boulangerie géorgienne: les meilleures recettes

boulangerie géorgienne – ce sont les plats spéciaux. Ils principalement non sucré. Au contraire, khachapuri, Achma, pasties permettent mordre serré et plus encore que satisfaire la faim.

Bien sûr, il y a dans la cuisine géorgienne et des pâtisseries. plats connus tels que gata, Kada, nazuki. Ils sont fabriqués avec des noix et des fruits secs. Après les excès en Géorgie.

feuilletés préparent les maisons géorgiennes et russes. de nombreuses recettes ont été inventées « à la hâte. » Voici quelques-uns d'entre eux.

mchadi

Pour la préparation de ces gâteaux originaux, il faudra seulement deux ingrédients:

• 3 tasses pleines de farine (maïs nécessairement);
• 1,5 tasse d'eau froide.

Tamiser la farine doit être dans un bol, et ne puis versez dans l'eau. La pâte ne doit pas être trop épaisse. Au contraire, sa consistance, un peu « mokrovatoy ».

Afin de former des boules de pâte, vous devez mouiller les mains. gâteaux finis empilés sur une poêle chaude avec de l'huile, paume légèrement aplaties. plat haut recouvert d'un couvercle et cuire au four mchadi.

Servir chaud que vous avez besoin. Souvent, femme au foyer à donner un arôme supplémentaire est ajouté au sel et la pâte légèrement le beurre fondu. Cependant, ces ingrédients ne sont pas nécessaires. Mchadi et sont donc doux et savoureux. Ils sont utilisés comme du pain, en plus d'autres plats.

khachapuri

Khachapuri – un plat qui offre des pâtisseries géorgiennes. Recettes sa préparation sont très diverses. Il y a des options avec de la viande, les légumes, les œufs. Cependant, le plus populaire khachapuri classique avec du fromage. Faites-le cuire peut être à la maison. Pour ce faire, vous devez prendre:

• paquet de beurre;
• yaourt en verre (lait fermenté);
• sel;
• la moitié d'une petite cuillère de soude;
• la farine;
• 700 grammes de fromage (de préférence non salé);
• 2 oeufs.

Tout d'abord, préparer la garniture. Le fromage est passé à travers un hachoir à viande et mélangé avec les oeufs. Alors seulement, vous pouvez commencer à préparer la pâte:

1. Faire fondre le beurre.
2. Mélangez-le avec du yogourt, le sel et le bicarbonate de soude.
3. Ajouter la farine jusqu'à obtenir une pâte molle.
4. Il est divisé en 8 parties.
5. Chaque gâteau est mis en œuvre dans le (très mince, sous la forme d'un cercle).
6. Un remplissage est aménagé, tout en haut du second escalier, pincer soigneusement les bords.
7. La pâte restante est préparée de manière similaire.
8. Maintenant khachapuri peuvent être frits dans l'huile dans une poêle à frire jusqu'à ce que cette pâtisserie géorgienne ne pourront acquérir une teinte dorée.

Achma

boulangerie géorgienne célèbre pour son achmoy ou un gâteau, qui est faite de plusieurs couches de pâte et la garniture au fromage. Il y a beaucoup d'une grande variété de recettes pour ce plat. Vous pouvez faire et achmu paresseux, qui est fait de pita. Pour cela, il faudrait:

• verts;
• 0,5 litres de yogourt;
• 50 g d'une huile (crème);
• 2 oeufs;
• pita mince;
• 250 grammes de fromage (ou peuvent prendre suluguni Adyg ou un mélange de ceux-ci).

Faire cuire la tarte au fromage géorgien est simple:

1. Fouetter les oeufs avec le yaourt, ajouter un mélange de légumes verts hachés.
2. Fromage. Frictionner
3. Maintenant, lubrifié avec de l'huile multivarku sur le pita de pile inférieure (ses bords doivent être élevés).
4. Ce qui restait du pain pita, vous devez casser en petits morceaux. Ils sont plongés dans la masse fouettée et répartis dans multivarku.
5. Suite à verser un peu de fromage.
6. De plus en arrière sont trempés morceaux de pain pita et du fromage sur eux.
7. Cette opération est répétée jusque-là, jusqu'à ce que le fromage soit râpé à sa fin. Mais il faut considérer que la dernière couche doit toujours être le fromage.
8. Maintenant bords surélevés pita doivent tuck, dissimulant ainsi le remplissage de fromage sur le dessus. En plus du gâteau entier est rempli de restes de yaourt, et il répandit de petits morceaux de beurre.
9. Achma cuit au four pendant 40 minutes.
10. Ensuite, il devrait retourner et cuire au four pendant 20 minutes. saveur de fromage est garanti!

Toute pâtisserie géorgienne (photo confirme) est incroyablement appétissant! Voilà pourquoi elle est aimée dans le monde entier. Pas étonnant que de nombreux restaurants géorgiens se trouvent dans tous les pays.