire frire.

Comme vous le savez, tous les ingrédients sont facilement disponibles et ne frappent pas pour les crêpes avec du lait sur votre budget familial. De plus, ils peuvent être achetés dans un magasin local. Ceci est un plat bon marché, copieux et savoureux est un complément parfait à votre maison pour le thé. Crêpes cuites dans cette recette obtenus au mieux de doux et délicieux. Ils sont bien combinés avec du sirop, de la confiture et la crème.

Kéfir recette de crêpes

Les ingrédients de ce plat peuvent également être achetés dans un supermarché. En outre, beaucoup d'entre eux sont probablement dans votre réfrigérateur. Pour préparer les crêpes sur le yaourt dont vous avez besoin des composants tels que:

  • une tasse de farine;
  • œuf;
  • une tasse de sucre;
  • pincée de sel;
  • bouteille de yogourt.

De plus, vous aurez besoin d'un peu d'huile végétale. Il doit être utilisé non seulement pour les tests, mais aussi pour graisser la poêle.

Procédé de préparation

Pour faire des crêpes délicieuses à yogourt, des ingrédients doivent être frais. Tous les composants ci-dessus ont été mélangés dans un récipient de pré-préparé et mélanger soigneusement à l'aide d'une corolle de fouet ou malaxeur. Prêt à verser la pâte doit être dans la bouteille. Cela peut être fait en utilisant un entonnoir de cuisine. Après cela, vous pouvez commencer à faire frire les crêpes. Faites cuire les recommandés à feu moyen. Préparation peut être mesurée par séchage complet jusqu'à la couche supérieure de pâte.

remplissages

Après avoir traité les ingrédients dont vous avez besoin pour les crêpes, vous pourriez penser à comment et quoi présenter le plat fini. Même nos ancêtres sont bourrés de divers goodies est un régal. Au cours que non seulement la confiture ou marmelade, mais aussi caviar rouge, le poisson, les champignons et le poulet. Il est important que le remplissage ne soit pas trop liquide. Dans le cas contraire, il se contente de crêpes sur une plaque. Ne pas ajouter de la commodité et la farce trop grumeleuse.

Considéré comme le plus délicieux crêpes au caviar rouge ou du poisson. Pour préparer un tel remplissage, vous aurez besoin de 150 grammes de pré-coupé en petits cubes de saumon fumé, 250 g de fromage à la crème, une cuillère à café de jus de citron et demi cuillère à café de moutarde chaude. Tous ces composants doivent être connectés en un seul récipient et déplacer doucement, afin de ne pas endommager les morceaux de poisson.

Une seconde, pas moins savoureux remplissage d'un mélange constitué de 200 grammes de crème épaisse, un jaune d'oeuf, deux cuillères à soupe d'aneth finement haché et de la truite salée. Sur la surface de la galette, la sauce frottis, vous avez besoin de mettre de fines tranches de poisson. Puis il roule tordu et coupé avec un couteau bien aiguisé en plusieurs parties.

tours très parfumées de remplissage, à base de champignons séchés. Ils doivent être pré-trempées dans l'eau et le maintenir pendant environ six heures, puis faire bouillir. À ces fins, chanterelles parfaitement adaptés, bolets et blanc. De plus, vous aurez besoin de deux jaunes d'œufs crus, deux cuillères à soupe de crème épaisse, un verre de lait chaud et une cuillère à soupe de beurre et de crème épaisse. Tous ces éléments doivent verser dans un récipient et l'amener à la consistance désirée à feu moyen. Après que le mélange résultant a été introduit dans deux œufs durs hachés finement, champignons tranchés, le sel et le poivre.

il tourne très savoureux et nourrissant remplissage du magret de canard et de sarrasin. Pour sa préparation est nécessaire de faire bouillir une demi-tasse de céréales et 450 grammes de viande, pelés de la peau et des films. peau finement haché de canard frire dans du beurre jusqu'à ce que l'état de cretons sec. Ensuite, vous devez mélanger tous les ingrédients et ajouter une cuillère à soupe de jus de citron, le sel, le poivre, trois cuillères à soupe de crème épaisse graisse et les verts finement hachés.

Conseils utiles aux jeunes femmes au foyer

Pour peu de succès de cuisson à choisir des ingrédients de haute qualité pour les crêpes. Donc, vous obtenez un traitement vraiment savoureux, vous avez besoin de connaître quelques trucs du métier.

Lancer un test est recommandé dans un verre ou un plat en céramique. Pour se débarrasser des morceaux, apparaissant dans le processus d'introduction de la farine, en fouettant à l'aide d'un malaxeur de pâte ou corolla.

dent sucrée ne doit pas oublier que le mélange ne peut pas ajouter trop de sucre. Dans le cas contraire, au lieu des fines crêpes ajourées vous tournerez des produits trop denses, à la traîne derrière mal la casserole.

Pour l'essai flexible, il est recommandé d'ajouter un peu d'huile végétale. Ces crêpes sont faciles à tourner et retiré de la poêle. Pour obtenir une cuisson douce du mélange doit être administré dans l'eau ou le lait, chauffé à la température ambiante. Avant la cuisson la pâte à crêpes devrait insister sur le fait au moins une demi-heure.