tomates Bakou: description, photos.

tomates Bakou les consommateurs russes jouissent d'une popularité énorme. Odorant, savoureux, très juteuse et sucrée fruit comme si rempli de soleil Azerbaïdjan. Leur arôme riche unique et le goût ne peuvent pas être comparés avec d'autres variétés. tomates Bakou, comme un plat à part belle et aux multiples facettes. Et en plus le meilleur kebab de légumes tout simplement pas trouvé, et on obtient la pizza avec une saveur et un goût tout à fait différent. Il est également possible de préparer une excellente salade de tomates Bakou.

tomates Homeland Bakou

Aujourd'hui, de nombreux fournisseurs de marché tentent de vendre d'autres variétés de tomates, les faisant passer de Bakou. Après tout, juteux, les meilleurs fruits et les plus attrayants cultivés dans le règlement Zira, situé près de Bakou, à 50 kilomètres à l'est. Goût des tomates est bien connu pour tous ceux qui vivent dans la capitale de l'Azerbaïdjan.

Il y a quelques versions où est venu le nom de ce règlement. Par exemple, quel règlement Zira est venu du nom d'une épice populaire du même nom, qui est cultivé ici depuis assez longtemps. D'autre part, croient que l'origine du nom vient du mot arabe « Ziraat » qui se traduit par « l'agriculture ». Sur les deux options est la deuxième plus réaliste, parce que le sol dans ce village est très fertile et l'air donne une fraîcheur rare qui ne peut être trouvée dans d'autres régions de Absheron. La raison de cela est le fait que Zira est séparé de la côte des lacs salés de la mer Caspienne que l'air propre et le climat donnent l'humidité supplémentaire.

À ce jour, la principale source de revenus sur ces terres – c'est juste la culture de légumes, y compris les tomates Bakou.

observations d'experts

tomate Bakou ne devrait pas être de taille impressionnante, il a une teinte rouge clair uniforme, et la peau mince mais forte. Dans le cas de séchage, il est ridée, mais ne pas perdre l'intégrité du couvercle.

Ces fruits sont cultivés sous le soleil Absheron de Mai à Octobre. Le reste des légumes sont cultivés dans la serre sous les lumières à l'intérieur. Bien sûr, le goût des tomates de saison et effet de serre varient considérablement.

Coût tomates Bakou et où acheter

Les tomates peuvent être en toute sécurité attribués aux légumes les plus consommés. Si vous avez un désir d'expérimenter une vraie saveur et unique tomates Bakou, puis allez au meilleur endroit pour acheter ces légumes à Bakou – le marché « Bazar Taza ». Il est un centre commercial à plusieurs étages et situé dans la rue Samed Vurgun. Tous les produits dans les « Bazar » Taza excellente qualité et des prix raisonnables.

Nous passons par les stands à la recherche de tomates Bakou. Oh, nous l'avons eu! Bakou tomates sur le marché « Bazar Taza » sont une paire de manat par kilo, ce qui est environ soixante-dix roubles pour notre argent. Il n'y a pas beaucoup pour les légumes incroyablement savoureux.

tomates Bakou sur nos marchés

Si vous êtes sur le marché russe, et vous êtes convaincu que cette tomate de l'Azerbaïdjan, puis effacer vos doutes. Après tout, sur la base des données Rosselkhoznadzor, seulement sept pour cent du volume total de tomates à la Russie de l'Azerbaïdjan.

Toutefois, si le vendeur dit que sa marchandise des champs d'Azerbaïdjan, le chemin coupera une demi-tomate. tomates Bakou se donnent la même couleur de la chair et la peau, et ses graines sont blanches, pas vert. Les acheteurs ignorantes sont convaincus que s'il y a une tige, alors ce produit est frais. Ce n'est pas. En vérité, si la tomate a une branche, cela signifie grandir dans un intérieur à effet de serre, alors que de véritables tomates de Bakou sont cultivées en plein air, et la tige est séparée, même si la tomate est pas à pleine maturité. Si vous voyez des taches blanches ou des pigments sur la peau – cela signifie que beaucoup de produits chimiques de l'eau. Si la couleur de l'inégale intérieur et extérieur, ou la chair est blanche, il est sûr de parler de ce légume de maturation avec des produits chimiques ou des fruits a été frappé par une infection virale. Mais les tomates Bakou (photo ci-jointe) ne sont pas fécondés, parce que la chaleur et la lumière, ils sont toujours difficiles à obtenir. Outre le coût des engrais en Azerbaïdjan est très impressionnant.

« internes » variétés particulières et la cuisine

Ces tomates ont un goût légèrement sucré. Ils contiennent un ensemble riche en vitamines C, groupe B 1, PP, provitamine A, des substances minérales, le sucre, K, Mg, Fe, Zn, Ca et P. Aussi dans les tomates Bakou est un élément très important – le lycopène. Lycopène donne aux tomates leur couleur rouge, est un puissant antioxydant naturel, réduit les risques de pathologies du système cardio-vasculaire et divers cancers. les tomates les plus utiles ceux ayant une teneur élevée en carotène et en vitamine C. En comparaison avec des légumes cultivés en serre sur le soleil possèdent de nombreuses substances utiles.

En raison de la succulence du fruit sont idéales pour une utilisation en frais et en fermentées. Ces tomates sans les tracas peuvent être cuits au four.

tomates Bakou: qualité

• Tomate Bakou macrocarpa

C'est de qualité moyenne. Il est cultivé dans les champs et les abris cinéma. La plante est déterminante. Elle exige des jarretières obligatoires et la formation. Les fruits sont charnus, toute plate, grand, pesant jusqu'à 300 g Couleur – Magenta. Variété apporte de bonnes variations de température. Bakou grande tomate, commentaires sur le seul point positif qui est utilisé pour la consommation fraîche, la préparation de la pâte de tomate, le jus et le ketchup.

• Tomates Baku rose

La variété est de petite taille, a une peau fine et pulpe juteuse, charnue et sucrée. tomates roses ont trois fois plus de vitamine C et d'antioxydants que le rouge.