Comment faire une pâte sans oeufs?

Avez-vous jamais pâte cuit sans oeufs? Sinon, nous avons perdu beaucoup. Après tout, il donne le poisson, la viande ou des légumes fins et croquants. L'article présente plusieurs types de pâte. Et il ne nécessite pas l'utilisation d'œufs dans chacun d'eux. Choisissez une option et procéder à la préparation de plats savoureux.

informations générales

Batter – pâte qui se forme lors de la cuisson et la croûte molle appétissant. Il est utilisé pour la cuisson des légumes, la viande et le poisson. Frit fruits de mer panés, aussi, se faire plaisir tous les gourmets. Il peut être crevettes, calmars ou la chair de crabe. Si vous voulez faire frire du poisson à l'aide d'une pâte sans oeufs, choisissez des variétés à faible teneur en matières grasses. perche parfait, le merlu, le flétan et lieus. Mais le poisson rouge dans ce cas est inappropriée. Maintenant, nous allons jeter un regard sur les recettes.

Batter pour les poissons sans oeufs

Ingrédients nécessaires:

• ¾ tasse d'eau;
• épices (poivre, sel);
• poisson maigre (brochet ou flétan);
• la farine de blé ou de pois – 1 tasse est suffisant;
• ; ½ c – soude..
• les verts.

La partie pratique

1. Comment faire une pâte sans oeufs? Pour commencer, connecter la farine et le bicarbonate de soude, le sel et les herbes hachées. Saupoudrer d'épices.
2. Il répandra l'eau. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Cela peut être fait le fouet ou d'une fourchette habituelle. Batter devrait être collante, mais pas trop liquide. Sinon, la pâte commencera à couler du poisson.
3. Sandre ou turbot lavés, nettoyés et coupés en morceaux de 2-3.
4. Des morceaux de poissons trempés dans la pâte doucement. Mettez la casserole dans le four préchauffé. alevins de poissons, en utilisant beaucoup d'huile. Pour améliorer la sapidité des plats en utilisant une variété de condiments (par exemple, noix de muscade).
5. Le poisson pané introduit dans une chaude ou tiède. Il va bien avec des légumes frais et du riz bouilli.

Batter sans oeufs: une recette pour les amateurs de viande

ingrédients:

• pendant 1 heure. L. origan et le paprika;
• huile raffinée;
• 5 Art. l. miettes de pain et la farine;
• verts;
• 8-10 morceaux de viande de boeuf;
• lait – assez pour 10 st. l.

Des instructions détaillées

Etape numéro 1. Dans un bol, verser la farine. Versez le lait dans la bonne quantité. Remuer. Veille à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Assaisonner avec le sel. Saupoudrer d'origan et le paprika. Incorporer la pâte obtenue sans oeufs.

Etape numéro 2. Laissez-nous la viande. Chaque tranche de boeuf de cuisine marteau repousser. Ensuite, plonger dans la pâte. Vous devriez également rouleau de boeuf dans la chapelure.

Etape numéro 3. Préchauffer une poêle à frire. A son fond, rempli d'huile, déposer les côtelettes. Dès qu'un côté est doré, retournez à l'autre.

Etape numéro 4. Frit dans la viande de pâte jusqu'à ce que nous retirons sur le côté. Mon bac. Verser sur son fond un peu d'eau. Top placer les côtelettes de bœuf. Mijoter 5 minutes en fermant le couvercle. Maintenant, décomposer les côtelettes sur des assiettes. Pour leur décoration en utilisant des brins de persil et de légumes frais. Nous souhaitons l'autre bon appetit!

