Les plats de poisson haché: recettes. Que pouvez-vous faire de poisson haché?

Les plats de poisson haché sont devenus partie intégrante du menu de plusieurs nations. La maîtresse du monde sont préparés dans leurs boulettes de viande de cuisines, des crêpes, des gâteaux et des collations de poissons. Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous les recettes pour des plats savoureux, sains et à faible teneur en calories.

Poisson farce. Que pouvez – vous faire sortir de pour le dîner?

À ce jour, très peu de gens savent que pour chaque recette parfaite certaines variétés de poissons:

• Carpe famille – carpe, la brème et la carpe. Ils sont assez gras et contiennent beaucoup d'os. Ils sont les mieux adaptés pour faire frire dans une poêle ou au gril.
• L'esturgeon – un béluga, l'esturgeon, l'esturgeon étoilé et l'esturgeon. De ce poisson assez cher cuire habituellement les soupes, faites cuire des plats principaux, des collations et des garnitures de tarte.
• Saumon – saumon blanc, la truite, le saumon et la truite diffèrent viande tendre, qui n'a presque pas d'os.
• famille Cod – aiglefin, morue et de safran. Les plats de poisson haché cette espèce sont faibles en calories et contiennent une quantité minimale de matières grasses.
• Perchoir – une perche et le brochet. Filet Hacher de cette famille est idéal pour la fabrication des hamburgers et des boulettes de viande. Il détermine un remplissage merveilleux pour les tartes et la base de plats gélifiés.

Pate Maquereau

Que faire cuire du poisson haché pour la table de vacances? collation odorante et satisfaisant qui impressionnera tout client. Pour cette pâte, il faut:

• Grand maquereau fumé.
• 100 grammes de fromage à la crème.
• Un citron.
• Les herbes au goût.
• Prêt tartelettes.

Nettoyer soigneusement les poissons des nageoires, la peau et les os. Les filets coupés en petits morceaux et les broyer avec un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter le jus de citron haché, le fromage et fouetter jusqu'à consistance lisse. Mettez la tarte dans la tartelette et décorer avec des brins de persil et l'aneth.

gâteaux de poisson aux épices

Les plats de poisson haché bien cuire peut pas tout. De nombreux souvenue du temps de pêche à l'avance à manger le plus proche de les abandonner en faveur de la viande ou de la cuisson. Cependant, vous pouvez apprendre à faire des hamburgers sains et délicieux, en utilisant des herbes aromatiques et des épices épicées. Donc, nous allons prendre:

• 600 g de filets de merlu.
• Deux œufs de poule.
• Deux oignons.
• 100 grammes de chapelure.
• Une gousse d'ail.
• Mélange d'épices pour poisson.
• L'huile d'olive.
• 100 g de mayonnaise.
• Zeste d'un citron.
• Une cuillère à café de jus de citron.
• Une demi-cuillère à café de paprika.
• Sel.

Si vous ne l'aimez pas à se tailler vous-même le poisson, puis acheter dans le filet de magasin sans os et la peau. Merlu coupé en petits morceaux et les envoyer dans un robot culinaire. Pelez les oignons et l'ail, déchiqueter et ajouter au poisson. Aussi dans un bol, mettez la mayonnaise, la chapelure, l'oeuf, le sel et les épices. Allumez le processeur pendant quelques minutes et mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène. Si vous avez à portée de main n'a pas été un miracle de la technologie moderne, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur. Préchauffer le four était recouvert de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile d'olive. De la viande hachée et les former des galettes sur le papier. Alors que notre repas est en cours de préparation, vous pouvez faire cuire une délicieuse sauce de mayonnaise, le jus de citron, le zeste et le paprika. Servir les boulettes de viande chaud avec des pommes de terre à salade ou en purée. Bon appétit!

Soupe aux boulettes de viande

Plats de brochet de poisson haché goût agréable, parfaitement saturées, mais il a laissé une sensation de légèreté. Pour les boulettes de viande, nous devons prendre:

• 200 grammes de brochet de poisson haché.
• 300 grammes de matières grasses.
• La moitié des oignons.
• Une tranche de pain blanc sec ou pain.
• Un petit bouquet d'aneth.
• Crème ou de lait.

