Comment le chou étuvée à temps?

Chou – légume unique. Il est bon de tous les côtés et est un produit idéal pour la sveltesse. tête en couches croquante dans les mains des cuisiniers expérimentés en quelques minutes se transforme en un plat savoureux parfumé. Ils savent combien le chou et compotés comment rendre le goût des plus intenses. Nous apprenons leurs secrets.

Les avantages de chou

La meilleure aide pour notre corps est chou. Cela permet de maintenir un équilibre en elle, d'établir les entrailles et normalise le poids. Combien chou compotés, il dépend entièrement de la préservation des éléments nutritifs qu'il contient, en particulier la vitamine C, qui se trouve seulement ici en abondance. A quantité modérée de traitement thermique de l'acide ascorbique en légumes encore augmenté. La vitamine C (ascorbigen) contribue non seulement à renforcer le système immunitaire, mais il a aussi de fortes capacités anti-cancer. De plus, le chou contient un grand nombre de minéraux essentiels du corps et d'autres composés bénéfiques:

• L'acide folique est chargé d'établir la circulation et le métabolisme;
• sodium et potassium fournissent le retrait du liquide en excès;
• choline normalise posée par le nombre de matières grasses;
• Fibre contribue au bon fonctionnement de l'intestin, le retrait de celle-ci des toxines.

Le chou est un produit à faible teneur en calories, recommandé par les spécialistes comme un repas quotidien, ce qui aide à se débarrasser des kilos supplémentaires et normaliser le fonctionnement de l'organisme entier.

Une question de goût

Comment le chou étuvée à temps dépend de divers facteurs. Tout d'abord jouer un préférences gustatives individuelles de rôle. En règle générale, une incidence sur la volonté et la variété des produits, et beaucoup de gens croient que la vraie saveur de la qualité des expositions végétales au cours de son assombrissement à la couleur « café au lait ». A ce stade, le traitement thermique devient chou optimale doux, et il y a une petite netteté dans le goût.

Cependant, certains préfèrent seulement sous forme cuite demi-ou comme composant de salade de vitamine. Il convient de noter que le chou frais autorisés à manger seulement pour les personnes qui ont l'estomac forts, il est pire à digérer et peut causer des lourdeurs en elle. La plus tendre et utile dans ce cas, les experts estiment qu'il est l'option braisé.

Déterminons combien de temps compotes chou frais et lumineux avec un certain nombre d'ingrédients supplémentaires, comme conséquence, nous obtenons un délicieux plat savoureux qui appréciera toute la maison sans exception.

Choisir le meilleur chou

Comment le chou étuvée à temps, dépend entièrement du bon choix de ce légume utile, et pour éviter les erreurs, il est nécessaire de prendre en compte un certain nombre de recommandations:

• la qualité du chou mûr doit être solide, ne se déforme pas, mais seulement heureux croqué lors de la compression de ses mains;
• légumes considèrent l'extérieur, il doit être propre et exempt de défauts et des taches visibles, indiquant le développement des processus de putréfaction qui s'y trouvent;
• souvent les vendeurs de vendre avec profit le chou rassis, retirer ses feuilles supérieures, il peut être facilement identifié par la tige sur laquelle il y a des traces de leur mise bas;
• de grosses têtes de chou coupé et vendre moitiés pour des raisons pratiques; il convient de prêter attention à la coupe, il doit être asséché, blanc, bords déjà fanées et sombres indiquent cobs caducité du produit.

combinaisons d'options

Le chou est natif plat russe qui est préparé dans chaque famille. Nos grands-mères savaient comment le chou et comment compotés faire le plus délicieux. Sur la base de ce multi-couche a été en masse végétale recettes sans prétention et très utiles.

Cela n'est Choucroute, son goût rien ne peut être comparé, et les avantages de son utilisation est grande. Toujours délicieux, nourrissant, bon marché.

choux de cuisson peut être sous toute forme – frais et choucroute, ajouter les champignons, la volaille, le boeuf, le riz, les haricots, les épices. processus d'extinction est différent, il dépend d'un certain nombre de nuances, et le plat le résultat est tout à fait différent. Voilà pourquoi les recettes de choux ne sont pas obsolètes par des décennies et comprennent un certain nombre de subtilités et règles pour leur préparation réussie.

