sauce délicieuse pour la viande: une recette avec une photo

Dans cet article, nous allons parler de la préparation des sauces à la viande. Lorsque la sauce peut être utilisé pour faire un spécial et délicieux tout, même le plat le plus simple.

Il existe différents types de garnitures (viande, tomates, légumes, poulet et crème).

goût délicat et original se sauce au lait pour la viande. Pour préparer cette sauce, ont besoin de lait ou de la crème, la farine, l'eau, le sel et le poivre. Cependant, avant de commencer à faire la sauce, vous devez préparer les ustensiles nécessaires, de sorte que rien ne distrait. Il est nécessaire d'obtenir un pot, casserole bol, épais, une casserole, une planche à découper pour la viande et les légumes, un couteau.

Sauce pour les pâtes

Comment préparer une sauce à la viande pour les pâtes? Pour la préparation de besoin:

• Deux cents grammes de viande (espèce est pas si important);
• deux gousses d'ail;
• une tête d'oignon;
• 1-2 carottes;
• à soupe de farine;
• deux cuillères à soupe de pâte de tomate.

La technologie de préparation

1. lavage de la viande et les couper en tranches melenkimi.
2. Ensuite, vous devez peler et hacher l'oignon, la carotte grille.
3. Il faut faire revenir la viande jusqu'à ce que la moitié, mélanger avec les légumes et continuer à frire pendant quatre minutes.
4. Ensuite, il était également nécessaire d'ajouter de la farine et laisser languir dans une casserole pendant 2-4 minutes.
5. l'ail finement coupé, puis versez tous les composants avec de l'eau. Une fois là, il convient d'ajouter la tomate et l'ail finement haché.
6. Porter le mélange à ébullition, réduire la chaleur.
7. Ensuite, vous devez ajouter le sel et le poivre. Couvrez la casserole et laisser mijoter pendant dogotovit à quinze minutes. Gravy saupoudré d'herbes fraîches hachées et l'aneth. Infusions pour donner la sauce à 3 heures. Ensuite, vous devez faire bouillir les pâtes et verser la sauce.

recette de sauce crémeuse

Monter cette sauce pour la viande. Pour la préparation de besoin:

• 8 tomates fraîches;
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse;
• 15 grammes de beurre;
• 1 oignon;
• une pincée de basilic;
• 1 cuillère à café olivnogo d'huile;
• demi-cuillère à café d'origan;
• 2 h L.. sucre;
• 3, une poignée de poivre.

Le processus de la préparation des repas

1. Hacher l'oignon et l'ail. Faire frire jusqu'à brun doré dans une poêle à frire.
2. les tomates lavées pelées et coupées en petits cubes. Ajouter à la casserole le reste des légumes – oignons et l'ail.
3. Saupoudrer de sucre, le basilic et l'origan, le sel et le poivre. Attendez que l'eau se soit évaporée de la casserole, ajouter la crème et le beurre. Laisser à feu doux, puis donner cinq minutes.

Cette savoureuse sauce à la viande donne la tendresse et de la gravité d'un plat. il fera aussi même le plus simple repas un moment inoubliable.

Porc Sauce

Si le déjeuner est nécessaire pour plaire aux hommes, mais dans le réfrigérateur est un morceau de viande de porc, la recette est simple, sauce à la viande – un cadeau du ciel pour toute maîtresse de maison. Beaucoup de temps le processus ne prendra pas. Pendant la cuisson, vous pouvez mettre tout plat d'accompagnement pour cuisiner, comme le sarrasin ou les pommes de terre en purée de pommes de terre.

Pour préparer la sauce de la viande aura besoin:

• Deux gros morceaux de porc;
• deux oignons;
• 150 grammes d'huile de tournesol;
• ½ m. à soupe de farine;
• 200 grammes de pâte de tomate;
• épices;
• l'aneth et le persil.

Technologie de préparation d'une délicieuse sauce

1. La viande lavée est coupée en morceaux. Faire frire dans l'huile végétale.
2. Ensuite, le moule est nécessaire de verser de l'eau propre, puis faire bouillir de la viande.
3. Dans l'étape suivante, vous devez prendre la cuisson des légumes. Vous devez couper des rondelles d'oignon et Râper les carottes sur une râpe fine. Verser les légumes dans une autre casserole et faire revenir.
4. Lentement, les saupoudrer avec de la farine, mélanger deux fois.
5. Lors de la dernière étape consiste à retirer les légumes de la chaleur.
6. Mettez au-dessus de faire revenir la viande.
7. De plus il faut verser la pâte de tomate avec de l'eau.
8. Après avoir laissé reposer plat de sel et ajouter le poivre. Versez le ragoût de tomate puis faire bouillir pendant quelques minutes. Lorsque la sauce est presque prêt, saupoudrer le plat de persil. Infuser la sauce exactement quinze minutes.

