Salade d'hiver aux champignons marinées – place à l'imagination

À l'automne, surtout après la pluie, il y a de grandes quantités de champignons. Ensuite, nous faisons frire les champignons, ragoût, en faire des soupes et l'excédent de roulis aux banques. Ces faits maison nous sauver en hiver et au début du printemps, quand il n'y a pas de champignons plus frais. Vous pouvez les faire salade tous les jours ou de fête. Avec des champignons marinés décanter le liquide, les rincer sous l' eau courante, dans un plat … Et ensuite? Ensuite, nous demandons à l'aide de son imagination.

Salade de champignons marinés nécessite une approche créative. Cependant, comme dans tous les arts, la cuisine a ses propres canons, qui doivent savoir pour ne pas nakreativit quelque chose non comestible. Les marinades sont bien en phase avec les autres préparations maison – principalement avec des cornichons. Comme des champignons et des pommes de terre de la société dans leur peau, des œufs durs, des carottes bouillies. Ne pas fuir et légumes frais: poivrons, oignons verts et l'oignon, l'aneth. Mais avec des tomates, des radis et des pois, il est préférable de ne pas mélanger. Pour augmenter la teneur en calories des repas sont inclus dans la salade et les viandes: poitrine de poulet fumé, jambon, tranches de jambon. Encore une fois, la saucisse cuite est alors la dissonance.

Pensez à la plus simple recette de la salade aux champignons au vinaigre. Ingrédients pour lui là-bas dans tous les foyers. 300 g de champignons lavé (qui est le nombre d'entre eux est contenu dans une banque demi-litre) doit prendre 3 cornichons. Trois ou quatre pommes de terre moyennes se laver soigneusement et faire bouillir, fraîche et propre. oignon coupé en demi-anneaux, concombres, pommes de terre en tranches – – coupées en dés. Les champignons – si petit – ne coupent pas, parce qu'ils – le point culminant de ses plats et la décoration. Salade assaisonnée avec de l'huile végétale, sel au goût, saupoudrer le dessus avec des oignons verts.

Une telle salade de champignons marinés sera meilleur si au lieu de beurre que nous remplissons vinaigrette spéciale. Il l'a fait. Dans un bocal avec un couvercle, mélanger 125 g d'huile d'olive, 50 g de 8% de vinaigre, la moitié de la cuillère de moutarde, une pincée de sel, le sucre et le poivre. pot de bouchon à vis et soigneusement secoué jusqu'à ce qu'une masse homogène. Remplissez la vinaigrette, donner tremper. Sur la table est servie, saupoudrer les feuilles plat de persil, l'aneth et la ciboulette.

Salade de champignons marinés peut devenir un déjeuner léger, si nous l'enrichissons avec du poulet (200 g), oeufs (3 pièces), le poivre (la moitié de la gousse), fromage à pâte dure (100 g) et les noix (50 g). Dans ce cas, nous réduisons la quantité de conserves au vinaigre à une seule pièce. Tous les composants coupés en cubes, frotter le fromage et écraser les noix finement. Au lieu de ravitaillement en carburant à l'huile de la mayonnaise vous recommandons d'utiliser.

En vacances, vous pouvez faire une salade en couches avec des champignons au vinaigre. Les photos de ce plat décoreront votre « feuille de route. » Sur le fond d'un bol profond d'abord posé les champignons lavés et tranchés si nécessaire. les graisser généreusement avec de la mayonnaise. Ensuite, la deuxième couche agit ciboulette, troisième – cubes de jambon. A la suite est bouilli dans leurs vestes et pommes de terre épluchées, et la dernière couche – oeufs hachés. Ne pas oublier promazyvat toutes les couches de la mayonnaise. Bowl a mis au réfrigérateur pendant une heure, et avant de servir son tour sur le contenu du bol dans un plat qui étaient sur les champignons.