Préparation pour la cuisson

Commencez toute cuisson doit être à l'enlèvement des feuilles supérieures, ils sont particulièrement difficiles et peuvent ruiner le goût du plat. Suit alors un broyeur. Sur la taille des pièces découpées dépend entièrement de combien de temps le chou compotes.

Frais haché en petits cubes ou déchiqueter des bandes et un acide est nécessaire pour trier et laver. Si elle prosolena fortement, laisser dans l'eau pendant un certain temps, la majeure partie de la côtelette aux bandes de la même taille. Laisser mijoter le chou trop perekisshuyu ne peut pas être, dans le processus de traitement thermique de son goût plus concentré, et le plat fini devient ekstrakislym.

Comment le chou compotés

Fondamentalement, le chou cuit des légumes, mais pas moins savoureux sous cette forme et le chou-fleur, il est important d'éteindre correctement et accorder une attention particulière à certaines des nuances.

• Kocani avec les jeunes feuilles tendres sera suffisant traitement thermique de dix minutes, mais mieux les variétés denses d'hiver pour résister au feu pendant quarante minutes ou même une heure;
• comme chou frais ou compotes la choucroute, est toujours déterminée par sa douceur, la couleur et le goût – si elle a commencé à faire sombre, il y avait une caractéristique prépare des légumes d'amertume et de tendresse, alors il est temps de tirer au large;
• prolonger le délai d'extinction n'est pas nécessaire, de ce goût des légumes ne s'améliore pas, plutôt, au contraire, il est tout à fait adouci, devenir un gâchis et de perdre toutes les vitamines;
• chou délicieuse cuisine au four, mais ici vous devez mettre à plat ne pas faire bouillir un peu de chaleur et langui pendant quarante minutes;
• comme le chou-fleur compotes, dépendra aussi des préférences personnelles et son degré de maturité, les légumes frais est assez jeunes pendant 15-20 minutes.

Chou peut éteindre toute manière – à multivarka, un four ou sur une plaque dans un récipient à parois épaisses, il est obtenu partout harmonieux et savoureux.

recette facile

Avant de commencer la cuisson, préparer les légumes, éplucher les oignons, les carottes, les couper vous-même, déchiqueter le chou. Dans cette recette, vous pouvez utiliser la version fraîche ou décapé de celui-ci.

1. Ce plat rapide et facile à préparer dans la poêle habituelle. Faire revenir l'oignon dans, ajoutez les carottes, apporter les légumes jusqu'à brun doré.
2. Ajouter le chou, un peu d'eau et remuer. Fermer le couvercle, régler la température moyenne.
3. Au bout de 10 minutes, le plat peut être le sel et le goût. Comment le chou compotés, décident aussi à ce stade – jeune légume peut déjà être mis hors tension, l'année dernière, il faudra un traitement thermique à long terme.
4. A la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter la pâte de tomate, l'ail et vos épices préférées.

De cette façon, en ajoutant des ingrédients supplémentaires (champignons, poulet), vous pouvez préparer rapidement et facilement une nouvelle version du plat. Ne pas oublier de lui donner une bière. Comment Choucroute compotés, dépendra entièrement des préférences individuelles: l'amour épais et croquant – à seulement vingt minutes, bien fait l'ombre du café – peut être éteint et l'heure.

Finesses et astuces

Dans la préparation d'un plat a ses secrets et pour obtenir le chou vraiment délicieux, devrait les respecter:

• obtenu très appétissant si végétal haché dans le beurre de pré-friture, et après le bouillon et faire mijoter saison sous un couvercle fermé;
• meilleur chou sel pendant cinq à dix minutes avant la fin de la cuisson;
• Il fait le plat une plaine riche et délicieuse farine, faire revenir séparément sur une poêle sèche dorer et ajouter quelques minutes jusqu'à cuisson;
• pour se débarrasser de l'odeur forte de chou, mettre sur le dessus de la pièce de légumes déchiquetés de pain noir rassis dans le processus de cuisson, il absorbe toutes les saveurs et leur donner se propagent pas dans la maison.