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Beignets de tomates vertes: recette

À l'automne, après la récolte de la culture principale de tomates, de nombreux jardiniers se demandent quoi faire avec des fruits verts. Mature ils n'ont pas le temps en raison des conditions météorologiques, et jeter dommage. De tomates vertes peuvent être cuits beaucoup de délicieux en-cas. Il existe de nombreuses recettes traditionnelles pour le salage et mariner les fruits, qui diffèrent de la manière de cuisson et d'épices. Mais nous allons nous concentrer sur la façon de faire cuire le plat de tomates vertes. Les recettes des plats sont rares, mais les résultats sont impressionnants.

Un peu d'histoire

Ce plat est venu nous des pays du Sud. Il est également populaire aux États-Unis, où les tomates vertes frites, la recette avec une photo qui est dans cet article, sont très populaires et ne concèdent pas la primauté des légumes, cuits ou asperges grillées dans diverses interprétations. Préparer il peut être plusieurs variantes. Cela peut être un plat séparé ou une collation. Beignets de tomates vertes peuvent être nourris pour le petit déjeuner. Très bon ils sont combinés avec des sauces épicées.

simple casse-croûte

Pour ce plat dont vous avez besoin très peu d'ingrédients, en plus, ils ont dans toutes les cuisines. Donc, si vous avez quelques tomates mûres ne pas utiliser la recette suivante. Pour préparer les tomates vertes frites, dont la recette est très simple, il est nécessaire de prendre 5-6 gros fruits, un verre de farine, deux œufs de poule et l' huile végétale. Tomates coupées transversalement en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Fouetter les oeufs dans un bol. Mettez la casserole sur le feu et verser de l'huile végétale. Chaque cercle de tomate trempé dans la farine, puis dans l'œuf puis dans la farine. Nous les avons mis sur une casserole chauffée et faire frire de chaque côté. Le feu devrait être modérée, faire frire les tomates, et au-dessus il y avait un beau brun doré. Mettez les tomates sur des serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse, puis les appliquer à la table. tomates rôties, dont la recette peut être complétée avec des herbes, assurez-vous de profiter de vos proches.

tomates rôties au lard

Ce plat est particulièrement populaire aux États-Unis. Pour préparer 400 g de lard prendre un demi-verre de lait, deux grosses tomates vertes, un demi-verre d'amidon de maïs, une petite cuillerée de sel et de poivre au goût. Mettez la casserole sur le feu et faire revenir les tranches de bacon. Le feu doit être faible. Dans le processus de lard donnera toute leur graisse, sur laquelle nous allons faire rôtir les tomates. Pendant ce temps, couper chaque tomate ne sont pas des tranches très fines. Dans un récipient séparé verser le lait. Bacon retirer de la poêle et la réserve de graisse. Chaque cercle de tomate trempée dans du lait, puis émietter dans la farine. Dans un autre bol, battre les oeufs. Après les tomates de farine trempée dans l'œuf, puis l'amidon. Ensuite, faites-les frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée. Sel et poivre après la cuisson. Frit, tomates vertes, des recettes qui herbes et épices peuvent être complétées, servis chauds ou froids, à votre discrétion. bacon frit peut être complété par des plats de service.

tomates rôties à la sauce piquante

Batter préparé dans cette recette avec l'ajout de sauce piquante, donnant un plat de goût inhabituel. Prendre 4 grosses tomates, 100 millilitres de lait, un oeuf, 100 g de beurre, trois grandes cuillères à soupe de chapelure ou de farine de maïs, piment piquant ou de la sauce Tabasco et le sel. Les tomates lavées et coupées en tranches pas plus de 10 millimètres. Par ailleurs, fouettez l'œuf avec le lait et ajouter au mélange un peu de sauce piquante (au goût). Mélanger la farine ou des biscuits avec du sel et du poivre. La casserole faire fondre le beurre, qui peut être mélangé avec des légumes. Maintenant, chaque chute de cercle de tomate dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure ou de farine. Nous les avons mis dans la poêle et faire frire de chaque côté pendant 2-3 minutes. Panure devrait être rose et beau. Beignets de tomates vertes, une recette qui peut être simplifié, les seulement en farine trempé, étalée sur une serviette, puis servir.

tomates rôties pour l'hiver

Préparer les tomates dans leur performance classique pour le stockage à long terme ne peut pas. Mais il y a une recette qui est proche de la tradition. Beignets de tomates vertes (recette pour l'hiver!) est préparé comme suit. Batter n'utilisera pas. Les tomates lavées et coupées en tranches. Ensuite, faites-les frire de chaque côté dans l'huile végétale. Mettez les tomates préparées dans un pots pré-préparés. Toutes les quelques couches d'épices (poivre mis et sel). Appuyez légèrement les tomates avec une fourchette, un peu les damage de laisser le jus. Si tous les tomates couvertes dans l'huile, puis remplissez-le vers le haut. Fermez les bocaux capron couvercles et les mettre dans un endroit frais. Gardez les tomates vertes frites, la recette pour l'hiver nécessite un peu de temps pour cuisiner, ne pas besoin de plus d'un an. En hiver, vous les tremper dans la pâte à frire et frites pendant 1-2 minutes.

Les tomates à l'ail

Ce plat se caractérise par un goût inhabituel. Crisp, légère acidité à l'intérieur et à l'arôme délicat de l'ail impressionnera même les gens qui connaissent beaucoup de choses sur la nourriture. Pour préparer les tomates vertes frites avec la recette d'ail que nous offrons, vous devez prendre trois tomates vertes de grande taille, une demi-tasse de farine de maïs, 100 ml de lait de beurre, un quart de tasse de chapelure, sel, poivre, huile végétale, 100 ml de crème sure et de la mayonnaise, 1-2 gousses d'ail purifiés. Tomates coupées en tranches et saupoudrer d'épices. Par ailleurs, mélanger la farine, la chapelure et les épices. Trempez les tranches dans le babeurre, puis un mélange de farine et la chapelure. Après cela, les faire frire des deux côtés sur une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Par ailleurs, préparer la sauce. Mélanger la crème sure et la mayonnaise, ajoutez l'ail écrasé et les épices. Servir les tomates vertes frites, dont la recette est tenue de conserver dans ses dossiers, avec une sauce parfumée.