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recette de boeuf au four: un repas simple et copieux pour toute occasion

En revanche, le même poulet ou le porc, le bœuf a besoin d'un traitement plus long, comme en lui-même est plus rigide. Cependant, la viande pré-marinée, vous pouvez accélérer considérablement le processus de sa préparation, et elle finira par se transformer un ordre de grandeur plus savoureux et appétissant.

Une recette classique

Alors, regardons la première et la plus simple recette de la viande dans le four. Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer?

  • bœuf (0,8 kg);
  • l'oignon;
  • Une table. cuillère d'huile d'olive;
  • cuillère à café de paprika au sol;
  • la sauce de soja (3 cuillères à soupe.);
  • une pincée de poivre noir.

l'eau de rinçage de la viande, puis coupé en bandes le long des fibres et repousser la tête de marteau. Ampoule, à son tour, propre et coupé en deux anneaux. Nous passons les oignons et le boeuf dans un bol profond, il y a versez un peu d'huile, la sauce de soja et assaisonner avec les épices. En outre recette de boeuf nécessite four mélanger tous les ingrédients et laisser à la température ambiante à mariner. Ce processus devrait prendre environ 1 heure. Après cela ne fera que mettre de la nourriture dans un manchon culinaire et tout mettre dans le four, préchauffé à 200 ° C pendant 45-60 minutes. (Jusqu'à tendreté).

Servez ce boeuf est le meilleur avec des légumes ou du riz.

boeuf rôti aux pommes de terre

Il y a une autre recette intéressante pour le bœuf au four. Dans ce cas, nous, en plus des ingrédients ci-dessus, ont également besoin de pommes de terre. Alors que la viande est marinée, il doit être propre et frotter sur une râpe à gros trous. Mettre les ingrédients dans la casserole, nous mettons les pommes de terre au-dessus du boeuf. Ensuite, graisser généreusement tout avec la mayonnaise. En option, vous pouvez frotter la crème et fromage à pâte dure et les saupoudrer les pommes de terre avec de la viande. Le four doit être réchauffés à 180 ° C, et le temps nécessaire pour la cuisson du plat entier est d'environ 35-45 minutes.

Boeuf four kebab

Pensez à une recette plus inhabituel pour un délicieux boeuf au four. Cette fois, nous préparera kebab. Bien sûr, sur le bûcher, il aurait fait encore plus juteux et délicieux, mais même avec les moyens disponibles à portée de main, vous pouvez cuisiner un vrai chef-d'œuvre. La principale chose – votre désir!

Nous avons donc besoin de ces ingrédients:

  • Filet de boeuf ou de filet (0,5 kg);
  • ½ c. cuillère de coriandre;
  • 1 c. Cuillère basilic sec;
  • minéral. de l'eau avec du gaz;
  • piment rouge et le noir, le sel (au goût);
  • oignon (0,5 kg).

Malgré le fait que beaucoup d'ingrédients, la recette de bœuf proposée dans le four est extrêmement simple. La viande coupée en morceaux, les meilleurs – centimètres 4×4 ou 5×5. Les oignons propres et coupés en demi-anneaux, réduire en purée pour laisser le jus. Puis l'ajouter à la viande, assaisonner avec les épices pré-pulvérisées et mélangées. Après cela, la viande avec la marinade à verser une petite quantité d'eau minérale et laisser reposer pendant 1-2 heures.

À l'arc n'a pas brûlé pendant la cuisson barbecue, séparer la viande de celui-ci, et enfilées sur des brochettes (4-6 pièces pour une). Dans le four de la viande doit être maintenue au degré de grillage, mais il est important de ne pas exagérer, il ne sèche pas. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les oignons dans les dernières minutes de cuisson – puis il, trop peu zapechetsya et compléter le goût du boeuf. Kebab servi avec des légumes et des herbes.

Et quelle recette de bœuf au four, comme la plupart de vous?