Crêpes au kéfir: la recette de la préparation

Les pancakes sur le kéfir alimentaire ont une teneur en calories inférieure à celles qui sont préparées selon une recette classique. C'est pourquoi ils sont très souvent fabriqués par les femmes du genre qui suivent non seulement leur propre santé, mais aussi leur propre personnage.

Il convient de noter qu'il existe plusieurs façons de préparer des crêpes alimentaires à la maison. Nous vous présenterons les recettes les plus simples et les plus populaires que même une cuisinière inexpérimentée pourra mettre en œuvre.

Nous fabriquons des crêpes simples sur le lait et le yogourt

En règle générale, des crêpes maison sont préparées avec du lait gras et des œufs. Faites-les frire dans de l'huile végétale, puis aromatisé avec de la graisse culinaire et servi à la table avec du lait condensé. Les crêpes faites de cette façon, joliment gâchent la figure. À cet égard, nous proposons d'utiliser la recette suivante. Pour l'implémenter, nous aurons besoin de:

• Kefir shop 1% de matières grasses – 500 ml;
• La farine a été tamisée à l'envers – environ 8 grosses cuillères;
• Oeuf blanc (vous ne devriez pas mettre le jaune, car il est trop calorique) – 1 pièce;
• Bicarbonate de soude – une petite cuillère;
• Sel de table – ½ cuillère à café;
• Sucre de sable – une petite cuillère complète;
• Lait frais sans graisse – environ 150 ml;
• Huile de tournesol – 60 ml (pour les produits à frire).

Faire la pâte

Les pancakes sur le kéfir alimentaire ne sont pas moins délicieux que les produits classiques. Tout d'abord, ils mélangent la base pour leur préparation. Pour ce faire, dans une boisson à base de lait faible en gras, le bicarbonate de soude est éteint, puis ajouté du sucre, des oeufs légèrement battus et du sel de table. En fin de compte, les ingrédients sont disposés tant de farine que vous avez une base plutôt visqueuse. À sa liqueur, le lait frais est progressivement versé dans elle. À la sortie, on obtient une pâte de pancake plutôt liquide, qui est recouverte d'un couvercle et laissée pendant 12 à 18 minutes.

Le processus de friture

Les crêpes sur le régime kéfir ne doivent être frites que dans une poêle à frire sèche. Mais que le premier produit ne s'est pas avéré être un morceau, les plats sont légèrement lubrifiés avec de l'huile de tournesol et fortement chauffés. Ensuite, placez la quantité requise de pâte dans celle-ci et répartissez-la uniformément, inclinant la poêle dans différentes directions.

Après que la crêpe soit frite des deux côtés, elle est placée sur une assiette plate et un peu huilée avec de l'huile de tournesol, en utilisant une brosse culinaire. Dans la suite sur une poêle chauffée de la même manière préparer et tous les autres produits.

Alimentez la table

Les crêpes sur le régime de kéfir ne sont servies à la table que lorsqu'elles sont chaudes. Ils ne sont pas recommandés de savourer avec du miel, du lait condensé, de la confiture ou de toute autre douceur. Présentez ces produits pour le petit-déjeuner avec du thé vert.

Nous fabriquons de délicieuses crêpes alimentaires au sarrasin

La farine de sarrasin est utilisée non seulement pour la cuisson des fours différents dans le four. De là, de délicieuses crêpes sont également très délicieuses. Comment préparer ces produits à la maison, nous le dirons tout de suite.

Comment faire de délicieuses crêpes alimentaires sur l'eau? Pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• Eau potable – 600 ml;
• Farine de sarrasin – environ 9 grosses cuillères (vous pouvez ajouter une petite farine de blé);
• Blancs d'oeufs (ne pas mettre le jaune, car il est trop calorique) – 2 pièces;
• Bicarbonate de soude – une petite cuillère;
• Sel de table – ½ cuillère à café;
• Sucre de sable – une petite cuillère complète;
• Huile de tournesol – 60 ml (pour les produits à frire).

Préparation de la base

La pâte de sarrasin pour les crêpes alimentaires est assez simple. Pour ce faire, prendre 2 blancs d'oeufs frais et les frapper légèrement avec une fourchette. Ensuite, versez-les graduellement dans l'eau potable habituelle, ajoutez de la soude, du sel de table et du sucre granulé. Tous les ingrédients sont bien mélangés jusqu'à obtention d'un liquide trouble homogène.

En conclusion, la farine de sarrasin est lentement versée dans les mêmes plats . Si on le souhaite, il est pré-dilué avec un produit de blé dans un rapport de 1 à 1. Dans ce cas, vous obtiendrez des pancakes plus tendre et doux.

