la patate douce: de plus en plus en Russie centrale

Beaucoup ont entendu parler de la patate douce, mais peu qui l'a vu. Encore moins ont essayé. Mais la patate douce peut être cuit très savoureux. Mais où le prendre? Dans les grandes villes, la patate douce est vendue dans les supermarchés. Mais pas tous y vivre. Et le prix pour cela « piqûres ». Est-il possible de cultiver des patates douces dans la voie du milieu? Après tout, le climat il y a peu de ressemblance avec les conditions climatiques de la Colombie et du Pérou, d'où cette plante.

parents de la patate douce

Donne l'espoir que la patate douce – le plus proche parent de la gloire du matin. Ceci est le nom scientifique de liseron qui a cultivé depuis longtemps dans nos latitudes. Vignes avec rose, blanc et fleurs violettes enlacent pergolas, divers supports et de plaisir tous les yeux d'été. Ils sont particulièrement belles du matin. graines de volubilis de ces variétés tolèrent bien l'hiver froid et fournissent des pousses amicales. Mais Blue Morning Glory requiert une attention particulière. Il devrait être semée en Avril dans des pots. Les graines dans le sol ne sont pas enregistrées.

igname comestible nécessite plus d'attention. Mais le processus de la culture peut être appelé surprenant et passionnant. Tous les jardiniers sera intéressant de voir comment les patates douces sont cultivées dans la voie du milieu.

apparence

La patate douce – une vigne grimpante. Sa longueur peut atteindre cinq mètres. Les tiges racine au niveau des nœuds de leur propre. Parce que d'habitude hauteur de la plante est pas plus de 20 cm. La patate douce a beaucoup de variétés. Les feuilles sont palmées, certains d'entre eux, d'autres – en forme de cœur, comme le liseron. Les couleurs sont vives, ne sont pas formés dans toutes les usines.

Fruits – tubercules, comme les pommes de terre.

Longue ou arrondie. Mais croissez habituellement des pommes de terre beaucoup plus. Certains spécimens atteignent une longueur de 30 cm. La peau blanche, rose, rose clair ou orange, avec une rugosité à peine perceptible. Il est facilement séparé de la pulpe. A l'intérieur du fruit de rose pâle, jaune ou rouge (variétés douces). Sur le tubercule coupé sert du jus, comme le lait.

Poids par tubercule – 100 g (nedorosshie) à 3 kg. À la maison, il grandit jusqu'à dix kilogrammes. Un rendement de la patate douce est tout simplement incroyable: un hectare peut recueillir 50 tonnes. Oui, 300 quintaux de tiges pour nourrir les animaux.

conditions de croissance

Sous les tropiques la patate douce – une plante vivace.

Dans les régions sub-tropicales et les zones où la température tombe en dessous de zéro, il est cultivé comme annuelle. Après tout, à la moindre gelée tué et les feuilles et les tiges, et même les tubercules. Mais quand la température descend à 10 degrés cesse son développement.

Yam pollinisées par les abeilles. Mais s'il ne fleurissent pas, ne vous inquiétez pas. Après tout, cela est le cas, ce qui est important est pas dessus et les racines.

période de croissance – de 180 à 250 jours. Il doit tenir compte à la fois le retour et les premières gelées d'automne. Ce chiffre savoir s'il est possible de cultiver des patates douces en Russie centrale.

propriétés utiles

Quels sont les patates douces méritent une telle attention, qu'il a tendance à se développer des milliers de miles de la maison?

Ceci est l'une des rares plantes qui sont comestibles toutes les parties. Pour les frites de calories de patate douce dépasse. Un tiers du poids de l'amidon. Yam contient du glucose, l'acide ascorbique, et divers sels minéraux, des vitamines. la pâte de qualité dans laquelle jaune, contiennent beaucoup de carotène.

variétés de patates douces

En règle générale, au goût ressemble à une pomme de terre. Ignames peut être sévère (pratiquement sans sucre). Légumes contient une petite quantité de sucre. Dessert – le doux et délicieux. Il existe des variétés avec un goût de banane, melon.

Parmi cultivées dans nos territoires – presque une pomme de terre salé, légumes et dessert Auburn enregistrement.

Plats de patate douce

On dit qu'il peut être consommé frais. Les jeunes feuilles sont trempées dans l'eau salée pour enlever l'amertume, et de mettre dans une salade. Mais presque personne ne le fera régulièrement.

Mais la pomme de terre bouillie sucrée cuite en purée de pommes de terre, le mettre dans la soupe et de la soupe. crêpes Fry cuites dans leur peau et décortiquées (non à bouillonner). Vous pouvez créer et faire cuire au fromage, boulettes, boulettes de viande. Délicieux patates douces – tranches frites dans l'huile de tournesol. Si elle est de manger avec la crème sure, il ne peut être distingué des cheesecakes. Les tubercules sont cuits au four et séché.

Les variétés douces sont utilisées pour préparer divers bonbons.

Les graines préparées boisson, qui rappelle le café.

Dans la culture industrielle de farine de patate douce peut être obtenu, l'alcool, le sucre.

Zone de distribution

Les ignames sont traditionnellement cultivées dans les régions tropicales et sub-tropicales.

Mais peut se développer avec succès et produire des cultures dans les régions plus au nord. Il est cultivé dans une centaine de pays à travers le monde. Les ignames sont cultivées avec succès sur le territoire de l' Ukraine, les pays d'Asie centrale, dans le sud de la Russie et du Caucase.

