pain noir – une délicieuse gâterie à la maison

Comme on dit, le pain – la tête de tout. Il a depuis longtemps les peuples slaves étaient connus pour leur passion pour le produit. pain noir est très apprécié pour ses propriétés bénéfiques, pour l'énorme quantité de minéraux et de vitamines, en particulier le groupe B. Les diététistes conseille d'utiliser 300 grammes de ce produit sur une base quotidienne. Merci à ses propriétés bénéfiques, le pain noir régule et stabilise les indicateurs tels que le taux de sucre dans le sang, ce qui réduit le risque de diabète.

Nos ancêtres cuits ce produit délicieux dans de grands fours pour des recettes spéciales. À l'heure actuelle, la technologie a évolué, remplacé par Kamenka électrique moderne est venu boulangerie. Cet équipement vous permet d'utiliser vos propres recettes dans la préparation de produits de boulangerie et de combiner une variété de composants, contribuer à la réalisation d'un nouvel aliment familier de goût. Les variations et les boulangeries complètes permettent de cuire du pain de seigle, pain blanc, une variété de petits pains et un grand nombre de toutes sortes de plats riches.

Les recettes varient en fonction de l'effet désiré et sur les recommandations qui figurent sur la machine pour la fabrication du produit. Par exemple, le pain brun peut être cuit au four ou à la boulangerie, suivant certaines règles. Par exemple, la farine de seigle, qui est la base pour la fabrication de ce produit, il est très collant, peu importe la quantité de farine est ajoutée. Par conséquent, lors du mélange de la pâte est recommandé de graisser les mains d'huile.

pain excellent et savoureux peut être obtenu à partir d'un lâche, plus la pâte. Lors de la fabrication de produits de seigle également ajouter la farine de blé: farine de seigle ne contient pas de gluten, contrairement à l'analogue « blanc ». Souvent, il est dû à la poudre à pâte de blé acquiert un arôme et une saveur spécifique.

Pour préparer besoin de seigle maison de pain:

– qui donne la vie fluide pour tous les produits – eau – la coupe tout et un quart;

– besoin d'ajouter une norme 2 cuillère à soupe de vinaigre de taille de cidre de pomme de cinq pour cent ou six pour cent du vin;

– verser dans une préforme avec un art moitié. à soupe de lait en poudre;

– Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre standards;

– l'ingrédient nécessaire est la mélasse – brun sucre de canne ou de miel, qui est également utilisé dans la préparation du pain, il aura besoin d' un an et demi cuillères à café;

– la même quantité nécessaire et sels;

– une cuillère à café ajouté à la poudre de cacao et le café instantané;

– farine de blé, la quantité de deux ans et demi tasses, est également ajouté au mélange;

– Bien entendu, la poudre de seigle – une tasse pleine 2, et en outre la taille de la cuillère à soupe standard;

– deux cuillères à café de levure et une cuillère à soupe de levain de la liste complète des ingrédients nécessaires.

En plus de tout cela, vous pouvez ajouter le cumin, la coriandre, ainsi que les raisins secs et autres fruits secs.

Absorber les composants doivent être dans l'ordre, ce qui est spécifié dans les instructions à la boulangerie. Il est également recommandé de couper le beurre en petits morceaux et le sucre, le cacao, le sel et le café placé dans différents coins du dispositif. Mode à sélectionner, appelé « pain ».

Il y a beaucoup de recettes pour faire des petits pains noirs. Les fans peuvent cuire à expérimenter non seulement l'Ukraine, mais aussi Borodino, Carélie, Riga et du pain russe.