Comment faire cuire feuilletés à la maison: une recette détaillée

Comment faire cuire feuilletés veau maison viande hachée et la pâte d'oeuf? Cette question est souvent intéressé à ceux qui préfèrent manger les aliments frits production propre, plutôt que pour elle de visiter les restaurants ou établissements de restauration rapide. Il convient de noter que c'est le plat est très rapide et facile.

Comment faire cuire feuilletés à la maison: une étape recette pas à pas

Les ingrédients nécessaires pour le remplissage et les fondations:

• boeuf frais sans os et de graisse – 450 g;
• gros bulbe d'oignon – 2 pièces;.
• paprika en poudre – 2 pincées;
• œufs de taille moyenne – 3 pcs;.
• petit sel – 2/3 cuillères à dessert;
• farine de blé – à la discrétion (à ajouter à l'épaisseur des fondations);
• eau potable – 1 tasse;
• l'huile de tournesol – 1 tasse (pour des plats à rôtir).

Le procédé de préparation de base d' œufs

Avant comment faire cuire feuilletés à la maison, devrait être bien pétrir une pâte ferme. Pour ce faire, vous devez fouetter les œufs avec du sel et de l'eau potable, puis versez la farine de blé. A la suite de ces actions, vous devez obtenir une base fraîche, bonne adhérence sans la main. Ce qu'il a atteint la bonne consistance, il est recommandé pour le temps mis dans un sac en plastique ou envelopper dans une pellicule plastique.

Procédé de préparation de hachée

Pour comprendre comment faire feuilletés à la maison rapide et savoureux, il est nécessaire de réfléchir à une partie de la viande est un plat sera plus parfumé et copieux. Nous avons décidé d'utiliser uniquement des produits frais et de veau chair faible en gras pour lui. Il doit être rincé à l'eau, coupé en morceaux puis broyés dans un hachoir à viande avec des oignons. Après que la farce est requis soigneusement mélangé, il assaisonné de paprika sel et au sol.

cours de formation

Alors préparez la maison de feuilletés. Pour ce faire, pour pincer un petit morceau de pâte préalablement pétrie, rouler dans un diamètre mince cercle de 13 centimètres, puis mis sur la moitié d'un peu farce aromatique. Il doit être finement répartie de manière à ne pas atteindre les bords de 1-1,5 cm. Ensuite, le produit de viande est nécessaire pour couvrir la seconde moitié des fondations et magnifiquement zaschipnut à l'aide d'une fourchette. De même traité tous les intermédiaires restants.

traitement thermique

Comme on le sait, feuilletés préparés en utilisant de grandes quantités d'huile. Par conséquent, pour eux de prendre une friture mieux une casserole, verser dans une matière grasse végétale et réchauffer à la chaleur maximale. Après cela, l'huile bouillante devrait soigneusement exposer 2-3 produit semi-fini. En raison de vous rôtir devez tourner pasties rose et gras. Ils doivent préparer plus de 5 minutes de chaque côté, sinon le plat absorbe trop d'huile de tournesol.

Comment apporter à la table

Maintenant, vous savez comment faire feuilletés à la maison, en utilisant la viande hachée à partir d'une pâte jeune de veau et de l'œuf. Servir un plat frit à la table doit être juste chaude. En outre, il est recommandé de présenter le doux et le thé fort, et la sauce tomate épicée ou le ketchup avec des morceaux de légumes.