Comment faire cuire une maison de baguette de pain

pain baguette associée à plusieurs de France. Il est pas surprenant, car il est un produit de viande de forme allongée a longtemps été populaire dans de nombreux pays francophones. Aujourd'hui, la baguette est largement répandue à travers le monde, ce qui est pas étonnant, parce que son or croustillant et grumeleuse chair blanche, ainsi que le goût salé ne laisse personne indifférent.

baguette de pain français et peut être cuit à la maison sans difficulté, car il n'y a rien de compliqué ce processus. Il existe de nombreuses recettes pour la préparation de produits de boulangerie, mais ils ont tous essentiellement les mêmes ingrédients et ne diffèrent que dans la pâte à sens unique. Si vous voulez vous faire plaisir régulièrement et vos proches un pain délicieux, vous pouvez être sûr que, après quelques tentatives pour être en mesure de faire cuire baguette réelle délicieux avec un noyau mou et une croûte croustillante.

baguette de pain: une recette

Cuisson ce pain français, nous avons besoin des ingrédients suivants: 6 tasses de farine, une cuillère à soupe de sel, deux cuillères à café de levure sèche , et deux tasses d'eau chaude.

Nous commençons la préparation du test. Mélanger un quart de tasse de farine d'une demi-tasse d'eau chaude, puis ajouter la levure et les donner à disperser. Quand il commence à former une pâte mousse est prête.

Mélanger la farine avec les restes de sel dans un bol profond. Pour ce faire, utiliser un fouet ou au batteur électrique ordinaire avec une buse sous la forme d'un crochet. Ajouter la farine à la levure en vrac.

Continuez à remuer la pâte, en ajoutant progressivement quelques cuillères à soupe d'eau. Après la pâte est lisse et les bords de la cuvette plus d'eau, nous cessons d'intervenir et de donner à reposer pendant quelques minutes.

Nous continuons à entraver notre pâte. Il est nécessaire de le rendre collant et librement séparé des bords des plats. Pour ce faire, ajoutez un peu d'eau ou de la farine.

Après avoir atteint la consistance désirée, ne vous arrêtez pas, et mesim pendant 10-15 minutes (si vous le faites manuellement) et à quelques minutes (si vous utilisez un mélangeur). Cela est nécessaire pour assurer qu'il ya un besoin de gluten et les ingrédients sont bien mélangés.

Après ce petit saupoudrer la pâte avec de la farine, couvrir avec un torchon sec et laisser lever dans un endroit chaud. Après le test, le volume augmente environ trois fois ( en général il faut environ deux heures), le coup de poing à la main, un bol de couverture avec un film plastique , puis l' abandonner. Lorsque le volume sera doublé, à nouveau coups de poing et a permis à nouveau d'augmenter.

Ainsi, l'étape la plus longue et difficile préparation du test est terminée, et vous pouvez aller directement à la formation de notre pain futur. Nous partageons la pâte obtenue en plusieurs morceaux, rouler dans un long rectangle, et comment pouvons-nous tourner plus serré dans un tube qui se termine zaschipyvaem. Mettez les pains sur une plaque à pâtisserie huilée avant et légèrement farinée et donnent à nos produits de pain augmentent pour la dernière fois, en laissant pendant 40-50 minutes. Ensuite, les pains pour faire des incisions avec un couteau, et envoyer la cuisson dans un four préchauffé à 230 degrés ou 10 minutes breadmaker. Ensuite, réduire la température à 170 degrés et cuire 20 minutes supplémentaires. Notre baguette de pain est prêt! Servir sur la table peut être dès qu'il a refroidi légèrement.