Soupes avec des céréales: recettes intéressantes et techniques de cuisson

Soupes avec des céréales – une solution idéale pour ceux qui aiment manger dense et délicieux. Ils sont si diverses que chacun peut choisir eux-mêmes l'option la plus appropriée.

pour l'alimentation

Beaucoup ne savent même pas que les soupes avec les céréales peuvent être très utiles pour le corps humain. Dans ce cas, nous parlons d'une catégorie spéciale des premiers plats. Ils sont appelés « soupes muqueuses. » Ces plats sont classés comme qu'alimentaires en lui-même parle à leurs propriétés uniques. Ces soupes inhabituelles avec des céréales impact très doux sur les parois internes de l'estomac et des intestins, que de créer des conditions favorables à la digestion en général. On conseille aux médecins de les utiliser pour différents groupes de personnes:

• les jeunes enfants;
• les personnes âgées;
• ceux qui surveillent leur poids et veulent perdre du poids.

Faire cuire les soupes avec des céréales si simple. Cette procédure est un peu de temps, mais le résultat justifie ces dépenses. Par exemple, pour préparer une soupe gluante, vous devrez peut-être: 40 grammes de flocons d'avoine 1 tasse de lait et de l'eau ordinaire, ½ jaune d'oeuf cru, 10 grammes de beurre et 4 grammes de sucre.

Méthode de cuisson:

1. Dans une casserole d'avoine de remplissage d'eau et faire cuire pendant une heure à feu doux.
2. Le bouillon grèvent doucement, en utilisant une gaze simples ou tamis. Restes de céréales ne devraient pas être urgent.
3. souche Broth dans la même casserole et porter à ébullition.
4. Yolk soigneusement mélangé avec du lait, puis introduire lentement ce mélange dans la soupe.
5. Selon le goût, ajoutez un peu de sel et de sucre si nécessaire.

Pour la préparation de la soupe au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser le bouillon ready-made. Cela rendra le plat encore plus savoureux et plus aromatique.

Le célèbre Pickle

Il y a des plats que depuis l'enfance, familière à presque tout le monde. Pour ma mère à l'époque je n'ai pas préparé un cornichon délicieux avec des cornichons juteux? Son goût unique et sans saveur incomparable beaucoup sont restés longtemps dans la mémoire. Cependant, chaque femme prépare sa manière. Pour un exemple visuel devrait examiner attentivement la recette rassolnik avec l'orge et les concombres. Nous utilisons les ingrédients suivants: viande avec os (pour le bouillon), pomme de terre, l'orge, la carotte, l'oignon, la pâte de tomate (ketchup ou), conserves au vinaigre (ou mariné), épices (feuille de laurier, le sel, le poivre, l'aneth et le persil ).

Procédé de préparation de la soupe comprend les étapes suivantes:

1. Tout d'abord, vous devez préparer le bouillon. Pour ce faire, mettre la viande dans une casserole avec de l'eau froide et mettez-le sur le poêle. Après la cuisson, la flamme liquide peut être réduite.
2. Dans le bouillon bouillant pour remplir l'orge et faire bouillir une heure et demie.
3. Pendant ce temps, la viande aura le temps de cuisiner. Il est nécessaire d'obtenir l'écumoire, sans os et en divisant en morceaux, envoyer une nouvelle fois dans une casserole.
4. Une fois que l'orge est presque prêt, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés.
5. Maintenant, vous pouvez commencer à faire le ravitaillement. Vous aurez besoin d'oignons, les carottes et les cornichons. Les produits doivent d'abord être nettoyés. Après cela, ils doivent être nettoyés et broyés: l'oignon et concombre – cubes et carottes – râpé.
6. Dans une poêle chauffer le puits de pétrole.
7. Faire revenir l'oignon et la carotte.
8. Ajouter le concombre et un petit ragoût le mélange obtenu.
9. Entrez les produits de pâtes et laisser mijoter donner pendant 2-3 minutes.

10. Dès que les pommes de terre seront prêts, zazharku peuvent être ajoutés au pot.

11. Quelques minutes après le retrait de l'échantillon si nécessaire d'ajouter des épices et des herbes.

La recette a été faite avec l' orge et le concombre est très simple. Dans la vieille Russie une soupe considérée comme une « pauvre plat de l'homme. » Mais un peu plus tard, son goût unique apprécié même par les représentants de la noblesse suprême.

Rapide et facile

Tout cuisinier peut confirmer que l'orge avec de la soupe est plus nutritif, utile et nutritifs. Pas étonnant que tous les experts conseillent d'inclure un repas dans votre alimentation quotidienne. Pour préparer la soupe de pommes de terre classique avec gruaux, les éléments suivants peuvent être nécessaires: un demi-litre de bouillon (poulet, champignons, porc ou de bœuf), les feuilles de laurier, pois paire de poivre noir, sel, 0,9 kg de pommes de terre, 150 grammes de céréales (avoine, orge, millet, du riz ou de l'orge) 125 g de carottes et les oignons, la racine de persil 35 grammes, 25 grammes d'huile végétale (ou d'autres matières grasses) et 200 g de toute la viande.

Technologie de la préparation de ce plat est très simple:

1. Par ailleurs, faire bouillir le croupion. Dans le cas du riz ou de semoule est nécessaire.
2. Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
3. l'oignon haché Sauté, le persil et les carottes.
4. bouillir Broth puis ajoutez les céréales de podvarennuyu, pommes de terre, zazharku et épices en elle.
5. Cuire pendant 25 minutes à feu moyen.

Avant de servir dans cette soupe est bon d'ajouter le persil frais haché.

fête du goût

Il y a une recette intéressante pour laquelle vous pouvez préparer une merveilleuse soupe de légumes avec de l'orge. Pour un fonctionnement besoin des produits suivants: 2 bouillon litre végétales (ou eau ordinaire), 200 grammes de chou et le même riz 1 oignon, carottes, 3 pommes de terre, cosse poivre, 2 tomates, 35 g d'huile végétale, de sel, 25 grammes de fines herbes fraîches et un peu de poivre.

Le plat est préparé comme suit:

1. D'abord la figure doit être soigneusement rincé.
2. Déchiqueter le chou, et le reste des légumes coupés en petits cubes.
3. Les oignons, les carottes et les poivrons frits dans l'huile chaude dans une poêle à frire.
4. bouillir le bouillon Prefab puis ajouter une autre zazharku chaud, le chou et les pommes de terre. Le mélange doit être chauffé progressivement.
5. Après le riz bouillant re-remplissage et de mettre les tomates.
6. Pour goûter ajouter des épices disponibles.

La fin du processus est déterminée par l'état de préparation de légumes. Croupe cette fois-ci, aussi, sera suffisant. Cette soupe est pas nécessaire d'insister. Il peut être immédiatement verser dans des bols et inviter à la table.