Comment faire cuire le boulgour garniture: recette

En règle générale, sur nos tables apparaît souvent de riz ou de sarrasin. Je suis fatigué? Alors aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire la garniture de boulgour. Beaucoup de femmes au foyer ont probablement entendu parler de ce produit, mais comme on dit, l'ignorance de l'affaire, forcé de passer par les étagères avec cette céréale. Et il l'a fait en vain.

Regardons plus en détail et parler du boulgour. Quel genre de croup, comment le préparer, les produits à combiner, et ainsi de suite. D. Nous offrons aussi quelques recettes simples, mais très savoureux avec qui pour gérer même un nouveau venu inexpérimenté à l'art culinaire.

Qu'est-ce que le boulgour

Donc, la première question, nous allons analyser – qui est boulgour. Ce grain est broyé (dépourvu de sa membrane), à la vapeur et ensuite le blé séché. Selon le type et la méthode de broyage boulgour peut être petite, moyenne ou grossière (pilavik). bouillie de boulgour est très populaire à l'est. Surtout la manger en Turquie, même le remplacement de la Fig.

Que faire cuire

Si vous êtes juste de commencer à se familiariser avec un tel produit, comme le boulgour, il est pour le grain, comment le faire cuire, et pour ce qu'elle vaisselle , elle convient le mieux, ne sait pas encore, alors allons – y dans cette question. Tout d'abord, comme nous l'avons dit plus haut, il est un excellent remplacement pour le riz habituel pour nous. De là, vous pouvez faire cuire merveilleux pilaf délicieux.

En outre, le boulgour est utilisé pour la préparation de gâteaux aromatisés et du pain. Il peut être fabriqué à partir de tartes de boulgour copieux, en utilisant des céréales comme une farce. Beaucoup de femmes utilisent ce produit dans la préparation de la soupe aux tomates avec une consistance assez épaisse. Et pour la salade de boulgour convient parfaitement.

Bulgur avec de la viande va très bien. Surtout, il interagit avec le poulet ou le bœuf maigre. Très bonne combinaison – boulgour et de la viande hachée. Un tel mélange peut farce tartes et gâteaux, tomates farcies et poivrons, aubergines et courges.

Soit dit en passant, de la bouillie de boulgour – il est un plat idéal pour ceux qui suivent un régime, le jeûne ou la pratique du végétarisme. Il peut être préparé sucré ou salé. Boulgour grumeleuse, il est parfait pour les légumes comme plat d'accompagnement, ou peut servir un plat séparé.

propriétés utiles

Ce céréales étonnamment savoureux, qui a un goût de noisette subtile, est très utile pour la santé. Boulgour La composition comprend une grande quantité d'hydrates de carbone, et l'indice glycémique du produit est très faible. Valeur nutritive, si l'on compare, dans bulgur est le même que celui des pâtes de blé dur. Et ils sont connus pour être très utile.

Le croupion contient de grandes quantités de vitamines et de minéraux pour notre corps. Boulgour est riche en magnésium, le zinc, le fer et le phosphore.

Comment faire cuire le boulgour

Alors, allez à la question principale – comment faire cuire la garniture bulgur? Il suffit de dire qu'il ya deux façons de préparer ce plat. Tout d'abord, la céréale peut frire rapidement dans l'huile, puis faire bouillir rapidement. En second lieu, il peut être simplement beaucoup de temps pour cuisiner et obtenir un gâchis grumeleuse, pas pire que dans la première version.

En règle générale, maîtresse russe à la question: « Comment faire cuire la garniture bulgur » – vous dira qu'il a besoin de faire cuire. Option avec friture est souvent utilisé dans notre pays, car il faut du temps et une certaine habileté. Cette variante est plus souvent utilisé dans l'Est et en Asie centrale.

Aujourd'hui, nous allons cuire le boulgour, car il est une option rapide et facile, adaptée à nos maîtresses. Cela nécessiterait:

• Une tasse de céréales.
• Deux tasses d'eau.
• Sel et poivre.
• Un peu de jus de citron.
• bâton de cannelle (facultatif).

