Excellente confiture d'airelles: une recette classique, ainsi que les poires, les oranges et les carottes

Airelles – baie très utile. Il contient beaucoup de vitamines, d'acides aminés et d'autres substances, qui sont une grande aide pour soutenir votre système immunitaire pendant la saison froide. Pour savoir comment faire de la confiture de baies que vous êtes toujours à la main était un remède naturel contre le rhume et le béribéri, vous apprendrez de cet article. Surprenez votre maison blancs savoureux et sains.

Donc, nous disons comment faire de la confiture de canneberges. Le choix que nous vous proposons plusieurs recettes – vous pouvez sélectionner et classique, et avec divers additifs – avec des pommes ou des poires, les agrumes ou même les carottes! Soit dit en passant, vous pouvez utiliser en magasin non seulement pour la cuisson, la gelée ou les jus de fruits, mais aussi pour remplir les tartes ouvertes, des biscuits ou des muffins.

confiture d'airelles: une recette classique

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• 1 kg de canneberges fraîches;
• un demi-verre d'eau;
• 2 tasses de sucre granulé;
• demi bâtons de cannelle ou légèrement au sol;
• cuillère à café de zeste de citron;
• 3 gousses étoiles.

Berry se laver et réassembler des débris, laisser sécher sur une serviette. A ce moment, vous pouvez faire cuire le sirop de sucre: dans un demi-verre d'eau, dissoudre 2 cuillères à soupe. sucre et porter à ébullition. Strain si nécessaire. Pour les baies liquides résultant, après la casserole mettre le feu et cuire jusqu'à ce que fait (jusqu'à ce que les baies sont doux et confiture lui-même – moyennement épais), et en ce moment-là, quand vous trouvez que la cuisine est presque terminée, ajouter les clous de girofle, le zeste de citron et la cannelle. Bien sûr, les épices sont ajoutées à volonté, mais ils feront de votre achat plus parfumée. Après avoir enlevé les plats et la confiture de la chaleur laisser refroidir un peu, puis empaq par des pots stériles, couvertures de rouleau et revenir au stockage.

confiture d'airelles: une recette de poires

préparer:

• 2 kilos de fruits frais et des poires molles;
• 4 kg de sucre cristallisé;
• un peu de cannelle et les clous de girofle;
• un verre d'eau ordinaire.

lavage de poire, propre de la peau et les graines, couper en tranches arbitraires. Laver les baies, se déplacer. A partir de la quantité spécifiée d'eau et de sucre, faire cuire le sirop de sucre (eau si nécessaire, peut ajouter un peu plus), laisser mijoter pendant 5 minutes, puis le tremper dans une poire. Remuer et laisser cuire le fruit d'un quart d'heure, ajoutez la cannelle (bâton ou une demi-cuillère à café de poudre) et deux gousses d'inflorescences. Après ce temps, mettez les canneberges aux poires, remuer et laisser cuire jusqu'à ce que le moment où les baies ne seront pas très doux. Comment vérifier l'état de préparation de la confiture? Tapez une cuillère à soupe légèrement et versez le contenu de la casserole sur une plaque. Si vous ne répandez pas, la confiture est prête. Et déjà il peut être emballé dans les banques et stockés jusqu'à l'hiver. Soit dit en passant, vous pouvez remplacer les poires avec des pommes douces – sera tout aussi savoureux.

confiture d'airelles: une recette avec des oranges

Sur 1 kg de baies, vous aurez besoin de 2 oranges et un kilo de sucre. Comme d'habitude, laver et réassembler les canneberges, verser le sucre. Fruits presser le jus et versez dans les baies. Laisser reposer pendant quelques heures, puis mettre le pot ou une casserole sur le poêle et laisser mijoter jusqu'à tendreté (comme il est de définir – voir la recette précédente). Peu de temps avant que, dans un embouteillage, vous pouvez ajouter un peu de cannelle – il donnera une saveur unique. Après empaq et le retour au stockage.

confiture d'airelles: une recette avec des carottes

préparer:

• baies de 1 kg;
• 300 g de carottes fraîches;
• 400 g de sucre.

Berry et réassembler propre, les carottes, les éplucher et les couper en cubes, cercles, et vous pouvez simplement râper. Airelles Blanch dans l'eau chaude pendant quelques minutes, puis retirez le skimmer, versez le sucre et faire bouillir un peu – suffit et 5 minutes. Ajouter la confiture de carotte et apporter à la préparation. Juste comme ça. canneberge de récolte prendre sa juste place parmi vos stocks pour l'hiver. Utile et savoureux, la confiture est particulièrement utile dans la saison froide, par exemple. Pour la source la plus naturelle de vitamines et d'autres nutriments.