Canard au four: pour les vacances et tous les jours

Il est rare, mais il arrive que notre cuisine devient un canard. Il est généralement cuit au four dans son intégralité. Comment préparer un canard au four? Oui, presque le même que le poulet.

Préparation du canard au four comme suit: Tout d'abord, préparer la carcasse – mon, essuyer avec une serviette en papier. Mélanger un peu de sel et de poivre et frotter ce mélange carcasse légèrement. Mélanger le miel et la moutarde à parts égales et le canard Daubed. Deux kilogrammes de canard vont aller quelque part pour deux cuillères à soupe à la fois.

Un tel cuit canard au four dans du papier ou du manchon. Versez délicatement une demi-tasse d'eau bouillie, fermer notre manche et de mettre le canard au four. Cuire au four à 200 degrés, vous avez besoin d'un peu plus d'une heure.

canard farci au four – est aussi l' un des plats les plus simples et les plus courants. A 2 kg canard laisse environ 150 grammes d'oignons, 300 grammes de champignons frais et 500 grammes de pommes de terre. Tous les produits, à l'exception des canards, finement coupés. Griddle CUIRE Archet On y ajoute ensuite et champignons poêlés environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, coupées en dés et faites cuire encore 10-12 minutes. Sel, poivre, ajouter un peu de verdure et l'ail. Farshiruem canard obtenu remplissage stabs cure-dents abdomen et réaliser des incisions dans la carcasse, l'ail nashpigovyvaem. Ensuite , nous avons mis le canard dans le manchon et mettre au four. Préparation de la trame demi-heure dans le four à la même température.

Vous pouvez faire cuire le canard et une autre recette, par exemple, le canard au four, cuit dans la pâte. La pâte peut être acheté au magasin, et peut être malaxé. Je pris un taré feuilletée, mais il convient à presque tout le monde. Canard prépare aussi – mon, essuyer, frotter un mélange de sel et de poivre. Prenez trois ou quatre pommes aigre et les couper en huit tranches. Nashpigovyvaem notre canard aux pommes et suturé il. L'ail coupé en petites tranches, de petites incisions dans la carcasse et l'oiseau nashpigovyvaem.

Le rouleau de pâte un ou deux centimètres d'épaisseur, répartis sur la pâte de trame et pince les bords. Pour diffuser l'avance de casserole profonde trame du papier de cuisson posé et mettre au four. Cuire au four à une température de cent quatre-vingt degrés quinze minutes, puis abaisse la température à cent soixante degrés et cuire une demi-heure.

Ensuite, tirez le canard du four et retirer délicatement la pâte. Après que le canard se répandre à nouveau sur une plaque de cuisson, versez un peu de graisse et de mettre vingt minutes et demie dans le four pour former une croûte dorée, et la pâte est cassée en morceaux, répartis sur un plat et versez l'huile restante. La pâte se révèle – tout simplement délicieux!

Très savoureux et le canard de Noël au four avec du riz et des champignons. Canard cuit dans cette recette, il se trouve juteuse et aromatique. Pour un tel canard en peluche poids d'un demi besoin de kilogrammes à prendre: un tiers tasse de riz, un oignon, trois cents grammes de champignons, quatre morceaux de noix, une cuillère à thé de miel, cinq ou six grosses cuillères à soupe de sauce de soja, l'huile végétale, des herbes et des épices. Très bon goût donne le safran.

Si le canard a été gelé, après la décongélation, il doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante à deux reprises, à la peau blanche se, serré et devenir plus résistants. Maintenant, préparez la marinade: mélanger pour cette sauce, le miel, les épices et les assaisonnements et ajouter une demi cuillère à café de sel. sel de frottement de canard à l'intérieur et à l'extérieur – marinade mettre dans un sac, et mis au réfrigérateur. Une heure plus tard, la procédure a été répétée encore et encore, mettre le canard au réfrigérateur.

Bow et les champignons ont été frits jusqu'à ce que brun doré, et le sel est mélangé avec le riz précuit et les noix. la farce hachis de volaille abattus cure-dents, des jambes et des ailes zamatyvaem feuille pour ne pas brûlé, et qu'ils le placent sur le gril. Sous le mettre une plaque à pâtisserie. Faire cuire besoin heure et demie à une température de deux cent dix degrés se déversent périodiquement la graisse de canard.