Les détails sur la façon de faire le « Calvados » à la maison avec l'utilisation de pommes

Sur la façon de faire « Calvados » dans la maison, ne connaît qu'un nombre limité de personnes. Mais aujourd'hui, avec cette information, nous avons décidé de partager avec tout le monde. Il convient de noter que « Calvados » est suffisamment forte boisson alcoolisée (environ 40%), qui dépasse terre natale Normandie. Pour créer une utilisation tout à fait différentes variétés de pommes, et parfois une petite quantité de poires mûres. Dans notre pays, « Calvados » est appelé brandy ou vodka fruits, et est produit par une longue fermentation de moût de pomme.

Comment faire un « Calvados » dans la maison: une étape recette pas à pas

Composants pour la boisson:

• pommes, rouge doux – 1,4 kg;
• pomme verte acide – 600 g;
• Toute la vodka – 1 l;
• L'eau purifiée est généralement – un verre;
• sable de sucre – verre à facettes;
• vanilline – ½ tasse.

Traitement des fruits

Avant de faire un « Calvados » dans la maison, il doit être bien arrondi, pommes aigre-doux. Il convient de noter qu'un tel produit doit être acheté sous forme de jardiniers durs. Après tout, magasin de fruits très rapidement devenu doux, gâté et ont une surface de cire. Ainsi, toutes les pommes doivent être lavés, libérés des graines et des éléments rigides, puis coupez-les en petits cubes.

Le processus de formation

Pour comprendre comment faire le « Calvados » dans la maison, vous devez vous rappeler que cette boisson nécessite une longue fermentation. Pour ce faire, prenez un pot de trois litres, il est bon de se laver et stériliser à l'aide d'un bain-marie ou une cuisinière à gaz. En outre, la verrerie doit déposer des couches préalablement pommes râpées (seulement des cintres), talus sucre vanillé entre eux. Après cela, le fruit devrait être la vodka habituelle verser. Dans une telle composition est bocal rempli nécessaire pour couvrir une gaze dense et placé dans un endroit chaud et sombre exactement 14 jours. Dans le processus de fermentation, assurez-vous de secouer plusieurs fois par jour de masse.

traitement thermique

Comment faire un « Calvados » eux-mêmes, en utilisant des produits simples et abordables? Pour cette infusion de fruits est nécessaire à travers une gaze verser plusieurs couches dans une grande casserole, puis mettre à cuire à feu très doux. Jusqu'à ce que le liquide commence à bouillir dans une casserole, vous devez faire cuire le sirop de l'eau ordinaire et du sucre. De plus doux liquide doit être soigneusement verser dans le bouillon de fruits et maintenir à ébullition pendant un quart d'heure.

L'étape finale dans la préparation de

Passé ce délai, la casserole avec la boisson nécessite fraîche dans l'air, puis versez dans une bouteille à sec et en liège hermétiquement. Dans cet état, « Calvados » doivent être stockés dans un endroit sombre où la température ne dépasse pas 17 degrés.

Comment présenter la boisson

Maintenant, vous savez comment faire « Calvados » avec des pommes à la maison. Il convient de noter qu'il est possible non seulement d'utiliser comme une boisson fortifiée, mais aussi de faire en fonction de ses cocktails alcoolisés qui décoreront et diversifier toute célébration.