Filets de poissons et la graisse ou la viande hachée mouture dans un robot culinaire. Le pain trempé dans du lait, crumble et ajouter à la farce. couper l'oignon et l'aneth finement, puis bien mélanger tous les produits sculptent petites boulettes de viande. Des os de poissons et nageoires bouillon cuire, la souche, et porter à ébullition. Dans une casserole mettre les carottes râpées, boulettes de viande, faire cuire à feu moyen. A cette époque, le chou shinkuem et coupé en rondelles minces d'oignon. Au bout de dix minutes, ajouter les légumes au bouillon, la feuille de laurier et un peu de paprika. Encore une fois nous apportons la soupe à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant cinq minutes. Facile plat régime de brochet prêt!

Beignets de poisson

Que faire cuire des enfants de poissons émincés qui refusent catégoriquement pas très savoureux, mais cuisine saine et diététique? Nous vous suggérons d' essayer de traiter leurs proches beignets fabriqués à partir de variétés à faible teneur en matières grasses de poissons. Pour leur préparation sur la nécessité de prendre:

• Un poisson entier de taille moyenne.
• Deux œufs de poule.
• Sel, épices au goût.
• Deux gousses d'ail.

Faire bouillir poisson dans l'eau jusqu'à tendreté, réfrigérer, séparer le filet des os. Dans un autre bol mettre tous ces ingrédients et les mélanger à l'aide d'un mélangeur. Sur une poêle anti – adhésive avec faire frire des crêpes ou sans l'ajout d'huile.

Côtelettes d'un poisson rouge

Les plats de saumon poisson haché sont considérés comme une délicatesse et se caractérisent par le bon goût. Tout d'abord, nous vous conseillons de ne pas prendre pour des boulettes de viande filets choix, car il est préférable de cuire au four avec du citron et des herbes. Et pour nos plats s'adapteront les restes et les restes qui sont laissés d'un déjeuner de fête. Escalopes de poisson rouge préparé avec les ingrédients suivants:

• 500 grammes de viande de saumon.
• Deux œufs.
• Deux tranches de pain blanc tarie ou pain.
• Les deux têtes d'oignons.
• Les épices (au goût).

Pain trempé dans de l'eau et mélanger avec d'autres produits. Bras formant Galettes, effondrements dans la farine et frit dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. Servez ce plat avec des légumes frais ou cuits à la vapeur et votre sauce préférée.

Escalopes dans un bain-marie

Toutes les personnes, soigneusement Weight Watchers, vous savez comment la viande hachée utile de poisson. Que peut-on cuit pour le dîner dans un bain-marie à quelqu'un qui adhère à un régime? Nous vous proposons une recette originale pour un dîner léger:

• 800 grammes de poisson haché.
• Un citron.
• 100 grammes de biscuits écrasés.
• Sel, poivre, épices au goût.

Pour ce plat, nous prenons deux sortes de poissons. Par exemple, vous pouvez acheter dans les filets de colin magasin et le saumon, décongeler et hacher dans un robot culinaire. Ajouter le reste des ingrédients, des hamburgers sculpte avec les mains mouillées et les mettre dans le bateau à vapeur. Mettez le poisson sur chaque balle d'une fine tranche de citron et laisser cuire pendant 15-20 minutes.

poissons Zrazy

Recettes de poisson haché est souvent pas très différent de recettes similaires plats de viande. Ce résultat est intéressant, au lieu des œufs de poule, nous prenons la caille. Alors, préparez la farce de poisson que vous aimez, le mélanger avec l'oeuf de poulet, l'oignon haché, trempé dans l'eau, le pain, le basilic séché, le sel et le poivre. Aveuglément de la galette de pâte obtenue, mettre en son centre un œuf de caille bouilli et coller les bords de ses mains. Préchauffer le four, déposer sur une plaque à pâtisserie pour le papier cuisson et placez-le Zrazy. Faire cuire au four pendant environ 20 minutes plat et servir avec une salade ou ragoût de légumes.

Nous espérons que nos recettes seront utiles pour vous. Et vous serez plus susceptibles de traiter leurs proches délicieux et originaux plats de poissons.