Comment préparer un gâteau à la crème: des instructions étape par étape avec photos. gâteau crème Biscuit

Peu de femmes au foyer aiment cuisiner des gâteaux à la crème. Les enfants voient, pour un anniversaire d'anniversaire ou un mariage, mais beaucoup de gens préfèrent acheter le dessert ready-made, invoquant un manque de temps. Nous allons vous dire comment faire cuire un délicieux gâteau et facile en seulement quelques heures, après avoir examiné plusieurs options.

Faites cuire le gâteau à Boston

La meilleure recette pour les cuisiniers débutants, peut-être, est celui-ci. Sur sa cuisine prend pas beaucoup de temps, les ingrédients utilisés sont les plus communs, mais en même temps, les visiteurs vont tout simplement plaider chef-d'oeuvre de partager un secret. Et le nom de ce chef-d'œuvre – gâteau à la crème Boston, sa préparation nous Voyons maintenant. gâteaux de biscuit cette délicatesse, et pour leur préparation est nécessaire de prendre les ingrédients suivants:

• Farine de blé – 125 g;
• oeuf de poule – 4 pièces;
• sucre – 150 g;
• huile végétale – 3 c. cuillères;
• levure chimique – 1 c;
• jus de citron – 1 cuillère à café.

le secret de mélange des composants

Dans l'original, dans un gâteau à la crème de biscuit ajouté au beurre d'arachide, mais si le composant spécifié n'a pas été à portée de main, utilisez le tournesol ordinaire. Pour commencer, préparer seulement trois bols profonds, en tant que composants sont mélangés la pâte à part. Dans l'un des Posudin tamiser la farine, ajouter la poudre à pâte et à seulement 50 grammes de sucre. Et dans une autre purée de capacité jaunes d'oeufs 4 avec de l'huile végétale et le jus de citron. Nous avons également besoin de protéines, les verser dans le troisième pot libre, ajouter le reste du sucre et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que les pics ondulés. Notre gâteau à la crème biscuit est censé être incroyablement doux, léger et aéré.

gâteau de cuisson

Il est temps de mélanger tous les ingrédients ensemble. Cependant, ce processus a sa propre séquence. La première étape consiste à entrer soigneusement la troisième partie de la composition de protéines pour les jaunes, mélanger doucement en entrée et délicatement le reste des blancs d'oeufs battus. Maintenant vient le moment crucial. gâteau à la crème Boston doit avoir un magnifique gâteau éponge, afin d'entrer dans la composition de la farine d'oeuf double mixte progressivement de sorte que la masse ne soit pas réglée, soigneusement en cuillère à vymeshivaya ou d'une spatule.

processus de cuisson

Faites cuire le gâteau dans une forme ronde deviendra le diamètre moyen, il est avéré assez élevé. Le fond du moule Étalez papier parchemin légèrement imbibé d'huile, mais les côtés de la plaque de cuisson à la graisse, il est pas nécessaire. Nous mettons la forme d'essai avec un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. biscuit peut toujours vérifier Volonter avec un cure-dent. Et là, il y a un autre secret. Notre avenir luxuriant gâteau à la crème et une grande fête pour les yeux, sinon retiré du moule chaud. Tout d'abord donner la base à refroidir, puis retirez et autres risques biscuiteries affaissement de manière significative.

gâteau à la crème Boston

Vous avez besoin des ingrédients suivants pour la crème de cuisson:

• Lait – 500 g;
• oeuf de poule – 2 pièces;
• beurre – 50 g;
• sucre – 100 g;
• gousse de vanille (peut être remplacé par du sucre de vanille);
• l'amidon de pomme de terre – '30

Pour préparer la crème, il faut encore une petite casserole. Les œufs, le sucre et l'amidon ont été mis dans le pot, un fouet, battre poids. Il suffit d'ajouter une demi-tasse de lait et un peu de mélanger à nouveau. Maintenant, vous pouvez verser le reste du lait et mettez la casserole sur un feu modéré. Maintenant, pour un moment sans être distrait tout le temps remuer la composition liquide depuis, jusqu'à ce que les bulles de surface ne remarqueront pas. Laissez la crème « povulkaniziruet » même une minute ou deux, puis à un navire peut être retiré de la chaleur. Composition directement dans le beurre chaud et d'ajouter la vanille, mélanger à nouveau fouet. Il reste prêt à passer la crème dans une assiette creuse ou un bol, couvrez d' un film plastique pour éviter la formation indésirable d'une croûte à la surface et attendre jusqu'à ce que la composition se refroidit et épaissit.

formation de gâteau

Pendant ce temps, le gâteau a déjà réussi à refroidir tout n'est pas perdu dans la splendeur. Rappelez-vous, nous avons convenu de choisir une forme moyenne pour la cuisson? Le diamètre de la forme doit être dans la gamme de 20 à 24 cm. Dans ce cas, notre gâteau à la crème sera composé de trois gâteaux. Ainsi, doucement et uniformément couper à travers la base en trois parties égales à l'épaisseur. crème bien deux Étaler fond du gâteau, fortement, sans appuyer. En plus de mettre le troisième gâteau, et il nous féconder une composition très différente.