Courgettes à la pâte (sans oeufs)

jeu alimentaire:

• Ail – 4-5 clous de girofle;
• courgette pesant 800 g;
• farine – assez pour 5 articles. l.

préparation

1. Pour commencer le traitement des courgettes. Laver à l'eau du robinet. Couper en tranches fines. Si le fœtus est vieux, il est nécessaire de le retirer des graines et enlever la peau.
2. Préparer la pâte pour les courgettes sans œufs. Mettre la farine avec le sel. Envoyer à les ail écrasé. Versez un peu d'eau. Nous veillons à ce que la pâte ne soit pas trop liquide. consistance appropriée – comme la crème sure.
3. Tremper chaque tranche de courgette en contact fait de pâte. Faire frire dans une casserole avec de l'huile. Dès que la croûte dorée, retournez un morceau de l'autre côté. courgettes frites servies avec crème sure ou la teneur en moyenne mayonnaise graisse. Ce plat et que les membres adultes de la famille et les enfants.

Recette de champignons dans la pâte

Liste des produits et des outils:

• miettes de pane;
• les grilles du gril (friture est aussi agréable);
• champignons frais – 300 g; assez.
• brochettes de bois;
• huile raffinée (friture);
• La farine – 250-300 g;.
• l'eau;
• épices (poivre, sel).

Procédé de préparation

1. Mettre la farine avec de l'eau. Nous devrions obtenir une pâte, dont la consistance ressemble à la crème sure. Battre les ingrédients soigneusement, ne pas laisser des morceaux. Assurez-vous que la pâte à Solim lors de sa préparation. Saupoudrer d'épices.
2. Les champignons à nettoyer, laver à l'eau courante. Mettez une serviette pour excès de verre liquide. Ajouter le sel et cuire les champignons ne ont pas besoin.
3. champignons préparés trempés dans la pâte au début, puis – dans les miettes de pain. Ne pas ménager ni l'un ni l'autre. Batter devrait « saisir » plutôt que drainer avec des champignons.
4. Les champignons dans la pâte étalée sur la grille du barbecue. Sinon, nous utilisons la casserole, la feuille posée. Une autre façon de préparer les repas – frites. Dans ce cas, vous aurez besoin de 100 ml d'huile raffinée.
5. champignons Fry dans une pratique pour vous chemin. Une fois mie de pain gratinées, les champignons peuvent se déplacer dans un bol. A l'intérieur, ils restent juteux. Et la chose principale est que leur saveur caractéristique ne va nulle part. Crisp améliorer considérablement le goût de champignons.
6. Avant de servir, les champignons dans la pâte sur des bâtons en bois enfilées. A côté de mettre une tasse de crème sure ou votre sauce préférée. Il se avère très inhabituel et incroyablement délicieux. Vous pouvez voir par vous-même.

bâtonnets de crabe dans la pâte

Liste des ingrédients:

• un demi-citron;
• épices préférées;
• bière blonde – 100 ml sera suffisant;
• paquet de 200 grammes de bâtonnets de crabe;
• farine – ½ tasse;
• huile raffinée.

Comment préparer la nourriture:

1. Où allons-nous commencer? dégeler les bâtonnets de crabe congelé si nécessaire. les retirer de l'emballage. le film est retiré.
2. Prenez un demi-citron. Gicler du jus hors de lui dans un bol. Il ajoute également les épices.
3. La marinade résultant des bâtons mis. Chronométré pendant 30-40 minutes.
4. Dans un autre bol verser la bière. De petites portions de farine se endorment. Ne pas oublier de remuer. mélangeur de manière souhaitable de fouet en poids.
5. Sel et pâte crémeuse au poivre. Un autre mélange à nouveau.
6. Mettez la rôtissoire du poêle, verser de l'huile en elle. Nous attendons jusqu'à ce qu'il se réchauffe.
7. Retour aux bâtons marinées. Chacun d'entre eux (sur tous les côtés), plonger dans la pâte. Nous envoyons dans une rôtissoire avec de l'huile. Faire frire jusqu'à coloration dorée.
8. Le snack fini on passe dans un bol. Il ne reste plus qu'à le décorer avec des quartiers de citron et servir. Le mari et les enfants vont sûrement profiter de ce plat, et donc vos compétences culinaires.

en conclusion

Maintenant, vous savez comment faire une pâte sans oeufs. En l'absence de cette appétence des ingrédients de nourriture ne sont pas altérées, mais plutôt, sont nettement améliorées. Vous pouvez venir avec leurs propres versions de l'application de la pâte.