Nutrition – la science qui étudie la nutrition humaine. une alimentation saine

Dans le monde moderne dans une grande variété d'aliments utiles et nuisibles fournis dans les vitrines des supermarchés, il était nécessaire d'étudier l'influence de divers produits sur le corps humain.

Nutrition – du latin « nourriture ». Il explore tout à voir avec la nourriture.

la science nutritionnelle est habituellement divisé en deux sections, dont la première est engagée dans la recherche de nourriture, sa composition chimique et ainsi de suite. La deuxième section clarifie la partie pratique de la question dans l'alimentation humaine.

Science Nutrition

Nutrition – la science qui étudie la nutrition. Nutrition générale explore la composition des aliments, des processus d'interaction de divers types d'aliments, l'utilisation du cours est influencée par une variété de substances alimentaires sur le corps humain. Et surtout, la nutrition – la science qui étudie la question et de l'action, nuire à l'état normal à cause de la malnutrition.

la science de la nutrition interagit avec les directions des disciplines suivantes:

• Chimie.
• Biochimie.
• Cuisine.
• Général hygiène alimentaire.
• Médecine préventive.

À ce jour, la possibilité de suivre des cours de nutrition. cours d'études supérieures peuvent être tout le monde. Il est également possible d'appliquer aux centres de nutrition, qui, au niveau cellulaire pour identifier toutes les maladies et pathologies chez l'homme.

Diététique, nutrition – est-il une différence

Je voudrais distinguer immédiatement entre deux très différents, mais la science – nutritiology et diététique.

Nutrition – la science qui étudie la nourriture. Et – une Dietetics branche de la médecine qui étudie et organise la nutrition humaine. C'est pour principal objet d'étude de la nutrition est le processus d'absorption des substances. Alors que Dietetics vise à créer des repas, qui incluent une nourriture correcte et saine. Par conséquent, le système d'alimentation individuel est appelé un régime.

La nutrition, à son tour, cherche à étudier l'effet de la nourriture elle-même et le processus de sa consommation par personne.

Base de la science nutritionnelle

La nutrition est basée sur les lois de la nature:

• La première loi de la nature – la valeur énergétique des aliments consommés par l'homme, est tenu d'être égale à sa consommation d'énergie.
• Le non-respect de ces deux indicateurs, soit l'obésité ou la malnutrition. Les deux effets négatifs sur le corps et provoque un certain nombre de maladies graves (troubles du système musculo-squelettique, le cœur et ainsi de suite).
• La deuxième loi – la composition chimique de la nourriture doit répondre aux exigences.
• Le corps humain est capable de manger seulement accumuler de la graisse. Voilà pourquoi les gens ont besoin d'une utilisation quotidienne de minéraux et de substances dans la composition des aliments. Une alimentation saine – la base du fonctionnement normal du corps humain.

Objets d'étude de la nutrition

L'objet principal de l'étude de la nutrition – trouver des moyens de réduire l'impact négatif de la nourriture sur le corps humain. Par conséquent, il est divisé en trois types:

• L'étude des moyens d'améliorer la qualité des produits alimentaires de l'environnement.
• Le processus de digestion est déjà à l'intérieur du corps.
• Impact sur les substances d'origine humaine a reçu avec de la nourriture.

objets scientifiques

objets de recherche sur la nutrition sont des sources de reconstitution des nutriments et des compléments alimentaires, y compris:

• Les matières premières utilisées pour la préparation des produits alimentaires.

• aliments naturels et son contenu chimique
• nutraceutiques, zubiotiki, parapharmaceutiques.

tâches

Le principal problème qui confronte une science (nutritiology):

• Interactions avec d'autres sciences de la nutrition à étudier.
• Enquête sur le rôle des substances dans les aliments.
• L'élimination du manque de nutriments à l'aide d'une alimentation équilibrée.
• L'élaboration d'un programme de nutrition.
• Normalisation du corps humain, les conditions modifiées.
• L'excrétion de diverses substances toxiques.
• Optimisation et amélioration des méthodes pour étudier les éléments de la nutrition.
• Portant une variété de tests pour déterminer le niveau cellulaire, l'effet de la nourriture par personne.
• L'analyse de l'impact des aliments diététiques et compléments alimentaires sur la santé.
• L'étude de l'effet des médicaments sur les humains.
• Enquête sur les changements dans le comportement alimentaire dans les troubles psychiatriques.

