Recette Achmy, cuisine internationale avec une variété d'options

Et beau petit Achma mot déroutant appelé délicieuse tarte au fromage, qui est préparé en Géorgie plusieurs couches de test (plus le meilleur), précuites, qui est farcie de fromage – ou suluguni ou leur mélange ossète est remarquable. La chose principale est de préparer des plats créer Achmy finis, savoureux et salés à l'extérieur à l'intérieur.

Pour cuire une tarte de haute qualité, ne pas nécessairement talents culinaires spéciaux. De plus, Achma très pratique car perd complètement ses qualités inhabituelles, même après avoir été refroidi et commence à sécher – il sera juste assez pour réchauffer le tout « bouquet » de goût et l'arôme se réveilla et est devenu le même que immédiatement après la cuisson. Et, bien sûr, cette nourriture doit nécessairement être soumis à la table chaude, pour être en mesure d'évaluer pleinement.

Alors préparez ce plat dans sa patrie historique – en Géorgie. Pour faire prendre l'eau (300 ml.), Oeufs (3 pcs.), La farine et le sel. Pour le remplissage, vous devez prendre le fromage, de préférence suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya de la pâte des ingrédients nécessaires, il faut se rappeler qu'il faut mettre des fosses tant que le poids d'une épaisseur, ne colle pas aux mains, mais il est facile de déroulez. En outre recette de pâte prête Achmy suppose divisé en 5 parties égales et les rouler état de galettes. Chaque gâteau est nécessaire d'omettre quelques secondes dans une eau salée chaude, puis envoyé à la plaque de cuisson, alternant avec des couches de garnitures de fromage savoureux – tester toutes les couches est nécessaire de beurre fondu promazyvat. Quand tout est posé sur une plaque à pâtisserie, le dessus du gâteau dont vous avez besoin pour couvrir une couche de pâte crue, couper en portions soignées et verser l'huile chaude. Par la suite, comme Achmy de recette, le plat peut être pendant 20 minutes pour cuire au four, et l'envoyer à la table.

Pas trop vrai sont les mots de celui qui dit qu'il sait comment faire cuire achmu correctement. Le seul vrai sans ordonnance, comme dans toutes les régions du Caucase et dans notre pays, ce plat est préparé de différentes façons. Voici une de ces recettes – est nécessaire de prendre pour lui la farine (500 gr.), Lait caillé (175 ml.) Et les œufs (3 pcs.). Pour le remplissage, qui est préparé en premier lieu, il est nécessaire de fromage (500 g.), La crème sure (100 g.) Et le beurre (200 g.). Râper le fromage gros besoin « chips » étaient bien mélangés avec du beurre (portions et demi) et la crème sure. Ensuite est de faire le test – et fouettez à se dissoudre dans les œufs de lait acide, un peu de sel, ajouter la farine et pétrir à fond. Une fois que la masse est adapté (cela prend environ 10 minutes), il doit être divisé en 5 parties égales. En même temps, il est nécessaire de mettre à l'eau bouillante salée, qui sera omis avant d'être envoyé à la casserole graissé pendant quelques secondes couches minces bâchés de pâte.

Cette recette suppose Achmy des couches alternées de pâte cuite avec la farce au fromage, et le meilleur de tous, si les couches ne sont pas disposés à plat, plissé, reproduisant l'effet de « chaîne de montagnes ». Lorsque la dernière couche de pâte est en place, le gâteau peut être zaschipnut sur les bords, et juste avant la cuisson – couper en 4 parties.

Très savoureux et un régal comme achma Lavash. Cela nécessitera une mince pita arménienne (3 pcs.), Fromage (500 g.), Oeufs (6 pcs.) De lait ou de crème (60 ml.) Et la saucisse (500 gr.). Le fromage doit être frotté grand, il peut être mélangé avec des saucisses en tranches fines, des œufs crus et du lait (crème). Lorsque le remplissage est prêt, tortilla, pain pita peuvent être étalés sur une plaque de cuisson, préimprégnés, au-dessus de celui-ci d'envoyer un peu de farce, puis encore et encore du pain pita au fromage avec des additifs. Après avoir posé le dernier gâteau, vous pouvez saupoudrer il reste des garnitures et une demi-heure pour l'envoyer dans le four. Une telle recette peut être considérée comme Achmy plus rapide que le précédent, car sa performance n'a pas besoin d'embêter avec plus de pâte.