Comment faire revenir les girolles avec des pommes de terre? Comment faire revenir les girolles et pommes de terre

Plats aux champignons et pommes de terre comme tous ceux qui apprécient la nourriture délicieuse, nutritif et sain. Comme les ingrédients constitutifs de ces produits sont disponibles dans différentes salades, des ragoûts et des frites, des garnitures de tartes. Cependant, en eux-mêmes, pour ainsi dire, « duo », les pommes de terre et les champignons font une excellente base pour des plats merveilleux. Avec quelques-unes des recettes les plus intéressantes, nous vous présenterons maintenant.

ode chanterelles

Le thème de cet article est: « Comment faire frire les girolles et pommes de terre. » Pourquoi chanterelles? Parce que ce type de champignons sont communs dans nos forêts et les zones forêt parc, la saison des comptes collection pour le meilleur temps météo – Août. Et « La chasse » sur krasavchikov rouge-jaune se transforme en une fascinante promenade dans l'air frais. C'est la première. En second lieu, nous parlons exactement comment faire revenir les girolles avec des pommes de terre parce que la chair champignon charnu vraiment savoureux, parfaitement conservé, il n'a pratiquement pas infestent les insectes et les larves du parasite. -À-dire, champignon poison impossible à confondre avec un poison. Soit dit en passant, grâce à ces propriétés, ainsi que agréable, avec une touche de saveur de fruits, odeur aigre de chanterelles, la cuisine juive se réfère à la catégorie de champignons casher, ce qui signifie « haute qualité », « le meilleur. » Et enfin, pourquoi parlons-nous encore sur la façon de faire rôtir des pommes de terre avec girolles et pas un autre type de champignons – ils rôti étonnamment délicieux avec l'oignon et la crème sure.

La cuisine d'une manière simple

Faire bouillir un demi – kilo de pommes de terre dans leurs vestes dans l' eau salée. Laissez-le refroidir, puis les peler, couper en bâtonnets et les faire frire dans le pot jusqu'à coloration dorée. Sortez avec une écumoire et les placer dans un tamis à l'excès d'huile en verre. Étant donné que nous envisageons comment faire revenir les girolles avec pommes de terre, dire quelques mots au sujet de la préparation des champignons eux – mêmes. les rincer soigneusement avec un couteau bien aiguisé et gratter couvercle du puits. Coupez les taches sombres. Si les renards sont grandes, les couper en tranches assez gros morceaux. Des copies plus petits laissent intacts. Prendre 100 grammes de lard de porc, lard ou simplement fumé, coupé en gros cubes et placez sur le plateau chauffé. Lorsque la graisse est fondue, faire frire l'oignon coupé en demi-anneaux, puis placez les chanterelles. Dans une casserole ouverte les faire frire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Après le sel, saupoudrer de poivre, baisser le feu et laisser cuire pendant 15-17 minutes sous le couvercle. Dans la dernière étape sur la façon de faire revenir les girolles avec des pommes de terre et les oignons, ajouter les champignons à la poêle pour les pommes de terre prêtes, ajouter un peu de feu et cuire les aliments pendant 10 minutes. Crush quelques gousses d'ail, mettre dans le chaud, mélanger et retirer du feu. Servir chaud, saupoudré de fines herbes hachées.

Pommes de terre rôties – recette №2

Maintenant, nous allons discuter de la façon de faire revenir les girolles avec des pommes de terre et de crème sure. Cette fois, le sujet de la chaleur des légumes crus traités. Laver les pommes de terre, les éplucher, les couper en « pétales » ou cubes. Le diluant les tranches, plus elles sont grillées et recouvertes d'une croûte croustillante. Pendant la cuisson, vous pouvez saler la nourriture, mais pas beaucoup. Maintenant girolles. Mettre le lavé et préparé dans une poêle à frire et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le jus soit évaporé. Ensuite, ajoutez l'huile végétale, l'oignon haché et le ragoût jusqu'à tendreté tous. A la fin a mis quelques cuillerées de crème sure, laisser bouillir et éteindre la sauce. Étendre sur une plaque de pommes de terre frites, toboggan côté mis chanterelles et verser la sauce.

