Plats Oseille – un coup de la saison

Certaines plantes qui sont sur nos zones de banlieue, nous avons presque ne pas utiliser. Donc, beaucoup de gens sous-estiment le quai, bien qu'il soit très utile pour notre corps. Il peut être utilisé aussi bien sous forme fraîche ou congelée, en ajoutant aux soupes, salades, garnitures pour gâteaux. Aliments riches en minéraux alezan et des acides organiques. Assurez-vous donc profiter de l'occasion pour reconstituer l'approvisionnement en vitamines, comme cette plante est abondante dans le jardin ou à proximité d'un marché aux légumes.

La vitamine chou vert

Les premiers cours les plus populaires de l' oseille: soupe chaude vert et soupes froides. Tout d'abord révéler le secret de faire de la soupe. Le bouillon va cuire le boeuf. Pour ce faire, vous devez faire bouillir le boeuf, la viande séparée des os et les couper en petits morceaux. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes et faire cuire dans le bouillon. Puis l'oseille haché finement et l'ajouter à la soupe. Pour la saison un sel plat, des herbes fraîches et porter à ébullition, éteindre le feu. Soupe servie avec crème sure et la moitié des oeufs.

Soupe glacée à l' oseille et la sauce à la crème aigre oeuf

En été de bons plats froids rafraîchissantes. Par conséquent, il est utile d'apprendre comment faire cuire la soupe d'oseille froid. Faire bouillir la soupe aux légumes de carottes, les oignons et les épices. Broyer 500 g d'oseille et la tête d'oignons, ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant 10 minutes. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et la même quantité de sucre. Faire cuire pendant 10 minutes. Dans un mélange de bol deux œufs et 150 grammes de crème, versez délicatement le mélange dans une soupe chaude, faire bouillir pendant quelques secondes au bouillon épaissit, le sel et retirer du feu. Avant de servir la soupe refroidir pendant 2-3 heures et servir, saupoudré d'oignons verts, avec une tranche de citron.

Salade de poulet aux légumes

Si vous pensez à quoi faire cuire l'oseille pour une collation, puis voici deux options intéressantes – une salade légère et muffins au fromage. Pour la salade, faire bouillir la poitrine de poulet et couper en cubes. Oseille et verts (laitue romaine, épinards, salade mixte) mains déchirure, arroser d'huile d' olive et de vinaigre balsamique. Faire frire du bacon jusqu'à croustillant. Mélanger le poulet avec des légumes, du concombre frais juliennes et du bacon. Servir avec tartare sauce à la crème ou yogourt naturel.

fromage cottage et muffins oxalique

Maintenant, préparez des muffins pour le thé. 300 grammes de lait caillé, fouetter ou frotter à travers un tamis pour le rendre plus aéré. 100 grammes d'oseille hacher finement. Mélanger 2 oeufs avec une petite quantité d'huile végétale et du fromage râpé. Ajouter 3 cuillères de farine grandes et bien mélanger. Connectez la pâte avec du fromage, l'oseille, et une poignée de noix de pin. Graisser un petit moule à muffins avec de l'huile végétale et dans chaque pâte, les remplir 2/3. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Cette pâtisserie est non seulement délicieux, mais aussi utile en raison du naturel, riche en composants de vitamines.

D' autres variantes de plats sains

Ces plats de Oseille – pas tout ce qui peut être préparé avec cette plante. La farce avec elle pour son sablée tarte d'entreprise, de levure ou de pâte feuilletée. En été, préparer des boulettes de pommes de terre ne sont pas, et la farce à l'oseille, le fromage râpé et œuf. Vous pouvez venir avec sa propre version de l'utilisation de cette plante utile et savoureux. Et ne pas oublier de faire la pièce en gelant quelques touffes de vert sur un hiver long et froid, quand les plats de l'oseille particulièrement heureux de cuisiner, se souvenant de la chaleur des rendements des cultures d'été.