Versez de l'eau dans la casserole, remettre le bâton de cannelle et porter à ébullition. Nous prenons le bâton (il est plus nécessaire, comme lorsque la cuisson déjà donné toutes ses propriétés aromatiques d'eau). Immergez dans l' eau des grains de blé, assaisonner avec le sel et le poivre et faire bouillir pendant environ dix minutes.

Comment faire cuire le boulgour garniture droite? En règle générale, la personne du temps de cuisson exacte dira. Il varie de sept à quinze minutes. hôtesse expérimenté disent que la bouillie est prêt quand toute l'eau est absorbée dans les grains. Voyez vous-même, regarder, calculer le temps de préparation. Tout sera fait dépendra du nombre de grains que vous faites cuire et les forces de feu, sur lequel se trouve la casserole.

Après la bouillie absorbé toute l'eau, éteindre le feu. Ajouter-il un peu de beurre, mélanger, ajouter le jus de citron, mélanger et laisser reposer le plat pour se reposer pendant dix minutes. Vous pouvez même couvrir la casserole épaisse serviette. Ou mettre dans un oreiller, ma mère comme un enfant est venu avec des pommes de terre en purée.

Bulgur avec de la viande

Comme promis, nous disons comment faire cuire le boulgour sur un plat d'accompagnement à la viande. Pour ce plat, nous avons besoin d'un ensemble d'ingrédients très simple:

• Une tasse de boulgour.
• 400 grammes de boeuf.
• Un pot de tomates pelées.
• Beurre – 40-50 grammes.
• Sel et poivre, épices et – au goût.

Ce plat utilise seulement deux conteneurs: une poêle et une casserole. Tout est préparé en même temps, ce qui est très pratique et fait gagner du temps. Dans une casserole, comme vous avez déjà compris, nous allons cuire le boulgour. Comment faire, nous avons déjà parlé un peu plus haut. Dans une poêle à frire la viande mise, couper en longues bandes. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et les faire frire à feu moyen pendant environ dix minutes. Pendant ce temps, les céréales cuites. Ajouter le boulgour avec de la viande, en tête avec un peu d'eau et laisser mijoter pendant un certain temps, jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporé. Vous pouvez également ajouter le beurre. Mais si vous suivez le régime, et sans beurrier se révélera très savoureux et satisfaisant.

Servir peut garnir le plat avec les poivrons, les tranches de citron, tomate fraîche, ou compris des tranches de concombre.

soupe de cuisson

Il est également très délicieuse soupe aromatique avec boulgour. Le plat est parfait pour les fans de « rares » pour le déjeuner, et profiter du bébé de mauvaise humeur. Mais je veux juste noter que la cuisson d'un grand pot comme nous le faisons habituellement avec la soupe, n'est pas recommandé. Après être restée pendant des heures dans le réfrigérateur, cette soupe se transformera d'un « liquide » dans la bouillie épaisse habituelle.

Pour préparer la soupe, il faudra le bouillon de viande pré-cuite. Dans ce document, nous allons ajouter les pommes de terre et les carottes (frire avec des oignons). Boulgour est recommandé de faire frire dans un peu d'huile, puis ajouter à la soupe. Pour une saveur à la fin de la cuisson, ajouter plus de légumes verts. C'est un grand plat pour les enfants et table diététique. La soupe est saturée, riche, mais il est facilement digéré et ne fournit pas de calories.

boulgour pilaf

Plov – un favori de nombreux plats. Préparez-de boulgour au lieu du riz – simple. Selon le principe traditionnel de la viande frite, ajouter les carottes, les oignons. Pour boulgour et ajouter de l'eau. Il convient de noter que cette pilaf préparera un ordre de grandeur plus rapidement qu'avec le riz. Vous aurez besoin d'une quinzaine de minutes. Désactivez ensuite le feu, couvrir avec une serviette, en attendant une demi-heure et vous pouvez manger un risotto merveilleusement savoureux et croustillant.