glaçage au chocolat

Pour préparer le glaçage au chocolat, nous avons besoin d' une sauteuse, faire une petite casserole, chocolat amer et crème. Dans un bain-marie faire fondre le chocolat, le casser en morceaux pour accélérer le processus de verser la crème et toujours essayer de remuer la masse douce. Lorsque la consistance de l'émail est lisse, la composition peut être considéré comme prêt. Maintenant, était la touche finale: Verser le glaçage de gâteau à la crème de telle sorte que toute la surface et les côtés ont été imprégnés. Pour une utilisation dans la surface latérale d'une cuillère ou un couteau. Fait inhabituel gâteau à la crème léger est prêt! Il peut apporter à la table immédiatement, car l'attente pour les gâteaux imbibés, il n'y a pas besoin.

Recette rapide de la pâte pour la petite dent sucrée

Aujourd'hui, nous ne mentionne pas les chefs-d'œuvre culinaires, beaucoup de temps pour se préparer. Notre tâche – de faire un délicieux dessert à un prix avec un minimum d'effort. Pour la préparation de goodies bébé nous avons besoin des ingrédients suivants:

• pâte feuilletée – 2 feuilles;
• crème grasse – 400 g;
• yaourt grec – 400 g;
• les baies (les) – 250 g;
• sucre en poudre – 6 cuillères à café;
• gélatine – 5 g

gâteau de cuisson

feuilles d'essai cuire au four pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. La pâte ne monte pas trop haut, vous pouvez percer avec une fourchette à plusieurs endroits. Alors que les feuilles sont cuites, vous pouvez préparer la crème.

Pour fouetter la crème pour former un pics rigides et ondulés puis versez dans le sucre en poudre. Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau et versez la crème dans un petit cours d'eau. yaourt grec devrait être ajouté lentement tout en agitant la composition d'une spatule en silicone, et immédiatement après le yaourt est ajouté à la crème et les baies.

La préparation de ce gâteau est très simple. Dans un essai, la feuille finie est étalée crème épaisse, puis recouverte d'une autre feuille de pâte et saupoudré de sucre en poudre. Nous vous recommandons de faire cuire un gâteau pour la fille de crème. Après tout, chaque jeune dent sucrée aime particulièrement dans le dessert était aussi un air doux et la crème.

Très simple gâteau éponge

Si vous êtes fatigué des additifs alimentaires, colorants chimiques et conservateurs dans la cuisson, il est conseillé de cuire le gâteau une crème très simple. Cette recette est populaire depuis de nombreuses années.

Voici une liste des ingrédients dont vous avez besoin pour préparer:

• farine de blé – un peu moins que le verre;
• frais oeuf de poule – 4 pièces;
• sucre – 1 tasse;
• miettes de pain sucré – 100-150 g;
• beurre premium – 200 g;
• lait condensé (GOST) – ½ pot.

Procédé de préparation

Dans un bol profond, battre les oeufs avec le sucre en une masse épaisse et mousseuse. Insérez délicatement la farine tamisées parties et non fouettez doucement remuer la pâte ne soit pas réglée. Faire cuire au four le gâteau dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Comme nous l'avons recommandé un peu plus tôt, retirer le gâteau du moule prêt à être quand il a refroidi, sinon le gâteau à la crème ne sera pas exactement luxuriante. Couper le gâteau en deux et couper soigneusement les bords. arêtes de coupe peuvent être donnés aux enfants, et il est possible de sécher et broyer les miettes de pain doux. Si vous êtes inexpérimenté dans l'art culinaire et non confiant dans leurs capacités, vous pouvez prendre la forme de la cuisson de grand diamètre et un autre biscuit cuire au four après 2.

Le processus de création de la crème à l'huile et à former des motifs

Battre avec un lait condensé mélangeur et le beurre, enlever la crème au réfrigérateur. Afin de faire une partie de l'ombre à la crème nécessaire, vous pouvez utiliser des colorants alimentaires culinaires, poudre de cacao, la betterave ou le jus de carotte. Il reste à dessiner simple chef-d'œuvre, a raté la surface et les côtés des gâteaux à la crème, ainsi que le bras de seringue culinaire avec différents accessoires et modèles de forme sous la forme de feuilles, des roses et diverses décorations fleuries. Boca gâteau prisyplem miettes de pain doux et servir immédiatement deviennent une délicatesse sur la table, envoyez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

D'ailleurs, à plusieurs niveaux gâteau de mariage décoré à la crème est si crème grasse avec l'ajout de colorants alimentaires. Les cuisiniers vénèrent surtout ce genre de crème pour la capacité de garder une bonne forme de motifs rusés et complexes.

Profitez de votre thé!