Aiguisant un couteau pour parfaire la netteté – purement art masculin

« La maison est des couteaux émoussés? Eh bien, il n'y a pas d'homme. » Où est-ce « signe » maintenant ne rien dire à personne. Toutefois, à moins que la question en elle? Aiguisant un couteau à la netteté parfaite vous permettra d'économiser du temps et de la santé.

Si vous avez déjà essayé de brandir un couteau émoussé, vous savez, ce genre de travail un long, mal à l' aise, lourd, et de plus dangereux. Il ne doit pas être coupé de sorte que le couteau et scie. Dans ce cas, le couteau cassé, peut blesser le propriétaire. Cependant, il arrive que même le réprimander non-dit sur l'hôte et les couteaux émoussés font beaucoup plus mal.

« Activités » – un signe certain que la lame est émoussé, et il est temps d'affûter. Testez-vous en organisant un bon éclairage et considéré le long de la lame; si on voit brillant rayures claires – il est plus stupide parcelles, et la conclusion est claire. Il y a aussi un test des professionnels qui sont toujours seulement besoin aiguiser un couteau pour une netteté parfaite. Et ils l' utilisent chaque fois que la lame ne peut pas se raser les cheveux de l'avant – bras ou couper la feuille de papier à écrire sur le poids.

Ne confondez pas l'affûtage des couteaux et leurs corrections. Autrement dit, si vous dites que les couteaux à aiguiser diamant – le meilleur du monde, et offre de faire Musat avec un diamanté, ne succombent pas à la provocation. Rémusat, ainsi que toutes sortes de métal ou de l'unité de disque en céramique, aussi une chose utile, mais il aide que le couteau à droite et aiguisée sur alors encore travailler dur.

L'affûtage de couteau idéal est fait sur les raisins, ou meules. Ils sont, ce qui est important, il existe divers degrés de granularité, et sont utilisés pour différentes opérations. grain grossier Winepress restauré angle d'affûtage correct et la forme de l'arête de coupe. La taille moyenne des grains est adapté uniquement sur le bord de la récupération. Enfin, une finition de grain se fait le débogage et l'édition de la lame.

La longueur de la Whetstone est mieux choisie pour être la longueur de la lame du couteau deux fois, sur lequel vous avez l'intention de travailler. Pour ainsi pas échappé à la barre de lame, la largeur de 5 cm est suffisante. C'est le meilleur guide d'étude sur la façon dont le couteau est aiguisée à une netteté parfaite.

Sa position assise ou debout peuvent être effectuées, il n'y a pas de signification particulière. Cependant, si vous vous tenez, prenez la appropriée hauteur de la table. En vertu de la cuve joindre une feuille de caoutchouc, le positionner en conséquence. D'une manière générale, faire pour que tout le trafic à affûter effectué correctement et de la position la plus commode.

La lame du couteau est placé à plat sur une extrémité de la barre. Angle à sa surface doit être de 23 degrés. Effectuer le mouvement, déplacer progressivement le point de contact avec la pointe de la lame à la cuve. Calculer de telle sorte que lorsqu'il atteint la fin de la barre, ce point était exactement à la fine pointe. Dans ce cas, la lame doit rester à la surface de la presse du vin.

Retour lame retourne au même mouvement que si en arrière défiler. Cela permettra d'éviter un angle présentant permanent entre la lame et la surface du pressoir.

Ne vous attendez pas des résultats rapides. Aiguisant un couteau pour parfaire la netteté – l'action, quelque chose de comparable à la méditation. Il peut être atteint, et une demi-heure et une heure et trois. Certains artistes passent processus d'affûtage est pas moins de 30 heures! Mais le résultat …

Rappelez-vous, en tant que ciné Shurik dans le roman « Compagnons » prêt « à couper » tremblaient dans le fond d'écran Fiodor et vérifié couteau aiguisé, couper dans votre propre voler les cheveux? Si vous pensez que cela est une blague, puis plus rien. Idéalement, une lame aiguisée est bien testé.

Est-ce à affûter une plus forte pression sur la meule – la vitesse minimale et le processus au maximum – la barre d'usure. Oui, et obstruer déchirer tandis que la lame avec des particules d'acier.

Utilisez au travail les autres caractéristiques éprouvées: « La patience et un peu d'effort. » Dans notre cas – zatochat lame de sorte que le plaisir d'être et de voir et d'utiliser.