Sauce de tomates

Lorsque la ferme ont des tomates supplémentaires dans la cuisine faire du porc froid récemment cuit, la sauce tomate pour la viande – c'est ce que vous avez besoin.

Pour préparer la sauce, il faudra:

• une tête d'oignon;
• huile de tournesol;
• Deux tomates mûres;
• 200 grammes de farine de blé;
• Lavrushka;
• pincée de sucre;
• un verre d'eau.

Procédé de préparation de la sauce

1. oignon Melenko découpé en bandes. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce que la croûte. Pour ajouter les tomates oignons ou pâte de tomate. légumes Ragoût.
2. Dans l'eau bouillante pour dissoudre les deux cubes de bouillon. Le liquide résultant de verser la farine. Mélanger le tout deux fois. Assurez-vous que pas de grumeaux formés.
3. Ensuite, le mélange obtenu doit verser l'oignon. Mélanger soigneusement tous les composants de la nourriture et de mettre une feuille de laurier. Gravy Retirer du feu et laisser épaissir. Cette sauce – un excellent ajout aux plats de viande, comme les côtelettes ou escalopes.

Sauce à la viande avec du riz

Préparation de la sauce pour le riz avec de la viande tournemain. composants coûteux pour cela, vous n'avez pas besoin. Merci à cette sauce tout le riz blanc ordinaire acquérir de nouvelles notes de saveur. Pour préparer la sauce aura besoin:

• Trois cents grammes de boeuf;
• les oignons et les carottes – sur une seule pièce;
• deux cuillères à café de la pâte de tomates fraîches;
• 200 grammes de farine de blé;
• 250 millilitres d'eau;
• cumin;
• coriandre;
• coriandre fraîche.

Le processus de la préparation des repas

1. Boeuf doit être coupé en petits cubes et les faire frire légèrement dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
2. Carottes râpées et les oignons hachés faire frire sur tous les côtés. Vous pouvez prendre la même poêle, où le boeuf est prêt. Le mélange a été mis pâte de légumes de tomate. Tout mélange et ajouter lentement la farine.
3. Suivant pour revenir le boeuf à la casserole et laisser la viande atteindre à feu doux pendant cinq minutes. Ensuite, vous devez verser de l'eau chaude dans le plat et assaisonner la sauce aux épices aromatiques. Laisser infuser à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients de la sauce ne sera pas prêt.

recette de sauce à base de farine

Sauce à la viande avec de la farine prêt à pardonner. Cette recette est traditionnel.

Pour préparer la sauce, vous aurez besoin:

• un verre de lait;
• 1/2 tasse d'eau;
• à soupe de beurre;
• sel et poivre;
• la farine (trois pincées, vous pouvez plus ou moins en fonction de l'épaisseur souhaitée).

préparation

1. Dans une petite casserole verser de l'eau, puis le lait. Faire bouillir. Ensuite, ajoutez l'huile. Une fois que vous devez verser l'assaisonnement de la sauce et le sel.
2. Après le récipient doit prendre le lait et mélanger à l'eau tiède. Remuer pour éliminer les grumeaux. Lentement, un petit ruisseau vous devez ajouter la farine au lait.
3. besoin soigneusement d'intervenir. Après que nous devrions attendre jusqu'à ce que le mélange épaississe, cuire à feu doux. tout le monde sauce Proportions densité choisit individuellement. S'il n'y a pas de farine pour faire une sauce épaisse, il est recommandé d'utiliser l'amidon.

Sauce au poulet

sauce de poulet à la crème tendre se marie bien avec le sarrasin. Elle donnera un goût délicieux de la bouillie.

Pour préparer la sauce aura besoin:

• Trois cents grammes de poulet;
• 2 petits oignons;
• assaisonnements;
• crème sure tasse;
• huile végétale.

sauce de cuisson

1. Bacon coupé en petits carrés pour se laver. Prenez une poêle et faire frire de tous les côtés. Les ampoules doivent être nettoyés et coupés melenko.
2. Ensuite, vous devez attendre jusqu'à ce que la viande commence à blanchir, retirez les oignons de la poêle. Ensuite, mettre à feu vif pour faire frire.
3. Après devrait laisser sur feu doux à languir. A la fin de la crème sure et verser le ragoût lentement quelques minutes. Toute la sauce est prête.

conclusion

Maintenant, je comprends comment préparer la sauce à la viande. Nous avons examiné quelques recettes. Nous espérons que certains d'entre eux vous avez aimé. Bonne chance à préparer.