Pourquoi ne peut pas manger beaucoup d'oeufs: quel est-il dangereux?

Les œufs contiennent beaucoup d'énergie, des substances utiles, les vitamines et les minéraux requis par notre corps. Mangez des œufs de quelque façon: frit, cuit au four, cuits ou crus. Ils peuvent également être utilisés comme un plat à part, et dans le cadre d'autres plats. Il salades, des pâtisseries et des cocktails.

Il est encore pas tout le monde sait pourquoi vous ne pouvez pas manger beaucoup d'oeufs et pourquoi il est nocif. Après tout, ils ont beaucoup de nutriments qui se trouvent dans le jaune d'oeuf, la coquille de protéines.

L'œuf est un produit assez controversé. Les œufs contiennent tous les nutriments nécessaires à l'organisme. Dans le cadre de la protéine – un nombre suffisant d'acides aminés requis par le corps pour le bon travail. La graisse d'oeuf contient des acides gras poly – insaturés. Presque peut trouver des vitamines tous connus dans ce produit. Mais un usage immodéré des œufs, en particulier crue peut causer des dommages au corps à cause des composés dangereux qui perturbent le métabolisme. C'est une raison pour laquelle vous ne pouvez pas manger beaucoup d'œufs par jour.

Les protéines, le jaune et la coquille

Coquille d' oeuf est constitué de carbonates de calcium phosphates et de magnésium et d' autres produits chimiques. Selon la structure de la coque est constituée de la coque de protection de l'oeuf nadskorlupnoy de sécher, et les coquilles de nadbelkovoy podskorlupnoy. A l'extrémité franche de celui-ci est la chambre à gaz. Il est par elle et le processus de respiration embryonnaire. La couleur de la coquille dépend de la nourriture des oiseaux, la saison où l'œuf a été démoli, et bien d'autres caractéristiques.

Si le but est de protéger la coquille de l'embryon de l'environnement extérieur, le jaune et le blanc, à son tour, sont plus embryon alimentaire. La partie la plus précieuse et nutritive du jaune d'œuf est considéré. Il agit comme le type de nourriture principale. Occupe presque Yolk un tiers de tous les œufs. Il se compose de l'embryon, boule jaune (jaune foncé et clair) et la membrane vitelline. Près de la moitié de cette partie de l'œuf est constitué d'eau, les autres composants sont des matières grasses, de cholestérol et de protéines. Valeur énergétique de jaune – environ 60-80 kcal. Ceci est trois fois plus de valeur de protéines.

L' eau représente 85-90% du blanc d'œuf. Les composants restants sont des différentes protéines, les glucides, les graisses, le glucose, la vitamine B et al.

Quels sont les œufs sont mangés?

Cette information s'applique aux œufs de poule. La composition chimique est sujette à changement et dépend d'autres facteurs.

Le plus souvent utilisé dans le poulet alimentaire, canard, oie, caille. En solde est aussi les œufs de dindes, autruches, oiseaux sauvages. Esthéticiens mangent des œufs même de reptiles, comme les tortues. Cependant, la question de savoir pourquoi vous ne pouvez pas manger beaucoup d'oeufs, est pertinent pour toutes les espèces.

Quel est le danger d'œufs?

Bien que les œufs contiennent une composition riche en substances minérales, leur utilisation comme nourriture devrait être limitée. Les diététistes ne sont pas conseillé d'utiliser plus de trois pièces en une semaine. Cela est dû à la forte teneur en cholestérol dans les œufs.

Si le processus métabolique dans le corps fonctionne normalement, le cholestérol lui-même est produit en petites quantités. Si la quantité de cholestérol augmente, il peut causer des maladies qui sont associées à des niveaux excessifs dans le sang. Par exemple, l' athérosclérose, maladie coronarienne cardiaque cardiaque et d' autres maladies cardiaques. Les scientifiques ont trouvé une teneur en cholestérol très élevé dans ce produit, ce qui est la raison pour laquelle vous ne pouvez pas manger beaucoup d'oeufs. Même la restauration rapide est moins nocif pour ces caractéristiques. Par exemple, les cardiologues ne sont pas très recommandé d'utiliser un jour plus de 200 mg de cholestérol. La teneur de la substance dans un œuf peut être jusqu'à 275 mg.

Selon les nutritionnistes est que manger des œufs est inacceptable sous tout régime. En parlant de la raison pour laquelle vous ne pouvez pas manger beaucoup d'œufs aux hommes, il convient de noter que les représentants du sexe fort sont plus sujettes aux maladies cardio-vasculaires en raison de l'excès de cholestérol.

Les œufs sont des aliments allergènes, en particulier pour les jeunes enfants. Pour cette raison, vous voulez limiter leur nombre dans le régime alimentaire.

Quelles maladies peuvent être provoqués?

Compte tenu des études récentes, la consommation fréquente d'œufs est directement liée au développement du diabète de type 2. La consommation excessive d'œufs peut augmenter le niveau de glucose dans le sang. Cela peut provoquer des perturbations dans le fonctionnement du pancréas. Cette circonstance est la raison pour laquelle vous ne pouvez pas manger beaucoup d'œufs durs.

En utilisant des oeufs de régime, ne pas oublier le fait qu'ils peuvent causer la salmonellose. Pour exclure la possibilité de la probabilité de contracter la maladie dangereuse nécessaire pour se conformer à certaines règles dans le processus de stockage, la préparation et la consommation de ce produit.

des mesures de précaution

Devrait être très prudent de se laver les oeufs avant consommation. Pour ce faire, utilisez du vinaigre ou du savon. Fusion devrait pas être inférieure à 10 minutes. Mais il ne faut pas oublier qu'un long traitement thermique réduira la teneur en nutriments dans l'œuf.

Ne devraient pas manger des œufs crus. Mais même s'il y a un tel besoin, il doit être utilisé comme un produit frais peut être. Vous ne pouvez pas utiliser des oeufs qui ont des coquilles cassées.

Maintenant, il est devenu clair pour tout le monde pourquoi vous ne pouvez pas manger beaucoup d'oeufs. Mais cet avertissement n'est pas la raison du rejet complet d'entre eux. Il ne faut pas oublier que dans les œufs haute contenu pertinent pour la vie des protéines de l'organisme, les graisses, les glucides, les vitamines (A, E, groupe D et B), le calcium, le magnésium, l'iode, du phosphore, des acides aminés, le cholestérol, et des antioxydants. La consommation quotidienne de ce produit est autorisée seulement pour les personnes en bonne santé, mais il est également très souhaitable. Sur les conseils de nutritionnistes, de manger des œufs est acceptable seulement deux fois par semaine, et peut-être donner le jaune.