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Gâteau éponge: trois modes de réalisation différents de la préparation

Génoise toujours sortir tendre, moelleux et très savoureux. Il convient également de noter que pour leur préparation peut être utilisé des produits complètement différents. Il est le choix de ceux-ci ou d'autres ingrédients dépendra entièrement du goût et l'apparence de votre dessert prochain.

Gâteau éponge: trois modes de réalisation différents de la préparation

1. classique

Ingrédients nécessaires:

  • œufs de poule grands – 4 pièces;.
  • bicarbonate de soude – ½ de la cuillère à dessert;
  • jus de citron – 5-6 gouttes;
  • farine de blé de qualité supérieure – 1 verre à facettes ;
  • Semoule – came (pour les formes de saupoudrage);
  • huile végétale – 2-3 petites cuillères;
  • sucre de sable – un demi – gobelet en verre.

Procédé de pâte

Classique pain d' épice gâteau biscuit nécessite un mélange extrêmement rapide et la cuisson dans le placard duhovochnom. Ainsi, il est nécessaire de casser les œufs de poule 4, séparant ainsi les protéines et les jaunes d'œufs. Pour les jaunes doivent ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. En même temps, il faut le fouet fouet à la main (ou un mélangeur) pour former une mousse de protéines debout. En outre, les deux ingrédients nécessaires pour se connecter, rembourser leur bicarbonate de soude avec l'aide de jus de citron et versez la farine. La pâte est également recommandé fouet ou mélangeur.

Le procédé de cuisson du gâteau luxuriante

Les biscuits souhaitable de préparer une forme spéciale pliable. Dans ce cas, il devrait être nécessaire de graisser avec de l'huile végétale et saupoudrer de semoule. Verser la pâte dans un bol, il est nécessaire de mettre dans un four chaud, qui doit être cuit biscuit d'environ 40 minutes. Passé ce délai, le gâteau doit être retiré du moule, frais, coupé et frottis à la crème.

2. miel

Ingrédients nécessaires:

  • gros œufs de poulet – 3 pcs;.
  • bicarbonate de soude – ½ de la cuillère à dessert;
  • jus de citron – 7-8 gouttes;
  • Farine de blé – 1 verre à facettes;
  • miel frais – 3 grandes cuillères;
  • huile végétale – 2-3 petites cuillères;
  • sable sucre – verre à facettes.

Procédé de préparation de la pâte et la cuisson

Biscuits pour le gâteau peut être fait avec l'utilisation du miel. Cependant, ce dessert doit être sûr de se barbouiller crème anglaise, qui comprenait également le produit naturel.

Prépare un gâteau semblable à la recette classique, mais la différence réside uniquement dans le fait que, avec le sucre aux jaunes d'œufs et ajouter le nécessaire trois grande cuillère de miel frais.

3. chocolat

Ingrédients nécessaires:

  • gros œufs de poulet – 3-4 pcs;.
  • bicarbonate de soude – ½ de la cuillère à dessert;
  • jus de citron – 6-7 gouttes;
  • Farine de blé – 1 verre à facettes;
  • poudre de cacao – 5 grandes cuillères;
  • crème épaisse – 250 grammes;
  • huile végétale – 2-3 petites cuillères;
  • sable sucre – verre à facettes.

Le processus de malaxage et de cuisson

Préparation de génoise à la crème de cacao en poudre et sure ne diffère pas de prescriptions précédentes. Cependant, un tel cadre pour le dessert est un plus doux et parfumé. Il convient également de noter qu'un biscuit au chocolat souvent recouvert de crème, qui a également ajouté à la poudre de cacao ou de copeaux, fabriqué à partir de barres de chocolat amer ou sombres.