Comment faire pousser des patates douces en Russie centrale?

Afin de profiter de l'abondance des fruits de la patate douce, les jardiniers cultivent sous le film. Bien qu'il vaut beaucoup de tracas.

Growing patates douces dans la voie du milieu est possible que parce que le sol, il est tout à fait approprié. Il aime la lumière et de la terre lâche. Eh bien, si loam sableux et loam. un sol acide de chaux premier.

Pour le développement de la meilleure température est de 25 à 30 degrés. Mais même avec 20 normalement abaissées en développement des patates douces.

La culture dans la voie du milieu est possible dans les zones où beaucoup de soleil, couvert par des arbres ou des bâtiments de vent. Dans l'ombre de la croissance, mais la récolte ne sera pas.

Précurseurs de la patate douce – citrouille, l'oignon et les tomates.

la préparation du site

Caractéristiques de la culture de la patate douce qui à creuser en profondeur du sol les racines deviennent trop longues et fines racines sont profondes dans le sol et ne poussent pas grand. Pour cette raison, la terre sous la culture de la patate douce dans la voie du milieu creuser à une profondeur de plus de 20 cm. Il est conseillé de le faire à l'automne. Ensuite, faire deux fois (par mètre carré) deux kilogrammes d'humus ou compost. Ajouter des engrais, contenant du phosphore. Printemps ameublir le sol, les engrais azotés pré-déversement.

reproduction

races très intéressant l'igname. La culture dans la voie du milieu est pas de graines. Il est un long processus qui exige pour la récolte normale pendant au moins deux ans.

Il peut être planté comme les pommes de terre, les tubercules creuser dans le sol. Mais il va commencer à croître plus tard et le début du temps froid ne sera pas le temps de la récolte. Et la brousse tiges seront trop. Il est très intéressant et en même temps une méthode simple de reproduction. Au début de Mars, les tubercules d'igname placés dans du sable ou un sol léger. Auparavant, ils peuvent être coupés, désinfecter le lieu de coupe. humidifiez périodiquement, mais pas coulé. La température ambiante doit être 18-25 degrés. Processus avec quatre noeuds ont atteint 10-12 cm, soigneusement épluchées et placés dans un pot ou d'autres plats pratiques avec de l'eau. Là, ils prennent racine.

Encore plus facile à propager les patates douces, le plaçant verticalement dans un verre d'eau. Il faut donc moins d'espace. Vous pouvez plonger les choux dans des gobelets en plastique ou une serre. Dans les premiers jours ou semaines, même sur les choux plantés juin dans un lieu permanent.

A partir de l'un des ignames de tubercule peut naschipat de quelques dizaines à des centaines de trois processus. Et que faire si vous avez un seul processus? Pour se contenter d'un des arbustes? Laissez à la reproduction et ne savait pas ce que le goût de la patate douce?

La culture dans la voie du milieu est possible de réaliser des boutures. Lorsque votre processus commencera à croître et fournira des pousses longues suffisantes, ils sont coupés et divisés en morceaux avec 4 nœuds. Les grandes feuilles sont coupées ou supprimer des parties afin de réduire la perte d'humidité. Quelques jours vous pouvez tenir dans l'eau et la terre sont bien humidifiées le sol autour. Peut être propagée par superposition, tige saupoudré dans quelques endroits sur la Terre.

Plantation et entretien

pousses racinées enterrent dans le sol de 6 cm.

Les lignes sont placées à une distance de 70 cm. Puis planté méthode de grappe carré. Si votre marque de taille moyenne, il est une distance suffisante entre les plantes 30 cm.

Surtout ne pas besoin d'être arrosées. Vous devez vous assurer que le sol ne sèche pas sous les buissons. Sinon, l'usine commencera à se nourrir inventaire des tubercules. Mais l'eau stagnante ne peut le supporter.

les tiges et les feuilles de patate douce couvrent le sol autour du tapis dense. Par conséquent, le sol sous eux est pas très sec. L'arrosage est arrêté pendant deux ou trois semaines avant la récolte.

L'alimentation est effectuée plus d'une fois par mois.

Si les tiges sont placées sur les accessoires, le sol autour des plantes régulièrement desserrée. Cela empêche la formation d'une croûte dense, ne manquez pas l'air, détruit les mauvaises herbes qui peuvent étouffer la patate douce.

La culture dans la voie du milieu est simplifiée, car il n'y a pas de parasites de la patate douce. qu'occasionnellement cas réparer la défaite du champignon. Par conséquent, lorsque l'ignames humidité (précipitations fréquentes et température élevée) peut être traitée avec des médicaments antifongiques ( « fitoverm »).

stockage

Croissance des patates douces dans la zone centrale de la Russie est entravée par le fait qu'il est difficile de préserver la récolte pendant une longue période. Tubercules bien conservés dans les caves et les sous-sols. Mais à une humidité élevée et des températures basses peuvent pourrir. La température optimale de conservation de – 13 à 15 degrés, l'eau – jusqu'à 90%. Si la cave vous avez un très humide, ne stocke pas dans le matériel végétal. Il est préférable de le faire dans la maison et mettre dans un endroit frais. Et les tubercules, destinés à un usage alimentaire dans la première moitié de l'hiver.