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Samsa. Recette pour petits pains avec de la viande, du fromage


amuse-gueule asiatique traditionnelle appelée « samosa » est fait de pâte feuilletée. Ce plat est très populaire dans la Méditerranée et la péninsule arabique. Somsa est une pâte feuilletée en forme triangulaire rempli de viande (bœuf, agneau). En Asie centrale, ils sont cuits dans des fours d'argile spéciaux – tandyrs. Comme le remplissage au lieu de la viande peut également être utilisé pommes de terre, du fromage, des lentilles ou des oignons. Samsa, recette de préparation qui est facile à maîtriser , même l'hôtesse novice, rapidement cuit dans un four conventionnel. Commençons.

Recette pas à pas Samsa

Pour préparer une collation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 oeuf;
  • 4 tasses de farine;
  • 250 ml d'eau;
  • cuillère d'huile végétale;
  • sel;
  • 150 g de beurre fondu;
  • 30 g de vinaigre.

Pour le remplissage, prendre:

  • 800 g de viande hachée;
  • 50 grammes d'huile végétale;
  • 2 oignons;
  • 2 gousses d'ail;
  • faisceau de coriandre;
  • Noir et le poivron rouge;
  • sel.

préparation

samosa So Asian. Recette pour ce plat est d'utiliser la pâte feuilletée. Bien mélanger tous les ingrédients ci-dessus. Vous devriez avoir suffisamment de pâte ferme. Laisser reposer pendant une demi-heure. Puis diviser la pâte en quatre morceaux et rouler chacun avec un rouleau à pâtisserie en crêpes minces. Gâteaux graisser avec du beurre fondu. Toutes les couches mises sur le dessus de l'autre, prendre une saucisse serré et couvrir de papier d'aluminium. Sous cette forme, le lieu de la pâte pendant trois heures dans le réfrigérateur. À ce moment, vous pouvez le faire remplir. Recette samsy viande implique l'utilisation de boeuf haché avec l'ajout d'agneau. Écraser l'ail, la coriandre et les oignons. Le piment haché mis deux types, 50 grammes d'huile végétale, 30 g d'eau, et le sel. Bien mélanger et ajouter l'oignon, la coriandre et l'ail haché. Nous revenons à notre test. « saucisses » coupées en morceaux 10-15. Chaque lieu sur la surface de travail découpé et pressé sur le dessus de la paume, forment un gâteau. Rouler avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un cercle plat. Au centre, placez le boeuf haché. Fermer les extrémités de sorte que le résultat est un rouleau de forme triangulaire. Samsa Transfert à une plaque de cuisson, le parchemin posé, brosse avec le jaune d'œuf battu et envoyer dans le four. temps de cuisson – quarante minutes. Bon appétit

Samsa. Recette pour le fromage

Ingrédients nécessaires:

  • 200 ml d'eau chaude;
  • 150 g de margarine;
  • pincée de sel;
  • la farine.

Pour la garniture:

  • 300 grammes de fromage suluguni;
  • 1 oeuf;
  • une gousse d'ail.

recette

Dans une ambiance chaleureuse de l'eau, la margarine répandue, pré-découpé en petits carrés. Le mélange obtenu est mis sel, puis la farine. La pâte doit se ramollissent et ne pas coller à vos mains. Couvrant le tissu, mettre vingt minutes dans un endroit chaud. Préparer un mélange de fromage et l'ail. Son entamera notre samosa. La recette de ce qui suit: hacher finement l'ail, frotter sur un suluguni râpe. Tout mélange et d'entraînement dans un oeuf. Vingt minutes plus tard, la pâte balles aveugle et les déployer des gâteaux plats. Au milieu d'une place de la garniture au fromage et à former une brioches triangulaires. Transférer les galettes sur le posé papier parchemin casserole. Graisser chacun d'eux avec le jaune d'œuf battu et cuire au four pendant environ quarante minutes. Bon appétit