Boeuf au sarrasin: façons de préparer les repas

Sarrasin appartient aux produits alimentaires. Voilà pourquoi il ne faut pas cuisiner avec de la viande grasse. Il est préférable de choisir quelque chose d'un peu plus maigre. S'il n'y a pas de viande de volaille, le boeuf avec le sarrasin est une excellente solution. La cuisine peut être une variété de façons.

Ragoût dans la casserole

Boeuf au sarrasin – une excellente option copieux petit-déjeuner ou un dîner complet. Ces produits sont idéalement combinés entre eux. Le plus souvent cuit la bouillie de céréales, et de faire un goulasch de viande parfumée. Mais il est nécessaire de suivre la technologie standard. Boeuf avec le sarrasin ne sera pas moins savoureux, si les deux produits sont mis ensemble. Dans ce cas, la recette peut être utilisée, pour lesquels vous avez besoin des produits suivants:

1 sarrasin tasse, 400 grammes de boeuf de la pâte, l'oignon, le sel, 2 tasses de bouillon de légumes (ou de l'eau), racine de persil, carottes, assaisonnement (choix), et aussi peu de beurre et d'huile végétale.

Boeuf avec le sarrasin est très simple:

1. Les premiers produits sélectionnés doivent être écrasés. Le persil et les carottes mieux à frotter sur une râpe, oignons – à tomber en cubes, et la viande – bandes pour goulasch. Pour le plat look plus harmonieux, les légumes peuvent être coupés en morceaux de la même taille.
2. sel de la viande, les condiments arrosés, bien mélanger, puis frit dans légèrement frire dans de l'huile.
3. Ajouter les légumes préparés et poursuivre le processus jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Le feu en même temps il est nécessaire de faire un peu moins.
4. Point d'ébullition par rapport au produit de remplir le sarrasin lavé, verser toute la soupe et laisser mijoter sous le couvercle fermé jusque-là, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé complètement.

Dans le plat fini de mettre un morceau de beurre, mélanger le contenu de la poêle et laisser infuser pendant 10 minutes.

Appareils à la maison

Très intéressant prépare le sarrasin avec du bœuf en multivarka. De plus, cette méthode vous permet de rendre le processus moins de temps. En conséquence, l'hôtesse est temps de traiter avec les autres dans la cuisine. Le travail peut commencer après que les composants suivants des plats seront sur la table:

2 tasses de céréales, 4 tasses d'eau, le sel, la carotte 1, 0,3 kg de viande, de l'oignon, du beurre et des épices.

la technologie de processus dans ce cas doit être le suivant:

1. La viande coupée arbitrairement en morceaux et les mettre doucement sur le fond de la cuvette.
2. Ajouter une noix de beurre.
3. En plus de se endormir l'oignon coupé en dés déchiquetés et les carottes râpées.
4. La couche suivante est lavée sarrasin.
5. Absorber le sel et les épices.
6. Verser toute l'eau, monté sur panneau Multivarki mode « pilaf » et cliquez sur « Démarrer ». Sarrasin avec le boeuf dans la préparation multivarka pas longtemps.
7. Après le bip, vous devez ouvrir le couvercle et mélanger le contenu du bol.

Après cela, le plat fini, vous pouvez disposer sur des assiettes et inviter à la table.

La recette de grand-mère

Depuis des temps immémoriaux, dans les villages de la bouillie cuite dans des pots ou des pots en fonte spéciale. Cette batterie de cuisine est considéré comme idéal pour la fabrication de plats à base de céréales. Boeuf avec le sarrasin dans un pot est très simple. Pour ce faire:

livre de viande à un litre d'eau, 225 grammes de sarrasin, l'oignon et le laurier, le sel, 2 cubes de bouillon (ou poudre à soupe incomplet), un peu de beurre et poivre vert frais.

Le procédé comprend les étapes suivantes:

1. Tout d'abord, l'oignon et la viande doivent être aussi hacher finement.
2. produits de sol étendu dans les trois pots.
3. Ajouter le reste des ingrédients, en les divisant également.
4. cubes de bouillon dans l'eau froide se dissolvent et versez la solution résultante le contenu des pots.
5. Laisser mijoter au four pendant une demi-heure. La température à l'intérieur de la chambre doit être de 180 à 200 degrés.

Le produit fini doit être huile aromatique et bien mélanger. Servez le plat peut être directement dans des pots. Est-ce que de façon très efficace. Oui, et les produits ne seront pas si prompts à refroidir, comme dans une plaque classique.

fête du goût

Certains cuisiniers croient que pour la préparation des plats doivent moudre non seulement des légumes, mais aussi de la viande. Ainsi, prêt à manger le produit fini est non seulement agréable, mais aussi très pratique. Ragoût de boeuf avec le sarrasin sur cette recette se révèle tendre, juteuse et très savoureux. Vous avez besoin de la suite de produits suivants:

300 grammes de céréales, de verre hachées 1 carotte, 2 cuillères à soupe de pâte de tomates, 2 gousses d'ail, l'oignon, le sel, et 20 grammes d'huile de tournesol.

Toutes les actions doivent être effectuées dans l'ordre suivant:

1. La première étape consiste à laver le croupion.
2. Puis versez dans la casserole, l'huile oubliée et légèrement frire.
3. Ce temps peut être consacré à hacher les légumes. Ici, certaines règles n'existent pas. râpés peuvent être de tailles différentes.
4. Après cela, l'autre devrait être une poêle à frire jusqu'à ce que les oignons et les carottes brun doré.
5. Puis y ajouter émincé et plus tard – la pâte de tomate. Les produits doivent être en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. En moyenne, il faut environ 4-5 minutes.
6. Après cela, nous devons mettre le sarrasin et ajouter de l'eau pour que juste couvert la croupe.
7. mélange sel.
8. processus d'extinction devrait se poursuivre aussi longtemps que le liquide ne reste pas du tout.

Le poivre et l'ail écrasé doivent être ajoutés sous le bouchon au produit fini.