Cuisiner avec les côtelettes hachis de champignons, poitrine de poulet et de sarrasin

Escalope aux champignons – c'est un plat très intéressant et à plusieurs variables. Tout d'abord, il peut être préparé à partir de viande hachée – boeuf, de poulet ou de poisson. En second lieu , les champignons peuvent être mis directement dans la viande hachée, ou faire la farce aux champignons et farcir les galettes sur Zrazy de type. En outre, escalopes avec des champignons peuvent être sans viande, de les préparer à partir de céréales ou des légumes.

Bien sûr, dans un article, nous ne pouvons pas lister toutes les recettes tunique avec l'ajout de champignons, regardez seulement quelques-uns d'entre eux, et même des chefs, en utilisant leur imagination, sera en mesure de « inventer » leur propre repas.

Par exemple, nous allons essayer de faire cuire les escalopes avec des champignons de la viande hachée. Nous avons besoin d'un demi-kilo de viande, deux oignons, cent grammes de pain blanc sans croûtes, de deux gousses d'ail, cinquante grammes de crème sure, oeuf. De plus, le besoin de champignons frais dans une quantité de trois cents grammes (ou pleurotes), la farine de panure et de l'huile pour la friture escalopes.

Les champignons bouillir, finement haché. Aussi hacher finement l'oignon. Dans un bol, mettez la crème sure avec de la viande hachée, les champignons, les oignons, trempés et du pain bien pressé. Il a également envoyer l'ail écrasé et un œuf cru. Ne pas oublier la farce avec du sel et assaisonner avec vos épices préférées.

émincé Prêt escalope coupées en portions, on sculpte de petites galettes, les paniruem dans la farine et les faire frire dans l'huile. côtelettes Fry ont besoin d'environ sept minutes de chaque côté à feu moyen.

Sinon les plats de cuisson, vous ne pouvez pas mettre la farce dans les champignons et les faire frire avec des oignons et de crème sure. former ensuite hors de l'ordinaire pour escalope hachis boulette, mettre un peu de farce au centre et aveugle comme une tarte. escalopes panées prêts dans la farine et faire frire.

Et peut être transformé en un plat délicieux escalopes prêts même ordinaires. Pour ce faire, nous posons escalopes prêts (vous pouvez même hier pris du réfrigérateur) sur une plaque à pâtisserie huilée. Sur la surface de chacun des hamburgers aux champignons distribuer bourrage de bits, préparé comme décrit ci-dessus et saupoudrer de fromage. Faire cuire le plat au four pendant dix minutes et obtenir des hamburgers plutôt médiocre plat de fête.

Et voici comment vous pouvez faire cuire les escalopes de poulet avec des champignons. Ces escalopes parfait de poitrine de poulet, qui doit être coupé en petits cubes. Par kilogramme de poulet, nous avons besoin d'un oignon, deux œufs, deux cuillerées de crème sure ou de la mayonnaise, 250 grammes de champignons cuits et hachés et trois cuillères à soupe d'amidon.

Battre les oeufs avec la crème sure ou la mayonnaise, les ajouter à l'amidon et la masse bien agitée. Maintenant, versez dans un bol de morceaux de poulet, les champignons et l'oignon finement haché. Tout mélanger et mettre le froid est pas moins de deux heures.

Faites frire les galettes ont besoin d'une telle huile, répandant une cuillère de masse comme des crêpes lors de la cuisson. Le résultat est un délicieux et des hamburgers juteux.

Peut – on aussi préparé et les gâteaux de poisson aux champignons. Recette des hamburgers ne diffère pas de celle indiquée ci-dessus, mais la viande de poulet dans la liste des ingrédients à remplacer par des filets de poisson.

Et si la maison est pas de viande, pas de poulet, pas de poisson, alors il peut être conseillé de faire cuire les galettes de sarrasin aux champignons. Pour ce plat, nous avons besoin de trois verres bouillie de sarrasin prêt, deux œufs, deux cents grammes de champignons frais, le fromage, l'oignon et une petite carotte. Faire revenir les oignons finement hachés, les carottes et les champignons, sans oublier d'ajouter du sel et des épices. Maintenant, mélanger le contenu de la casserole avec le sarrasin froid, ajouter un oeuf cru et du fromage rapé. Tout le mélange, lepim galettes et les faire frire, pré-pané dans la chapelure ou de farine.

De même, on peut préparer les hamburgers, à l'aide du riz ou la farine d'avoine bouillie. De belles escalopes aux champignons obtenus à partir de légumes – pommes de terre, choux, courgettes. Et si vous voulez rendre le plat moins riche en calories, vous ne pouvez pas faire frire les galettes dans une poêle à frire et faire cuire au four. Il peut être utilisé pour la cuisson escalopes bain-marie ou micro-ondes.