Betterave salade avec du fromage, de la viande ou du concombre

La betterave en raison de ses propriétés gustatives et bénéfiques ont longtemps été utilisé comme produit alimentaire, mais d'abord il a été connu comme un médicament: les racines, les tiges et les feuilles ont des propriétés médicinales. Les antioxydants naturels aident à prévenir le cancer. teneur en fer riche aide à faire face à l'anémie, le zinc et le phosphore – rachitisme chez les enfants. Les racines contiennent antisepsie naturelles qui empêchent le développement des infections intestinales. Betterave est utile pour les patients atteints de diabète, l'hypertension, le scorbut, souffrant de calculs rénaux. Par conséquent, vous devez inclure dans vos betteraves régime, cela pourrait être la soupe de betterave rouge ou salade de betterave avec du fromage, de la viande ou le concombre.

Cette salade de betterave délicieux et facile avec du fromage, qui prend un peu de temps. Pour cuire les betteraves à l' aide, le fromage de chèvre, les noix et les jeunes confites feuilles de laitue. Si vous mettez la salade de poulet, vous obtenez un plat principal. Vaisselle seulement gagner si vous ajoutez des légumes pour le goûter. Salade de betteraves au fromage sur la recette initiale pour 6 portions d'aliments cuits:

• 4 betteraves moyennes.
• 1/3 tasse de noix (broyé).
• Les jeunes feuilles de betteraves.
• laitue (divers).
• 3 cuillère à soupe de sirop d'érable.
• ½ tasse concentré de jus d'orange (congelé).
• 1/4 tasse de fin de vinaigre balsamique.
• ½ tasse d'huile d'olive.
• 60 g de fromage au lait de chèvre.

racines de betterave sont lavés, mais pas propre. Betteraves sont placés dans une casserole et versez assez d'eau pour qu'il était complètement couvert. Porter à ébullition, puis cuire pendant environ 30 minutes avant d'être prêt (facilement percé d'un couteau). L'eau est drainée et refroidi, nettoyé, coupé en deux et chaque moitié est découpée en lamelles (sous la forme d'un demi-cercle). Noyers sont lavés et frits dans une poêle à frire à feu moyen. Ajouter le sirop d'érable, on a agité les écrous sont uniformément revêtue d' un sirop, puis retirer du feu et mettre de côté sur le côté, de sorte qu'ils ont refroidi. Faire une sauce pour cela est fouetté dans un petit bol avec du vinaigre de concentré de jus d'orange et l'huile. Les 6 plaques portionnés posé la betterave les laisse noix confites parsemés d'herbes. Plastiques nappées de betteraves coupées en tranches, saupoudrer d'herbes, fromage de chèvre, puis verser la sauce. Salade de betteraves au fromage prêt!

Pour chaudes journées d'été est idéal, cette salade inhabituelle de betteraves avec de la viande, pour la préparation de 4 portions dont les produits suivants sont nécessaires:

• 500 g de pommes de terre.
• 8 petits jeunes betteraves récolte des racines.
• 12, tranches de boeuf frites (rôti de bœuf) ou jambon.
• 100 g mixtes jeunes feuilles de betterave, de la laitue.
• 2 cuillères à soupe d'aneth haché.
• 60 g de crème.
• 1 cuillère à soupe de sauce de crème de raifort.

betterave racines et pommes de terre sont lavées, pelées ne pas mettre dans l'eau froide (les légumes doivent être entièrement recouverts par l'eau). Donnez ébullition, ajouter un peu de sel et laisser cuire jusqu'à ce que fait (doit être souple). Retirer du feu, l'eau est évacuée, on laisse refroidir (peut être rempli d'eau froide, puis refroidi et légumes sera mieux nettoyé). Nettoyez-les et coupez-les en morceaux pratiques pour manger. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le bœuf, les jeunes feuilles de betterave, laitue et 1 cuillère à soupe d'aneth. Par ailleurs la sauce préparée, qui est la crème mélangée, la crème de raifort sauce, l'aneth, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau tiède, assaisonné avec du sel et du poivre. Juste avant de servir, ajouter les betteraves dans une salade et une sauce assaisonnée.

Il est facile de préparer une salade de betteraves avec le concombre, l'oignon doux et sauce au miel. Cela nécessitera:

• 6 betteraves moyennes légumes racines.
• 1 grosse tranche de concombre, sans les peler l'écorce.
• ½ tête oignon doux coupé en fines demi-anneaux.
• cuillère de miel 4 de thé.
• cuillère 4 à thé de vinaigre de cidre de pomme.
• 1 ½ cuillères à soupe cuillères à café de moutarde de Dijon.
• ½ tasse d'huile de maïs coupées.

Dans le four préchauffé à 200 ° C, cuit au four jusqu'à cuisson (obligatoire 1,5 h) la betterave (chaque avant qu'il est enveloppé dans une feuille). Retirez les légumes-racines cuites au four et laisser refroidir dans la feuille. Purifier la betterave, puis les couper en 6 tranches. betteraves, Laid se chevauchent légèrement, la moitié d'un grand plat, les autres tranches de propagation de la moitié du concombre et des oignons – dans le centre. Mettez dans un endroit froid pendant 4 h. Pour la sauce est mélangée dans un petit bol, le miel, le vinaigre et la moutarde, frapper mélange fouet versé progressivement l'huile. Avant de servir, légumes, assaisonnés de sel et de poivre, verser la sauce.