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casserole de poisson comme à la maternelle: quelques recettes simples

Les bienfaits du poisson, probablement déjà assez écrit. Sur au moins il est important dans le régime alimentaire est le fait que plus tôt dans la restauration de tous les établissements était jour obligatoire de poissons (première un et après – et deux fois par semaine)! Si vous mangez constamment les repas de poissons, puis les systèmes cardio – vasculaires et squelettiques du corps humain sera toujours en parfait état jusqu'à la vieillesse (un exemple frappant de cette – les habitants de l'île d'Okinawa, les générations qui utilisent les fruits de mer dans la nourriture).

La variété des plats

Dans les cuisines des gens du monde (en particulier ceux qui ont vécu depuis des temps immémoriaux à proximité des plans d'eau), il y a un grand nombre de plats préparés avec des poissons et fruits de mer. La matière première utilisée est soumis à divers traitements: cuisson, la torréfaction, la cuisson, le décapage, la trempe, le décapage. Ce qui ne est pas venu avec des chefs pour cuisiner le poisson. L'un des plats – ragoût de poisson (comme à la maternelle, nostalgique). Faites-le cuire tout simplement, le droit ne même pas faire cuire assez inexpérimenté.

casserole du poisson, comme à la maternelle

Imaginez la situation que votre enfant est l'âge de la maternelle a besoin d'un samedi matin, lorsque la sortie du jardin, pour cuisiner son petit-déjeuner, « quelque chose dans le jardin. » casserole de poisson comme à la maternelle – la meilleure option. Elle et savoureux et nutritif, et utile pour le corps de l'enfant (et vous ne serez pas mal: phosphore et des acides aminés contenus dans le poisson et le riz – la parfaite combinaison de produits). Et pour l'introduire dans l'alimentation de votre nourriture pour bébé peut être de deux ans. Donc, nous allons essayer de cuisiner!

La recette de base pour les ragoûts de poisson, aussi bien à l'école maternelle

Pour obtenir le repas « authentique », vous devez prendre: un filet de poisson – 600 grammes, un verre de lait, deux cuillères à soupe de farine, deux œufs, deux cuillères de beurre, chapelure, le poivre noir moulu et le sel. Une telle partie sera suffisant pour savourer non seulement votre enfant, mais aussi pour une famille de trois personnes.

Préparer simples!

casserole de poisson comme à la maternelle, la préparation assez facile. Le poisson est préférable de prendre la mer (il a moins de petits os et plus de phosphore et de graisses saines). Si vous arrive de ne pas prendre le filet et la carcasse – ne vous inquiétez pas.

  1. Libérez les poissons des os et de la peau (si le filet – puis passez à l'étape suivante automatiquement.)
  2. Fillet mettre dans une casserole à l'eau froide, légèrement salée, donnant ébullition et laisser cuire à feu doux la de ne pas plus de 5 minutes.
  3. Fillet sortir de la casserole, fourchette fraîche et réduire en purée jusqu'à l'état pâteux.
  4. Dans une chute sèche casserole chauffée farine endormie et séchée jusqu'à coloration dorée. Beurre, préalablement fondu, versez la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  5. Le lait dans une casserole porter à ébullition et ajouter au mélange de farine et de l'huile. Remuer et ajouter le sel et le poivre. Sauce retirer du feu et lui donner un peu de fraîcheur.
  6. Moule pour la cuisson (pas très grand, mais mieux – quelques petits) graisse avec de l'huile végétale. Au fond de la propagation de la moitié de moule poisson haché et verser la sauce. Puis une autre couche de poisson. En plus de tout verser la sauce restante.
  7. Fouet Fouet d'oeuf, versez le futur casserole et saupoudrer sur le dessus de toute la masse mie de pain à fond.
  8. Mettre au four préchauffé à 180 Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée. Nous retirons le produit fini, laisser refroidir et nourrir le bébé (et vous tomberez à lui – même).

Variation avec du riz

casserole de poisson avec du riz (à la maternelle), en option, a le droit d'exister. Je dois dire que le riz dans certains jardins d'enfants soviétiques ajouté cuisiniers exclusivement dans le but de sauver le poisson: si vous mettez le plat dans la moitié de la masse que le riz, le poisson a passé exactement la moitié de la taille! Mais nous, en tant que cuisiniers modernes utiliseront le chiffre n'est pas pour sauver le produit principal. Il a été observé depuis longtemps que le riz en combinaison avec du poisson donne effet saveur de renforcement de, permet l'utilité contenue dans habitants marins absorbés par le corps plus rapidement. Et d'ailleurs – si vraiment délicieux!

Ingrédients: Filets de poisson – 500 grammes de riz – un verre (riz cuit idéalement en volume est équivalent au poisson), verre de lait, deux œufs, du beurre et de légumes – peu à peu. Bien sûr, le sel, le poivre et la chapelure.

Nous avons besoin d'une casserole de poisson, comme à la maternelle. Comment faire cuire avec du riz? À peu près le même schéma que dans la recette précédente. poissons Faire bouillir (pas très long). Faire bouillir le riz jusqu'à ce que presque cuit. Nous faisons la sauce, comme dans la version de base: farine, le lait, le beurre. Le moule pour la cuisson a mis le mélange de riz et de poisson dans des proportions égales. Remplissez quelques cuillères à soupe de sauce. Ensuite, une couche de remplissage. Même la sauce. l'oeuf et la chapelure battu (pas oublier le sel / poivre) – Haut. Navire dans le four et laissez cuire jusqu'à ce que doré (habituellement 20 minutes, pas plus). Pour ceux qui n'aiment pas croûte rose: un plat, en principe, prêt à avoir une mine et 10, lorsque la croûte n'a pas encore été formé et qu'ils soient légèrement dorés. Il est donc possible de réduire le temps de cuisson (les principaux ingrédients déjà avant soumis à un traitement thermique). Nous prenons le plat fini du four et manger. Profitez de tous!