Le but de la nutrition

Compte tenu de tous les défauts de la nourriture et le mode de vie, cette étude a les objectifs suivants:

• L'étude de l'impact sur le corps de la nourriture.

• La recherche de moyens plus simples de recyclage, la destruction et l'élimination des aliments du corps.
• L'étude des motivations pour le choix d'une personne alimentaire. Étudier la question de savoir dans quel système il y a le choix de la nourriture.

instructions

La science se développe dans des domaines tels que:

• La planification et la production de nourriture.
• processus métabolique.
• Alimentaire – la prévention et le traitement pour le corps humain.

Les principes de la science et de la nutrition

Nutrition – la science qui étudie tous les processus d'interaction entre l'homme et la nourriture.

Par conséquent, il est engagé dans la promotion d'une alimentation saine. Identifie les principes suivants:

• boisson quotidienne au moins deux litres d'eau pure (thé, café, bouillons, etc. dans le calcul du fluide ne sont pas inclus)
• Au cours de la douleur ne vaut pas manger. Il est préférable pour une certaine période de renoncer à la nourriture et boire plus de liquides.
• Mangez seulement quand un sentiment de faim. Afin de ne pas confondre l'appétit incontrôlé et réel besoin pour la nourriture, il est nécessaire de boire un verre d'eau pure à la température ambiante pendant trente minutes avant une heure de repas.
• Se désabonner de l'eau au cours d'un repas. Depuis laisse fluide bu le corps à travers dix minutes, en prenant le suc gastrique. Ainsi, la nourriture n'a pas le temps de retravailler et simplement reporté. En conséquence, la personne a un problème de poids et de santé.
• Manger des plats à contre-indication trop chauds et froids. La nourriture avec un travail de haute température frustrante des organes digestifs, et le faible – freins.
• L'utilisation du café, du thé, du cacao, du chocolat et d'autres produits de base à base alloksurovye composants purine devrait être modérée.
• Il est nécessaire d'abandonner les aliments raffinés (sucre, farine, huile, etc.).
• L'impact positif a manger des graines brutes, les noix, les fruits et les légumes.
• de préférence par jour le matin pour commencer avec des fruits frais et un couple de noix.
• Le menu du déjeuner est l'un des plats doivent être présentés sous la forme d'une salade de légumes frais. Puisque le corps humain sera rempli de vitamines utiles et essentiels et minéraux.
• Condition obligatoire – tous les composants de l'aliment doit être consommé cru. Également en salade non recommandée inclure le sel, le vinaigre, l'huile, condiments et autres. Ce plat doit être pas plus de quatre ingrédients.

• Un contrôle attentif de l'utilisation des graisses animales, car ils ralentissent le processus digestif. De plus, la charge accrue sur les reins, le foie. Les matières grasses doivent être ajoutés aux aliments seulement après la cuisson. Un rapport de l'animal à des matières grasses végétales doit être un à trois.
• La nourriture, ont été soumis à un traitement thermique est nécessaire pour être combiné avec le brut. Ainsi, par exemple, deux cuillères de bouillie doivent manger six cuillerées de salade avec des légumes frais.
• mâcher les aliments avec soin. En faisant cette règle simple, qui nous tous depuis l'enfance de répétition, vous économiserez des forces de votre corps à des processus digestifs. nourriture bien mâché digérer rapidement et absorber par l'organisme. Il est intéressant de noter qu'il n'y a pas d'aliments transformés ne se prêtent pas aux processus de décomposition et la fermentation, devenant éventuellement en surpoids.
• Pour l'estomac est utile d'organiser jours de jeûne de temps en temps.
• Mangez de petites portions. Donc, moins probable que vous déplacer trop. L'excédent alimentaire reçu entraînera le travail de l'estomac plus difficile. Un vêtement de travail plus à rien de bon n'a pas abouti.
• La baisse des quantités de sel utilisées. Il est préférable de remplacer la mer. Remplacer le sel commun peut aussi l'ail, l'oignon, le raifort.
• Nutrition Le principe le plus important – pour cuisiner des produits frais et naturels.