Cookies aux noix. médaillons de recette de pâte

Nous vous apportons la recette de biscuits aux noix exceptionnellement savoureux. Cette délicatesse est parfaitement adapté pour le thé ou le café. Notre recette de biscuits sablés de noix est pas trop difficile, comme les médaillons avec les noix. Merci à l'exécution originale, forme intéressante et un goût exquis, il satisfera même la dent douce les plus exigeants, et le manque de farine de céréales sera plus précieux en termes d'une alimentation saine.

La base d'une version simplifiée

En se référant aux biscuits ressemble à saucisse fumée, donc dans certaines sources , il est appelé biscuits de saucisse ou les cookies d'un journal.

Pour rendre possible une recette de biscuits aux noix de Julia Vysotsky. Préparer les cookies sur ses recommandations, l'utiliser comme base pour un journal, qui sera coupé en médaillons.

Pour les biscuits de noix Julia Vysotsky doit prendre un verre de farine et mélanger avec une cuillère à café de poudre à pâte. Dans un autre bol devrait moudre cent grammes de beurre et cent cinquante grammes de sucre. Pour ajouter quatre cuillères à soupe de lait chaud et un peu de vanille. Remuer.

noix pilées (ou tout autre) des écrous placés dans un mélange d'huile. Il a également tamiser la farine avec la poudre à pâte. Comment faut-il remuer. Former des petites boules et les mettre sur une plaque à pâtisserie huilée. Faire cuire dans un four très chaud pendant dix minutes.

Certains pensent que les débutants pâtissiers peuvent utiliser des boutiques de pâtisserie toutes faites de la pâte grumeleuse avec des noix telles que « Jubilee » ou tout autre. La formulation dans ce cas ne nécessitent pacanes et les ingrédients qui sont inclus dans la composition de liaison.

La séquence de préparation

Nous offrons la méthode maître plus complexe, mais il est beaucoup plus intéressant, parce que la cuisine maison – une sorte de passe-temps. De plus, nos biscuits de noix sans farine. La recette plaira à ceux qui adhèrent à un régime sans gluten.

médaillons de préparation effectué en quatre étapes:

1. Faire cuire les cookies d'arachide (recette sera donnée ci-dessous).
2. Nous nous sommes engagés dans les noix.
3. Faire de fixation ou d'une pâte de liaison.
4. Transformer des composants préparés dans un journal, puis ce qui se passe – en les cookies médaillons.

Faire une pâte sablée

Pour délices exquis travailler dur. Vous n'avez pas besoin de simplifier la technologie, mais pas les cookies de cuisson individuels, et un gâteau entier. Il est important de biscuits aux noix (recette ci-dessous) avaient une nuances légèrement différentes et la texture. Grand gâteau sera plus homogène que nécessaire.

Donc, faire des biscuits de noix. La recette suggère la présence d'amidon de maïs, la margarine, le sucre, la vanille, les œufs et la farine d'amandes.

La moitié de la margarine emballe souhaitable d'adoucir un peu à la température ambiante et coupé avec un couteau. Ensuite, il doit être mis dans un grand bol et passer au crible dans deux tasses de fécule de maïs. Pommes de terre ne fonctionnera pas! Il répandra un demi-tasse de farine d'amande, 10 g de sucre vanillé, une tasse de sucre et battre deux œufs.

Pelle, mais pas ses mains, remuer jusqu'à ce que l'état d'homogénéité conditionnelle. Il est essentiel que les ingrédients sont plus ou moins uniformément répartis dans la pâte. Nous ne pouvons pas permettre une homogénéité complète et la dissolution de la graisse. Suivez ensuite la forme com, envelopper dans une pellicule plastique et mettre dans un endroit frais pour un quart d'heure. Si vous pensez que la pâte a surchauffé, puis le maintenir dans le réfrigérateur plus longtemps.

Cuire au four billette pâtisserie

La pâte refroidie est mise sur la table, l'amidon priporoshonny. l'épaisseur de la bordure enroulée dans un demi-centimètre. Couper en morceaux de toute forme et taille – alors ils doivent encore se briser. préforme transfert biscuits pour la cuisson papier téflon sur le fond (car ils vont brûler).

Placez la cuisson dans un four chaud. Temps de cuisson – un quart d'heure. Est vérifiée par la volonté d'un bâton en bois. Si le piercing est pas un cookie sur elle coincé à l'épreuve, il est prêt. Les cookies peuvent être retirés et refroidis. Bien qu'il se refroidit, le temps d'aller les noix et la pâte de fixation.

préparation des noix

pacanes et partitions décortiquées doivent être coupés avec un couteau. La taille optimale des pièces – avec des graines de grenade. Ils disent que beaucoup de noix ne se produit pas. Si vous prenez une ou deux tasses, il ne se gâte pas notre recette de biscuits. miracle noix Polénov ne bénéficient que de cela. Mais dans tous les cas s'adaptera et les noix.

Les noix doivent être mis à feu sur la cuisinière dans une poêle en fonte. Ils ont besoin de remuer tout le temps. La durée de la rôtissoire dépend de la température et la quantité de noix. Il est important qu'ils deviennent un peu d'or, mais pas brûlé. Sur feu vif avec une agitation vigoureuse, moins de cinq minutes. Prêt à verser les écrous du moule et laisser refroidir naturellement.

La structure de fixation

Si, au lieu de biscuit préparé personnellement, vous pouvez utiliser le magasin, à la fixation de l'émulsion devra aller avec précaution. Car il exigera le chocolat noir râpé naturel de fèves de cacao, le lait condensé et bon cognac.

Tous ces composants – cent grammes de chocolat écrasé, un pot de lait condensé et deux à trois cuillères à soupe de cognac – doit être relié à un grand bol et mélanger à l'aide d'un mélangeur. Ensuite, il doit placer le bol dans un bain d'eau et en remuant constamment apporter à un état d'une émulsion homogène.

Nous formons un morceau de bois et de le transformer en médaillons

Les cookies refroidis doivent être brisés en morceaux et rouler le rouleau à pâtisserie sur eux. Il devrait se révéler pas trop petit bébé, la taille d'une noix de pièces. Écrous avec du sable abrasif nécessaire de verser dans un bol avec l'émulsion de fixation et mélanger. Le poids résultant de la nourriture à mettre sur le film et pour former un journal, dans une section transversale d'environ cinq centimètres. Les extrémités doivent être le plus plat possible.

Placez le journal sur le réfrigérateur pendant plusieurs heures. Il doit être si difficile, qu'il peut être facilement coupé. Fortement ne doivent pas nécessairement être gelés. Solidifiée journal enlevé, développez et coupée transversalement en morceaux égaux d'un peu plus d'un centimètre d'épaisseur.

Les médaillons de décalage résultant sur verres en papier avec des bords plissés ou perforées. Fait!