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Recette: gâteau à la crème hachée. Option gâteau haché avec du lait condensé

Savez – vous comment faire le gâteau haché? Pourquoi est-ce qu'ils appellent? Sinon, nous vous recommandons de lire l'article. Nous vous offrons une prescription – gâteau haché « Napoléon ». Il peut être cuit dans un jour ordinaire, et à l'occasion. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans le domaine culinaire!


brèves informations

tartes émincés maîtresse russe a commencé à faire plus au XIXe siècle. Le nom du dessert était dû à la méthode de préparation. Regardons cela plus en détail. Ainsi, les morceaux congelés de beurre avec les céréales de la farine ont été coupées à l'état. Nous avons utilisé la balle. Cet outil a maintenant dans l'arsenal de nombreuses femmes au foyer.

la pâte émincé a un certain nombre d'avantages. Tout d'abord, il est bien roulé. En second lieu, il se trouve d'excellentes pâtisseries. En troisième lieu, la pâte est adapté pour les biscuits, les gâteaux et autres sucreries.

Recette: Gâteau haché « Napoléon » à la crème

Liste des produits:

  • eau très froide – 6-7 Art. l;.
  • 300 pack gramme de beurre congelé;
  • farine de toute nature – 2,3 tasses;
  • ½ h. L et 2 cuillères à soupe de sel. l. sucre ordinaire.

Pour la prise de la crème:

  • teneur en matières grasses du lait moyenne – 400 ml;
  • de sucre en poudre – assez article 8. l;.
  • les jaunes d'oeuf – 4 pièces;.
  • 150 pack gramme de beurre (doit se situer 30 minutes à température ambiante).

Procédé de préparation

  1. Disposez sur la table tous les ingrédients qui fournissent la recette. gâteau émincé nous crème anglaise. Il donnera le dessert une douceur particulière et de tendresse.
  2. pièce congelée de beurre coupé en morceaux. Sur une lame de planche à découper, versez la farine. Mettez au-dessus des morceaux de beurre. Nous prenons en main et commencer à couper la paille ces deux ingrédients.
  3. En conséquence, nous obtenons le résultat suivant – la farine avec le beurre en petits morceaux (pas plus d'un pois). La colline est nécessaire de faire un trou. De l'extérieur, il ressemble à des volcans. Verser soigneusement l'eau froide dans l'évidement. Pétrir la pâte à la main. Nous le faisons rapidement, de sorte que l'huile ne fond pas. La pâte a été recueillie dans un morceau et mis au réfrigérateur. Après 40-60 minutes Gat.
  4. Laissez la crème nous. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Nous les avons battus à l'aide du fouet.
  5. Dans une casserole à fond épais verser le lait dans la bonne quantité. Nous avons mis sur une plaque. Un peu chauffé. Il ne faut pas porter à ébullition. Nous versons un mince filet de lait dans un bol, qui sont fouetté avec les jaunes d'œufs en poudre. Tout cela est versé dans une casserole. Nous avons mis le feu au minimum. Incorporer le contenu de la casserole. Une fois épaissit, désactivez le feu. Faire bouillir le mélange est impossible. Le résultat déplace la crème dans un bol. Nous donnons refroidir complètement.
  6. Réfrigérer la pâte de la fabrication d'un journal, qui est coupé en morceaux 10-12. L'un d'entre eux quittent sur la table, et le reste pour enlever le réfrigérateur.
  7. En ce qui concerne le tapis en silicone abaisser la pâte (épaisseur optimale de 1 à 2 mm et le diamètre – 20 à 25 cm).
  8. Envoyer gâteau sur une plaque à pâtisserie, puis – dans le four préchauffé. A 200 ° C, il sera cuit au four pendant quelques minutes. Volonté de définir la couleur. Une fois que le gâteau est devenu un or pâle, il peut être enlevé. Nous passons sur une planche à découper. Pas nécessairement 10-12 cuire tous les gâteaux. Pour assembler le gâteau est suffisant pour 3-4 pièces.
  9. Nous devons terminer la crème. A cet effet, en essayant de le conduire dans l'huile, se coucher à la température ambiante.
  10. Sur le plat pose de la première gâteau. crème barbouillé. Donc, nous agissons avec tous Korzh. En outre, ne pas oublier côté gâteau promazyvat. des morceaux de pâte Saupoudrez restant après la cuisson et la coupe des gâteaux. Maintenant, nous envoyons tout au réfrigérateur. Si vous faites un dessert dans la soirée, laissez-les reposer toute la nuit. Ensuite, vous pouvez apporter à la table gâteau haché. Recette avec photo montre comment devrait regarder prêt, « Napoléon » à la crème. Profitez de votre thé!

Recette gâteau haché avec du lait condensé

Ingrédients nécessaires:

  • un oeuf;
  • 0,4 kg de farine de blé;
  • Le lait condensé cuit – une boîte de conserve;
  • 300 pack gramme de beurre;
  • l'eau ordinaire – ½ tasse.

Des instructions détaillées

Étape №1. Placez la farine sur la table. Top 200 g de mettre de l'huile congelée. Avec ces ingrédients tranchés hacher. Si tourné petite masse, semblable à l'orge, nous avons fait tout droit.

Étape №2. La colline de farine et d'huile cavité. Diviser l'œuf là. Se rendre à la pâte, verser graduellement un peu d'eau. Nous faisons un cercle de pâte. La récolte dans le réfrigérateur (nécessaire en moyenne de rebord). Une demi-heure plus tard, il va obtenir.

Étape №3. pâte refroidie est découpée en morceaux (futurs) sablés. Une partie du sujet sur la table et retirez l'autre dans le réfrigérateur.

Étape №4. On roule sur la pièce de pâte en un gâteau ronde, qui est placé sur une plaque de cuisson. Pierce avec une fourchette à plusieurs endroits. Nous envoyons un four préchauffé (200 ° C). Lorsque le gâteau est brun doré, retirez-le.

Étape №5. Que faire? gâteaux finis mis sur la table et attendre jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape №6. Crème fera. Pour ce faire, dans un bol de boîtes de lait condensé répartis. Ajouter l'huile. Nous avons battu l'aide d'un mélangeur.

Étape №7. Il est temps de recueillir le gâteau. Chaque gâteau est une bonne couche avec une crème à base de lait condensé. Mettez au-dessus de l'autre. Top du gâteau restent inchangés. Après tout, il est nécessaire de livrer la marchandise (plaque lourde ou couvercle). Quelles sont les prochaines étapes? Gâteau supprimer en même temps que la charge dans le réfrigérateur. Il y a le dessert doit reposer pendant au moins 10-12 heures. Nous avons seulement besoin de graisser la surface de la crème restante. En tant que décoration pour le gâteau de noix d' ajustement, la noix de coco et le chocolat râpé.

en conclusion

Maintenant, vous connaissez la recette – gâteau hachée « Napoléon ». Technologie alimentaire, il est capable de maîtriser femme au foyer avec une expérience. Nous espérons que vous apprécierez un gâteau d'option d'essai hachée – avec du lait condensé.