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Vertuty avec pommes: recettes, options garnitures

Chaque cuisine nationale a une variété de plats qui définissent son « visage », les caractéristiques et les caractéristiques. En ce qui concerne la cuisson, le produit de la pâte, immédiatement rappelé les pasties Tatars de Crimée, tartes et crêpes russes, vertuty ukrainien Hrustik moldave. Tous ces goodies que vous pouvez cuisiner et lui-même – seraient des recettes et le désir!

Sur le sujet de la conversation

Le sujet de l'article de notre aujourd'hui – vertuty avec des pommes. Qu'il lui est, vous serez heureux de vous expliquer les détails et même montrer hôtesse moldave, en particulier les habitants des zones rurales. Après tout, dans les villages et préservé l'art culinaire des plats nationaux dans leur vierge. Le même Hominy, sans laquelle il n'y a pas de temps ne fait pas un repas, faire cuire un peu dans les villes. Oui, et des pâtisseries sont également pas pris la peine en particulier, particulièrement abondant au magasin. Et que dans le village, on vous proposera un vrai vertuty avec des pommes ou de citrouille, du fromage ou des pommes de terre, retirer du four, cuit selon les règles, avec les subtilités « techniques » nécessaires.

vertuty Moldovan préparé à partir d'une pâte spéciale qui est mis en œuvre, plus précisément, est tendue une mince mince comme du papier de soie. A l'intérieur du réservoir est mis farce, puis rouler roulé – d'où le nom de la cuisson « vertuty ». Avec des pommes, des noix, de la confiture, t. E. viande douce, ils ont servi comme dessert, souvent saupoudré de sucre en poudre. Et avec un remplissage copieux aller un plat séparé ou dans les soupes, zamam, bortsch – au lieu du pain. La pâte est placée, en règle générale, beaucoup d'oeufs et ajouter l'huile végétale. Par conséquent vertuty avec des pommes et des autres viandes de soins ne sont pas tant combien est frit, ce qui rend particulièrement délicieux.

Vertuty kéfir

La recette de cette cuisson assez bon marché, disponible dans presque toutes les familles, et le résultat plaira à tous les amoureux des produits de pâte. Vous aurez besoin d'un demi-litre de yaourt, 2 œufs, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre et autant de farine à pétrir la pâte élastique, pas très raide. Rouler en boule, couvrez d'une serviette et laisser reposer pendant une demi-heure de « repos », rasstoyatsya. En attendant, profitez d'un remplissage.

Pour obtenir un plus savoureux votre vertuty recette de pommes (photo ci-jointe) propose d'ajouter aux pommes, qui doivent être coupés en petits cubes, un peu de cannelle, et la délicieuse odeur – vanille. Lorsque la pâte est venu de couper des petits morceaux de celui-ci, le produit laminé en galettes et de farine de podsypaya, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et ensuite étirer uniformément les bras arrondis en couches minces. Chacune de ces feuilles à partir de laquelle les pommes de vertuty cuits au four, recette prescrit un saupoudrer nécessairement l'huile de tournesol. Puis répartir uniformément la garniture, saupoudré de sucre, les formations de rouleaux zaschepit bord sur les deux extrémités. Huile nouveau sommet. Faire cuire au four aussi bien grasse, étalé sur elle vertuty, mettre dans un four préchauffé et cuire jusqu'à cuisson à une température de 190-200 degrés pendant environ 20 minutes. Lorsque la pâte a refroidi, saupoudrer de produits de sucre en poudre.

vertuty spéciale

Très savoureux obtenu une pâte feuilletée aux pommes vertuty. Bien sûr, au moment de sa préparation prend un peu plus que dans les pâtisseries de recettes précédentes. Mais vos efforts seront payants, vous verrez! Vous aurez besoin 500g de farine tamisée, un verre d'eau, un peu de sel. Pétrir la pâte, rouler en boule, laisser infuser. rouler ensuite dans une crêpe. A l'intérieur, placez un morceau de beurre, plier l'enveloppe à nouveau rouler. Enveloppez la pâte dans le sac, mettez 30 minutes au réfrigérateur. Ensuite, deux fois plus répéter l'opération. Tout ce que vous avez à roulé 100 g d'huile. Après la dernière place dans la pâte du réfrigérateur est prêt à fonctionner. Est laminé ou étiré des couches minces, placer la farce, tourner. Fouetter l'oeuf, le sucre et empilés sur une vertuty beurrée lubrifier également ce mélange. Faites-les cuire jusqu'à tendreté. Faites glaçure citrique Prenez 100 g de sucre en poudre, une cuillère à soupe de jus de citron frais et les mêmes eaux chaudes. Ajouter les ingrédients liquides dans la poudre, bien frotter jusqu'à ce qu'une masse homogène. Couvrez-le vertuty.

Quelques mots sur le matériel

Et maintenant quelques mots sur ce que vous pouvez mettre en vertuty sauf les pommes. Tout d'abord, la pomme et le fromage cottage. grind Curd à travers un tamis ou deux fois mâché. Ajouter l'œuf, le sucre vanillé et régulière, bien frotter. Mélanger avec les pommes coupées.

Il peut être utilisé un remplissage pomme-carotte. carottes Râper, ajouter la pomme, prisolit, faire sauter dans l'huile avec un peu d'eau.

Une autre bonne citrouille et le remplissage de pomme. Ainsi, l'expérience, être intéressé, essayez!