Comment faire une soupe froide avec des betteraves marinées?

En fait, la soupe froide avec des betteraves marinées représente okroshka, ce qui est un ensemble standard de produits, et avec des ingrédients inhabituels. Il est intéressant de noter que cette soupe est satisfait parfaitement la faim et la soif dans le temps chaud d'été. À cet égard, il est très populaire parmi les fans de la lumière et des repas sains.

Comment faire cuire une soupe froide avec des betteraves marinées

Ingrédients nécessaires:

• poireaux frais – gros bouquet;
• un grand œuf de poule – 3 pièces;.
• kéfir 1% – 450 ml;
• concombre petite taille – 4-5 morceaux;
• moyenne radis frais – 9-10 pcs.
• viande de veau sans matière grasse – 200 g;
• betteraves marinées prêt – 2 verre à facettes;
• le persil et l'aneth – la moitié de la poutre;
• eau minérale (disponible sans gaz) – 1 L;
• moutarde – 1 cuillère à café ;
• poivre noir moulu – quelques pincées.

Le traitement des principaux ingrédients

Avant de faire un tel plat froid léger, assurez-vous de prendre soin de la présence d'aliments en conserve dans la maison. Il peut être préparé de manière indépendante, et acheter dans le magasin. Ainsi betteraves marinées bortsch froid doivent être coupés en fines tranches ou sol sur une râpe à gros trous.

En plus de la soupe rouge d'été de légumes comprend d'autres ingrédients. Il est nécessaire de faire bouillir la viande des œufs de veau et de poulet, les jaunes et les blancs divisés selon différents plats, et côtelette de produits de viande en petits cubes.

Le processus de la préparation des repas

Pour une soupe froide avec des betteraves marinées pour obtenir non seulement un copieux et délicieux, mais aussi belle, vous voulez manipuler avec soin et strictement chaque ingrédient sur ordonnance. Écraser les jaunes devraient utiliser une petite cuillère, puis les ajouter à la moutarde et le poireau finement haché. Après cela, dans un mélange de bol 1% yogourt, le poivre noir et le sel, puis verser à une sauce moutarde et bien mélanger.

Les protéines, disposées dans un bol, écraser avec une fourchette et ajoutez-les concombres hachés finement, les radis, l'aneth, le persil, la viande bouillie et betteraves marinées. Tous les composants doivent être mélangés, puis verser la sauce préalablement préparée, le yogourt et le jaune d'oeuf. Dans cette soupe froide avec des betteraves marinées devrait obtenir un peu assez épaisse. Sa légèrement mince, il est recommandé d'utiliser l'eau minérale fraîche. Cependant, cela devrait se faire en face de l'alimentation directe à la table.

Alimentation correcte pour le dîner

Borsch de betteraves marinées souhaitable de fournir aux clients ou membres de la famille que le froid. Après tout, ce plat doit être non seulement rassasier une personne, mais aussi pour étancher sa soif. Il convient également de noter que, si on le souhaite, à la soupe glacée peuvent également soumettre une crème sure gras ou la mayonnaise.

conseils utiles

1. Si un plat froid est cuit est pas en été, il est recommandé d'utiliser au lieu salé ou mariné des concombres frais. Ils feront la soupe plus copieuse.

2. betteraves marinées en conserve peuvent être ajoutés non seulement dans le premier froid bien sûr, mais aussi dans la soupe ordinaire avec du boeuf, des pommes de terre, le chou et ainsi de suite.