recette №3

Un autre mode de réalisation de la manière de faire frire les pommes de terre et les renards avec la crème sure, est la suivante. Sur une casserole faire cuire les pommes de terre. Faire revenir jusqu'à presque cuit, prisolit. En fin de compte, battre 2 oeufs et versez les pommes de terre, remuer, couvrir et retirer du feu. En cours de route, profitez d'un champignon. Lavez-les, laissez l'eau s'écouler. Frotter, pas de fond qui souhaite la casserole avec de l'ail, mis en un morceau de beurre, faire fondre et faire frire chanterelles. Par ailleurs, pour faire bouillir l'oignon de taille moyenne, coupé en petits cubes. Branchez ensuite l'oignon et les champignons et cuire pendant 35-40 minutes plus. A la fin de verser la crème sure polstakana, le sel, le poivre, faire bouillir pendant 10 minutes, et éteignez le gaz. Transférer la poêle aux pommes de terre de champignons, mélanger et servir chaud. Vous pouvez demander pourquoi la casserole frotter une gousse d'ail avant de faire frire des pommes de terre chanterelles et sauce à la crème. Il est très simple. Cette astuce permet de donner au plat une délicieuse odeur incroyable.

Cuisson à multivarka

Et voici une recette de comment faire revenir les girolles avec des pommes de terre dans multivarka. Pour commencer environ une demi-heure tremper les champignons dans de l'eau acidifiée à froid. Ensuite, couper des morceaux de taille moyenne. Dans le mode « cuisson » dans l'huile de tournesol faire revenir l'oignon haché. Lorsque zazharki acquiert une couleur dorée, mettre dans les champignons et cuire dans le « cuisson » 20 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant le temps de cuisson girolles Préparer les pommes de terre: Peler et couper en petits cubes. Ajoutez aux champignons, assaisonner de sel, saupoudrer d'épices. Encore une fois, sélectionnez le mode « cuisson » et cuire le plat pendant 40 minutes, en remuant à quelques reprises. Servir chaud, saupoudré de melenko d'ail haché.

casquettes de champignons avec des pommes de terre

Si vous avez tapé dans la grande forêt chanterelles, vous pouvez préparer le plat original, ressemblant à « poulet du tabac. » Séparez les chapeaux des champignons sur les pieds, laver, sécher. Chaque chapeau attention à ne pas briser, frotter les deux côtés avec du sel. Écraser une tête d'ail et de mettre dans chaque chapeau un peu. Ensuite, saupoudrez de poivre et rouler dans la farine. L'huile réchauffée dans la casserole Placez le capot, le couvercle, couvrir moins de la casserole, la taille (en vue de les presser comme la charge) et de saisir d'abord avec un côté puis de l'autre. Faire cuire les pommes de terre coupées en 4 morceaux, le faire frire avec des oignons. Préparer la sauce à la crème séparément, versez les champignons et le servir avec des pommes de terre.

Pommes de terre au lard et champignons

Si vous voulez surprendre la maison devrait également essayer cette recette ici. Il doit aimer toute la famille et deviendra votre marque. Prenez environ 200 g de graisse salée, de préférence avec une couche de viande. Couper ses bandes et les faire frire. Mettre en crépitements cuillère à soupe de moutarde, hachée 4 oignons coupés en dés et le céleri râpé. Faire frire jusqu'à brun clair. Faire bouillir les pommes de terre dans leurs vestes, propres, coupés en 4 morceaux, ajouter à la casserole, remuer, faire frire avec une touche de « plein soleil ». Maintenant champignons. D'un demi-litre de bière, farine, 2 oeufs et 50 g de fromage râpé cuire « pâte » prisolit et le poivre. Plonger dans l'chanterelles de pâte (petites et moyennes entreprises – dans son ensemble, grand – coupé en morceaux) et laisser cuire jusqu'à tendreté. Connectez-vous à un gros champignons de plateau et les pommes de terre et les placer sur la table. gâterie très délicieux!