Soupes pour les enfants – un avantage réel ou une tradition?

Dans notre pays, la soupe est un attribut intégrante de tout repas, de sorte que les enfants lui sont enseignés depuis l'enfance. Plus de grands-mères se souviennent tout ce que le premier liquide est obligatoire. Cependant, les experts d'aujourd'hui soutiennent qu'il soupes utiles pour les enfants. Quelqu'un se réfère au fait que dans le bouillon contenait beaucoup de substances cancérigènes et d'autres facteurs nocifs. Ceux qui défendent une vision différente, en disant qu'il est très bon pour la digestion.

Moms tous écoutent attentivement, et la plupart d'entre eux conviennent que les enfants ont besoin de soupes. En effet, en cas de doute quant à l'utilité du bouillon, vous pouvez le faire sans elle.

Soupes pour les enfants jusqu'à un an ou un peu plus âgés sont la bouée de sauvetage pour de nombreuses mamans, et cela est dû au fait que tous les enfants transition de purée à des morceaux de nourriture se passent bien, et déjà mentionné en premier peut être considéré comme une étape intermédiaire. Mais beaucoup d'entre eux refusent de partir de la seconde, et la seule façon de donner une telle viande des enfants – la soupe.

Pour préparer le premier bouillon de viande d'aliments pour bébés souhaitable:

• utiliser du boeuf maigre, poitrine de dinde ou de poulet;
• Couper la viande en petits morceaux immédiatement;
• la viande bouillir quelques minutes dans l'eau, puis les égoutter, puis remplir la casserole avec de l'eau propre et que par la suite pour faire de la soupe.

Changement de l'eau en raison du fait que les substances nocives contenues dans la viande (substances cancérogènes, des additifs synthétiques, des hormones) est alloué à un liquide à son point d'ébullition et les premières minutes de cuisson, de sorte que le bouillon cuit de cette manière sera beaucoup plus « propre ». Alors que la recommandation ne sera pas superflu pour les adultes.

Soupes pour les jeunes enfants sont cuits sans l'ail, le poivre, la feuille de laurier et l'assaisonnement avec une odeur piquante. Légumes avant la pose le bouillon est pas exposé passirovke. Si le bébé est pas encore manger des tranches de soupe cuite peut être broyé dans un mélangeur. Dans les soupes pour les enfants, les herbes mentionnées ci-dessus peuvent être ajoutés.

recettes de cuisine

Ce qui suit décrit deux façons simples pour préparer des soupes, modifiant légèrement qui peuvent être nourris comme un jeune enfant, et un enfant de personnes âgées.

Soupe de poulet avec des nouilles

Infusé très rapidement, et faire plaisir aux enfants et aux adultes. Soit dit en passant, le bouillon de poulet est très utile pour le rhume, que la soupe sur sa base – un excellent outil pour récupérer.

Pour la préparation des ingrédients suivants sont utilisés:

• 1 poitrine de poulet;
• une paire de pommes de terre moyennes;
• Une carotte;
• 1 gousse d'ail;
• la moitié de l'ampoule (facultatif);
• feuille de laurier, le poivre (pois), l'aneth et le persil.
• nouilles fines.

Rincer la poitrine de poulet, coupé en petits morceaux et faire bouillir pendant cinq minutes, changer l'eau. Ajouter aux légumes sautés (tous sauf les pommes de terre) et les épices et faire cuire pendant 10 minutes. Après cela, ajoutez les pommes de terre, amener à un état de préparation. Vermicelles et herbes ajouter à la casserole pendant 3 minutes. Soupe pour les enfants prêts. Si le plat est destiné pour les enfants jusqu'à un an, les épices peuvent être éliminés, ne laissant que le vert.

Crème de brocoli, les carottes et le chou – fleur

Ces légumes ne peuvent pas être appelés bien-aimé, mais la soupe d'entre eux se révèle très savoureux, et leur utilisation est très grande pour le corps.

Pour préparer ces composants sont utilisés:

• morceau de filet de dinde (300-400 grammes);
• la moitié de brocoli de tête et la même quantité de chou-fleur;
• Une carotte;
• Crème 10% – 500-700 ml;
• Une gousse d'ail;
• 150 g de parmesan.

La cuisine est pas difficile: la viande doit être lavé et coupé en morceaux moyens, faire bouillir pendant 5 minutes, égoutter l'eau. A cela, on ajoute la crème (peut être légèrement dilué avec de l'eau), les carottes et l'ail haché. A ce stade, le sel ajouté, poivre.

Le brocoli et le chou-fleur sont cuits très rapidement, donc mettre dans la casserole quand la viande et les carottes sont presque prêts, alors qu'ils doivent être pré-lavés et l'analyser en fleurettes. soupe Prêt est broyé dans un mélangeur. Avant de servir saupoudrer de fromage parmesan râpé.

veloutés similaires pour les enfants peuvent être préparés en utilisant des légumes dans diverses combinaisons.