Fish solyanka – recettes de cuisine

Parfois, vous voulez une soupe légère et savoureuse qui satisfera la faim et vous satisfera avec un goût agréable et riche. C'est un poisson salé au poisson, dont la préparation peut avoir différentes variations, selon les ingrédients qu'il inclut.

Fish solyanka – recette numéro 1

Produits pour la cuisine:

• Poisson pour bouillon – 0,6 kg;
• Poisson rouge – 220 g;
• Concombre salé – 3-4 pièces;
• Oignons;
• Purée de tomate – 2 cuillères à soupe;
• Huile végétale;
• Olives ou câpres;
• Lemon – moitié.

L'oignon épluche et chopé finement, couper les concombres. Des poissons ébouillis d'eau bouillante, puis rincer à l'eau froide. Faites maintenant une casserole avec du bouillon et placez-la en tranches de concombres, de câpres, de tomates, de sel et de laurier. Ensuite, faites cuire pendant 14 minutes. Lorsque la soupe "Solyanka fish" est prête, il faut mettre des tranches de citron, d'olives, de déchiqueter.

Fish solyanka – recette numéro 2

Composition:

• Poisson (vous pouvez prendre pikeperch) – 0,5 kg;
• L'eau – environ 1,6 litre;
• Oignon – 210 g;
• Pâte à la tomate – 1 cuillère;
• Concombres marinés – 210 g;
• Feuille de laurier;
• Sel, citron, herbes.

Il faut faire bouillir le poisson dans de l'eau salée, puis l'enlever du bouillon et le séparer des os. Couper finement la viande de pikeperch. L'oignon coupe les morceaux et les coupe dans les concombres. Maintenant, les concombres ainsi que les oignons sauveront. Ensuite, frire séparément la pâte de tomate. Lorsque la soupe bouillonne, vous devez placer des oignons, des concombres, une pâte de tomate, une feuille de laurier et cuire environ 13 minutes. Dans chaque assiette de sel, il faut mettre une tranche de citron et saupoudrer de verger.

Fish solyanka – recette numéro 3

Produits pour la cuisine:

• Poisson (vous pouvez utiliser le poisson-chat ou la lousque) – jusqu'à 1 kg;
• Eau – 3,4 litres;
• Les champignons sont blancs – environ 7-8 pièces;
• Champignons – environ 16-18 pièces;
• Choucroute – 1 verre;
• Cornichons en concombre – 2 pièces;
• Oignons, câpres, verts – au goût;
• Farine;
• Poivre, sel;
• Olives noires.

Au début, vous devez nettoyer les champignons, couper en tranches et faire bouillir jusqu'à la moitié cuite. Ensuite, coupez et récupérez les oignons. Dans une casserole séparée, conservez la farine et y ajouter de l'eau. Les concombres doivent être nettoyés et coupés en tranches. Les poissons doivent être nettoyés à partir des os, puis les couper en morceaux. Maintenant, mettez les morceaux de poisson dans un bouillon de champignons, puis en quelques minutes 7 mettez la choucroute, les câpres, les concombres, la laurier, économisé. Vous pouvez également ajouter du poivre noir. Maintenant, fais tout pendant 6 minutes. Dans chaque assiette, mettez la tranche de citron, les olives ou les olives.

Fish solyanka – recette numéro 4

Composition:

• Poisson – 0,7 kg;
• Oignons;
• Pommes de terre – environ 0,6 kg;
• Concombres marinés – 240 g;
• Carottes – 140 g;
• Purée de tomate – 140 g;
• Beurre;
• Olives, citron, sel, épices, herbes.

Au début, vous devez nettoyer le poisson et le diviser sur le filet avec la peau. Ensuite, séparez-les soigneusement des os. Des têtes et des os, vous devez faire un bouillon, en y ajoutant des carottes et des oignons. Ensuite, éplucher le bouillon. Maintenant, les oignons sont restés, couper en demi-anneaux et faire frire dans de l'huile. La purée de tomate doit être sauvée séparément. Peel salé au concombre et couper en tranches. Dans le bouillon bouillant, vous devez laisser tomber les pommes de terre en dés, les morceaux de poisson et faire bouillir tous les minutes 9. Ensuite, placez les oignons dans du bouillon et de la purée de tomates salées. Après 4 minutes, ajouter les épices, poivrer, saler et cuire pendant 3 à 4 minutes. Lorsque le poisson salé au poisson, dont la recette est très simple, sera prêt, vous devriez le verser sur les assiettes et ajouter à chaque morceau de citron, d'olives, de verger.

Soupe de poisson aux crevettes – recette numéro 5

Ingrédients pour la cuisson:

• Crevettes – 175 g;
• Poisson (filet) – 360 g;
• Oignons;
• Racine de persil:
• Concombres marinés;
• Pâte à la tomate;
• Olives ou olives;
• Beurre;
• Bouillon – 4-5 verres;
• Lemon – moitié;
• Crème sure, poivre, sel.

Au début, il faut faire bouillir les filets de poisson et les couper en petites tranches. Maintenant, un peu frire jusqu'à la moitié cuite. La racine du persil et des oignons doit être coupée en bandes et frites dans de l'huile, tout en ajoutant de la pâte de tomate. Maintenant, les concombres marinés sont coupés en tranches et économisent également. Faire bouillir le bouillon et mettre les légumes, les olives et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter le poivre, les épices, le sel. Faire bouillir les crevettes séparément jusqu'à ce qu'elles soient faites. Servez le mélange de biscuits, mettant dans chaque plat un morceau de poisson, crème glacée aux crevettes, une tranche de citron et d'olives.