La cuisine est délicieuse. Crêpes épaisses sur le yaourt

Les crêpes sont un plat qui ne sort jamais de style. Ce ne sont pas des crevettes ou des huîtres que vous pouvez manger pendant une semaine. Non, ce n'est pas le cas. Les crêpes peuvent être mangées pendant des années et restent toujours indifférentes. En outre, le choix des recettes permet chaque fois de préparer de nouvelles crêpes.

Bien sûr, les crêpes fines que nous fripons beaucoup plus souvent que les épaisses. Mais en vain. Après tout, les crêpes épaisses ne sont pas inférieures au goût, et certaines peuvent même dépasser la mince. Doute? Ensuite, vérifiez.

Crêpes épaisses sur kefir avec farce

Ingrédients pour les crêpes:

• 0,5 ml de kéfir;

• deux cents grammes de fromage cottage;

• deux oeufs;

• trois cents grammes de farine;

• une cuillère à café de sucre;

• une demi-cuillerée de sel;

• une cuillère à café de bicarbonate de soude;

• Huile végétale (pour la friture).

Pour le remplissage:

• un demi-kilo de chou de Pékin;

• deux tranches de jambon;

• deux œufs bouillis;

• un peu de sel;

• Huile végétale.

Comment préparer des crêpes épaisses sur le kéfir avec un délicieux remplissage

Pour ces crêpes, nous préparons la pâte habituelle sans brassage. Ensuite, un paquet de fromage cottage est correctement frotté avec des œufs et fouetté avec un fouet. Vous devriez obtenir une masse complètement homogène.

Ajouter le kéfir au mélange résultant et mélanger à nouveau avec un fouet. Ensuite, ajoutez progressivement de la farine (vous pouvez la mélanger avec un mélangeur). Ensuite, ajouter du sucre, du sel et de la soude à la pâte. Bien mélanger. Le soda ne doit pas être éteint, il sera éteint par le kéfir, et la pâte sera magnifique et avec des bulles. Par consistance, vous devriez avoir un peu de pâte un peu de pâte que de crêpes.

Maintenant, vous pouvez préparer le remplissage. Pour ce faire, couper finement le chou et le passer pendant environ dix à quinze minutes dans de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez le jambon finement haché au chou.

Faire bouillir les oeufs et les laisser passer à travers l'oeuf ou frotter juste sur une grande râpe. Tous les composants du remplissage sont mélangés et salés.

Revenons à nos crêpes. Nous réchauffons bien la poêle et lubrifiez-la avec de l'huile. Au centre de la poêle, versez la pelle à la pâte et répartis dans la poêle. Le feu doit être réduit. La moitié de la crêpe doit immédiatement mettre une mince couche de farce et attendre jusqu'à ce que la crêpe soit prise par le bas afin de pouvoir la ramasser avec une pelle. Puis, avec une grande pelle, nous élevons la moitié de la crêpe sans le remplissage, la plier et fermer la moitié de la crêpe farcie au four. Il est plus facile de dire plier le pancake en deux. Maintenant, vous devez prendre un peu de crêpes (mais ne pas exagérer pour ne pas presser le farce). Lorsque la crêpe est bordée de céréales, il faut la tourner à l'autre côté et faire la friture jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Des crêpes finies, épaisses, sur le kéfir, vous devez couper en deux, de sorte que le remplissage soit apéritif et peut être servi sur la table.

Si la théière est déjà sur le poêle, et qu'il n'y a rien à manger avec du thé, ne vous fâchez pas. Juste quelques minutes, vous pouvez vous préparer de merveilleuses crêpes rapides au miel. Juste ce dont vous avez besoin pour le thé.

Pancakes sur kefir rapide

Ingrédients nécessaires (pour cinq portions):

• une tasse et demi de farine de blé;

• six cuillères à soupe d'huile végétale;

• deux cuillères à café de sucre;

• trois cuillères à soupe de miel;

• un demi-litre de kéfir (ou d'eau);

• un peu de sel;

• Soda (à la pointe du couteau).

Le processus de fabrication de crêpes

Dissoudre dans du kéfir ou de l'eau de sucre et du sel et ajouter de la farine. Pétrir la pâte. Il doit être homogène et liquide. Ensuite, ajouter de la soude à la pâte et cinq cuillères à soupe d'huile végétale – encore une fois, tout est mélangé. Voici votre pâte pour les crêpes et prête.

Dans la casserole, chauffez l'huile restante et faites cuire nos crêpes rapides des deux côtés.

Les crêpes préparées doivent être imprégnées de miel, roulées avec un tube et servies pour le thé, elles sont chaudes.

C'est ainsi que nous avons pu faire cuire les crêpes rapidement. Sur le kéfir qu'ils font, ou sur l'eau – cela dépend déjà de ce qui est à portée de main. La principale chose est que de telles crêpes peuvent être faites par tout le monde et ne passent donc pas beaucoup de temps. Eh bien, et au seuil de l'été, et mûr divers baies, vous pouvez servir des pancakes non seulement avec du miel. Une crêpe épaisse sur kefir, vous pouvez également faire avec des bouchons doux. Tout ce dont vous avez besoin, c'est votre imagination.

Bon appetit!