Après avoir mélangé une base liquide et homogène, elle est fermée avec un couvercle et laissée pendant quelques minutes. Pendant ce temps, tous les morceaux qui ont été formés à la suite de l'ajout de farine à la vaisselle devraient se désagréger et se ramollir.

Traitement thermique

Quelle que soit la base pour les crêpes que vous choisissez, faites-les frire sur le poêle suit la manière classique. Pour ce faire, prenez une grande poêle, versez un peu d'huile et chauffez-la fortement sur le poêle. Ensuite, insérez la quantité requise de pâte. En même temps, inclinez immédiatement des plats chauds dans des directions différentes, de sorte que la base se propage uniformément sur le fond.

Après avoir fait frire les crêpes de sarrasin de deux côtés, elles sont soigneusement enlevées et disposées sur un plat plat. Ensuite, les produits sont aromatisés avec de l'huile végétale, en utilisant une brosse culinaire pour cela. C'est nécessaire pour que les crêpes ne se collent pas, elles deviennent plus savoureuses et belles.

Comment servir à la table?

Préparer les crêpes au sarrasin et les graisser avec de l'huile végétale, les produits sont immédiatement présentés à la table. En plus d'eux, ils servent de l'eau minérale sans gaz ou thé vert ordinaire. Si vous adhérez à un régime alimentaire, utilisez ces crêpes avec du lait condensé, de la confiture et d'autres bonbons est très découragé. Sinon, vous augmentez considérablement votre poids. Après tout, ces produits ne sont pas seulement très savoureux, mais aussi assez élevés en calories.

Faire des crêpes sans farine

Savez-vous comment préparer des crêpes alimentaires sans farine? À première vue, il est presque impossible de réaliser un tel plan. Après tout, absolument toutes les crêpes et autres produits similaires sont préparés sur la base de la farine. Mais si vous respectez un régime particulièrement rigoureux, ce produit est contre-indiqué. À cet égard, nous avons décidé de le remplacer par des flocons ordinaires d'avoine.

Alors, quels ingrédients sont nécessaires pour faire de délicieuses crêpes alimentaires sans farine? Pour cela, nous avons besoin:

• Lait frais sans graisse – environ 400 ml;
• Flocons d'avoine – environ 2 verres;
• Eau potable – environ 150 ml;
• Oeuf blanc (vous ne devriez pas mettre le jaune, car il est trop calorique) – 1 pièce;
• Bicarbonate de soude – une petite cuillère;
• Sel de table – ½ cuillère à café;
• Sucre de sable – une petite cuillère complète;
• Huile de tournesol – 60 ml (pour les produits à frire).

Mesim base

Malgré la complexité apparente, les crêpes alimentaires des flocons d'avoine sont préparées assez facilement. Pour ce faire, il vous suffit de respecter strictement toutes les exigences de la recette.

Donc, tout d'abord, nous devrions préparer un substitut de la farine. Pour ce faire, prendre les flocons d'avoine habituels et les broyer en poudre avec un moulin à café. Ensuite, remplissez-les avec du lait écrémé chaud, fermez fermement le couvercle et laissez-le à température ambiante pendant 24 à 28 minutes. Après cela, nous ajoutons aux ingrédients des blancs légèrement fouettés, du sel, du bicarbonate de soude et du sucre granulé. Après avoir reçu une masse assez épaisse, nous versons un peu d'eau potable. En conséquence, vous devez former une pâte liquide et homogène à base d'avoine.

Produits de cuisine sur le poêle

Les crêpes alimentaires des flocons d'avoine sont cuites dans une poêle exactement comme dans d'autres recettes. Pour ce faire, chauffer fortement l'huile végétale dans une casserole, puis verser la pâte dans celle-ci. Faites répartir la base sur le fond de la poêle, faites-le frire de deux côtés à un léger rougeur. Après les actions décrites, la crêpe alimentaire est disposée sur une assiette plate et un peu graissée avec de l'huile végétale. Par analogie, faites frire et tous les autres produits d'avoine.

Nous servons un dessert savoureux et sain

Les crêpes alimentaires, cuites à base de flocons d'avoine, aideront non seulement à économiser votre silhouette raffinée, mais aussi à maintenir une bonne santé. Après tout, ce n'est pas un secret pour personne que le produit mentionné contient de nombreux éléments utiles et des vitamines. Surtout souvent, de telles crêpes sont recommandées pour ceux qui ont des problèmes avec le tractus intestinal. Ceci est dû au fait que la farine d'avoine comprend une énorme quantité de fibres, qui est capable de nettoyer rapidement et facilement les intestins de diverses toxines et toxines.