Une pâte de pomme – gâterie savoureuse et saine

A notre époque, où tous vos bonbons préférés sont souvent de mauvaise qualité ou de produits non naturels sont de plus en plus populaire délicatesse, cuit sa propre main. Pour les produits qui sont utiles et savoureux, il fait référence des pommes de bonbons.

On croit que la délicatesse les plus savoureux obtenu à partir aigre-doux variétés de pommes. Pour le faire, vous devez choisir une maturité, nechervivye, negnilye et maladies des fruits non infectés.

Comment faire cuire des guimauves à la maison? Pour sa préparation de pommes soigneusement lavées et retirez le trognon des signes de détérioration (si elles sont toujours là). Dans une casserole en fonte ou une casserole à fond épais versé dans de l'eau, de sorte qu'il couvre une plaque d'assise cm. Pendant la cuisson, la pomme se démarquera humidité qui ne laissera pas la brûlure de masse de pomme sur. Fruit candy apple jamais cuit dans un pot d'émail, car il est constamment pas assez cuite. Préparé les pommes placées dans une casserole et le mettre à feu moyen. Les pommes sont cuites sous le couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils soient complètement doux. pomme solide pas tout à fait mûrs ou cuits jusqu'à 2 heures. Les fruits mûrs et doux sont préparés pendant 40-60 minutes. Lors de la cuisson des pommes ne gênent pas.

Entièrement fruits cuits fortement réduit en volume, donc lors de la pose dans un pot, vous pouvez les verser « avec un toboggan. » Plus tard, ils Uvarov.

Complètement refroidi filtre de pommes. Le jus obtenu d'eux, vous pouvez prendre un verre en le diluant avec de l'eau. La masse restante de malique frotté à travers un tamis à petites cellules. Le résultat de compote de pommes et est la base de pâtes.

Fruit candy apple exige une certaine habileté pendant la cuisson. En général bord fixé un film alimentaire, papier de cuisson ou un tapis, et sur lequel est compote de pommes uniformément répartie. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 7 mm. couche parfaite est considérée comme 4-5 mm. couche trop mince, bien que l'augmentation de la superficie de Pastilles par la suite conduire à sa déchirure.

Sur le papier, la pomme de bonbons sèche beaucoup plus vite que sur le film. Conseil avec MASHED situé à l'extérieur au soleil. Idéal pour les pâtes de séchage trouvent journées ensoleillées et chaudes, mais par temps nuageux, venteux, il sèche assez rapidement. La principale condition à sec – pas de pluie. Les jours de soleil, des bonbons sèche en 1 jour et par temps nuageux – en 3-4 jours. Dans la nuit de bonbons dont vous avez besoin pour enlever l'abri ou la maison afin de le garder humide. bonbons fini après avoir appuyé sur un doigt doit être sec et ferme. Les bords des guimauves sèchent plus vite que le milieu. Après la formation lorsque les pâtes malique sèche suffisamment, il est séparé du papier ou un film et est inversé, ce qui donne 2-4 heures pour sécher le côté arrière.

Contrairement à pâte lisse, séchée sur le film ou toile cirée, séché sur des bonbons de papier a une surface légèrement plissée et froissée.

bonbons pommes stockées à la température ambiante. Pour le stockage à long terme, il est souhaitable d'être enveloppé dans du papier plastique. Pour faciliter l'utilisation des guimauves coupées en petits morceaux de toute forme, qui sont enveloppés dans du papier séparément.

pommes de bonbons de fruits avec le sucre et la préparation de pommes acides. Pour préparer 1 kg de fruits est nécessaire de prendre 2-3 cuillères à soupe. l. eau, 100 g de sucre. Les pommes sont nettoyées lavées à partir du noyau et couper en tranches. Dans une casserole à fond épais versez un peu d'eau et ajoutez les tranches de pomme. Sous le capot, ils sont cuits jusqu'à tendreté.

filtrer les pommes, les fusionnant avec le jus. La masse de sucre refroidi est frotté à travers un tamis. Etaler sur une plaque de cuisson pour la cuisson de papier sur laquelle la couche de purée est répartie uniformément. Pastilles sont séchés dans un four ouvert à 100 ° C bonbons fini a une teinte rougeâtre agréable et grossit peu. Roulé dans un tube guimauves coupées en petits morceaux.