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poisson frit – le secret de la délicieuse cuisine

Une grande variété de plats peuvent être cuits sur le poisson. Ce produit est non seulement l'alimentation, mais aussi utile. Le poisson va bien avec les autres ingrédients, produisant ainsi des plats intéressants hors du commun. La méthode la plus courante de la préparation – un poisson grillé. Il peut être cuit sur le gril et broche, et profondément frit, et dans le four.


Avant comment faire frire le poisson dans une casserole, il doit être bien préparé: propre des échelles, vidées et intérieur se laver à l' eau froide. La tête est généralement coupée. Si les poissons sont petits, vous pouvez faire frire ensemble. Mais les gros poissons coupés en morceaux. poissons épais chair est coupée le long de la colonne vertébrale et les os enlevés. Ensuite, chaque moitié doit être coupée en portions, ajouter le sel, panés dans la chapelure ou de farine. Ceci est la meilleure façon de panure, mais il joue un rôle important dans la préparation. En raison pané frit recouvert d'une croûte dorée et le poisson est le goût aromatique et agréable. Cinq minutes pour faire tremper les morceaux dans la farine, alors ils devraient être mis dans la casserole après une bonne graisse d'échauffement. Fry besoin une quinzaine de minutes, en tournant constamment le poisson d'un côté à l'autre, tout en réduisant la chaleur moyenne.

Poisson frit, de manière souhaitable consommés immédiatement après le retrait de la poêle. Si elle resterait plus d'un jour, la valeur nutritive de celui-ci est perdue. Le poisson se marie bien avec les pommes de terre rôties et une bouillie granuleuse. Une autre recette commune de poisson – poisson grillé est dans le four. poisson préparé est placé sur le plateau, qui est lubrifiée avec de la graisse. En plus du poisson peut être saupoudré avec du fromage râpé, l'oignon haché, versez la margarine fondue. Après cela, mettre dans un four, préchauffé à une température d'environ deux cent soixante degrés, puis, après un certain temps, la chaleur doit être réduite. Après dix ou quinze minutes, l'œuf peut être graissé le poisson et la crème sure. Régulièrement, il faut arroser le poisson précipité lors de la graisse de friture et du jus.

Bon poisson frit et autres panés. Vous aurez besoin: poissons de merlu trois ou quatre choses; deux cuillères à soupe d' épices cumin poudre; deux morceaux de citron; la farine d'un verre; huile de tournesol; poivre et sel au goût. Le poisson doit d'abord être décongelé et nettoyé des échelles d'un dispositif spécial. Après cela, vous devez enlever la tête, couper les nageoires et la queue. Ensuite, couper le ventre du poisson, de l'intestin et bien rincer sous l'eau courante. Sur les deux côtés du poisson que vous devez faire une petite coupes parallèles. Maintenant, vous pouvez prendre le citron, presser le jus de pour peau de poisson et de citron bien frotter le jus dans la carcasse. Ensuite, ajoutez le cumin et le poivre et laisser mariner le poisson pendant environ une heure. Après ce temps, le poisson avec du sel afin que le sel trempé et incisions dans la carcasse. Après cela, vous avez besoin d'un bon merlu rouler dans la farine. Pan devrait être bien rouge. Fish Fry devrait être sur les deux Bochkov cinq à sept minutes chacun. Le poisson frit lieus a un grand avantage sur les autres types en raison de son coût relativement faible et la facilité de préparation. Pour commencer à couper les nageoires. Ensuite, vous devez gratter les écailles, enlever les entrailles et rincez bien à l'intérieur du poisson. Ensuite, elle est découpée en morceaux d'une largeur d'environ deux centimètres et demi. Saupoudrez suivant épices goberge destinés aux poissons, le sel et le poivre et légèrement footing pendant une demi-heure au réfrigérateur. Ensuite, préparez une casserole, y faire chauffer l'huile et de mettre ici des morceaux lieus préliminairement rouler dans la farine. Faire frire jusqu'à coloration dorée. poisson prêt-frites aura l'air bien sur la table avec une tranche de citron frais.