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Pâtes aux chanterelles en sauce à la crème: la description et les méthodes de préparation des repas

Si vous avez besoin de faire cuire rapidement un délicieux dîner, il est le mieux adapté pour ces pâtes aux girolles dans une sauce crémeuse. Ce plat est particulièrement vrai dans la saison des champignons lorsque les produits forestiers sont disponibles pour presque tout le monde. En fait, il est une combinaison parfaite de trois composants: les pâtes cuites, crème délicate et champignons parfumés. Cependant, il y a quelques recettes pour elle.

Simple et délicieux

Préparation des pâtes aux girolles dans une sauce crémeuse est assez simple. Avec une telle poignée de fonctionnement même une hôtesse de débutant. Pour ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin:

Chantarelle 200 grammes de frais, le sel, les pâtes « tagliatelle » (8 slots), les poivrons, les 2 gousses d'ail, d'oignon, 4 cuillères à soupe de parmesan, de la même crème et d'eau, dans lequel les nouilles cuites.

Pâtes aux chanterelles en sauce à la crème préparée par étapes. L'ensemble du processus se compose de trois parties principales:

  1. Tout d'abord, dans une grande casserole doit faire bouillir l'eau, puis en ajoutant un peu de sel, faire cuire les pâtes y sont.
  2. Les oignons et l'ail hacher finement, versez dans la casserole et les mijotés doucement sur feu doux. Ensuite, vous devez ajouter les champignons et mélanger soigneusement. Après un certain temps, le jus démarre chanterelles. Il est nécessaire d'attendre quelques minutes jusqu'à ce qu'il a finalement évaporé. Ensuite, vous ajoutez la crème, d'introduire un peu de sel et de poivre et mettre la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  3. Égoutter les pâtes, puis envoyez-le à la poêle et mélanger délicatement.

Maintenant, nous pouvons supposer que les pâtes aux chanterelles en sauce à la crème est tout à fait prêt. Il ne reste plus qu'à saupoudrer de fromage râpé. Et après ce plat savoureux peut facilement se répandre sur des plaques.

Les champignons avec des pâtes et du bacon

Chefs avec des années d'expérience sont utilisés dans leur façon de préparer des repas mémorables. Au fil des ans, ils ont formé une compréhension des goûts et les proportions dans lesquelles ils sont prêts à partager avec les cuisiniers débutants. Par exemple, le célèbre leader du populaire émission de télévision Yuliya Vysotskaya révèle volontiers ses secrets public de millions de téléspectateurs. Comme, à son avis, la préparation des pâtes avec une sauce à la crème de girolles? Vysotskaya propose pour cela plusieurs options différentes.

Pour un d'entre eux auront besoin les éléments suivants:

200 grammes de champignons (renards), spaghetti d'emballage oignon et demie, 50 g de lard, de la crème de verre incomplète, sel, 100 g de parmesan et de poivre.

Dans ce cas, le plat est prêt à être comme suit:

  1. Pour commencer les champignons doivent tremper pendant 20 minutes dans l'eau froide. Après cela, ils doivent être lavés et soigneusement essorer.
  2. Bacon coupé en petits cubes et les faire frire légèrement dans une poêle chaude.
  3. Au bout de 10 minutes, ajouter l'oignon haché. Fry nécessaire jusqu'à ce que le produit acquiert une teinte dorée.
  4. Les champignons dans la poêle. Avant le plus grand d'entre eux est souhaitable de couper en plusieurs morceaux. Petits champignons peuvent être cuits entiers. Faire revenir les champignons avec du bacon et les oignons nécessaires jusqu'à ce que toute l'évaporation de l'humidité.
  5. A ce moment, vous pouvez faire bouillir les spaghettis. heure est préférable de réduire pendant 3 minutes.
  6. Entrez la crème aux champignons et laisser mijoter pendant 5 minutes sous le couvercle.
  7. Prêt à se connecter avec la sauce à spaghetti.

Les Verts et le fromage sont ajoutés à la fin. Cela peut être fait même directement sur la plaque.

motifs italiens

Pâtes – un produit, sans lequel il est difficile d'imaginer la célèbre cuisine italienne. Les habitants utilisent presque tous les jours pour la nourriture. Dans les chefs italiens ont leur propre opinion sur la façon de se préparer des pâtes aux girolles dans une sauce crémeuse. La recette de ce plat, en tenant compte des particularités nationales, exige que les produits suivants:

250 grammes Chantarelle, 200 ml de crème, 300 g de pâtes alimentaires (ou autres pâtes), l'oignon, le sel, la tomate 2, 40 g de beurre, 10 feuilles de basilic frais, de poivre et de 100 grammes de fromage.

Méthode de préparation est un peu comme les versions précédentes:

  1. Pour commencer avec des oignons hachés devrait être dans le beurre.
  2. Ajouter les champignons et les faire frire bien.
  3. Pour les produits à la crème, mélanger et faire revenir brièvement.
  4. Ajouter le sel, les tomates en tranches et arbitrairement un peu de poivre. Les produits doivent donner laisser mijoter pendant environ 6-7 minutes.
  5. Cette fois-ci sera suffisant pour cuire les spaghettis.

En conclusion, il n'y aura que des pâtes toutes faites sur une plaque, les ajouter aux champignons à la sauce et saupoudrer de fromage râpé parfument tous.